1270524

Chuyên gia cảnh báo: Đừng nghĩ handmade là tốt, những nguy cơ tiềm ẩn từ thực phẩm handmade

18/01/2020 10:21

Không có nhãn mác, không nguồn gốc, không ngày sản xuất nhưng những mặt hàng handmade vẫn đang hút khách trên thị trường tiêu dùng hàng Tết.

Chuyên gia cảnh báo: Đừng nghĩ handmade là tốt, những nguy cơ tiềm ẩn từ thực phẩm handmade

Hàng handmade lên ngôi

Hiện nay, thị trường quà - thực phẩm Tết các mặt hàng handmade đang lên ngôi, được người tiêu dùng đặt lòng tin. Tuy nhiên, theo chuyên gia người tiêu dùng cũng cần phải cảnh giác với những thực phẩm '3 không': không nhãn mác, không nguồn gốc, không ngày sản xuất.

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm thực phẩm handmade nếu gia đình tự làm và sử dụng thì tương đối an toàn vì kiểm soát được nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.

Nhưng những sản phẩm handmade được đặt mua online thì lại tiềm ẩn những mối nguy hại về vệ sinh an toàn thực phẩm. Do điều kiện chế biến, không kiểm soát được nguồn gốc thực phẩm, thời gian bảo quản sẽ ngắn sản phẩm dễ bị hỏng.

Chuyên gia cảnh báo: Đừng nghĩ handmade là tốt, những nguy cơ tiềm ẩn từ thực phẩm handmade

Cẩn trọng với các thực phẩm handmade 3 không.

Khi làm các sản phẩm handmade sẽ phụ thuộc rất nhiều vào nguồn nhiên liệu, cách chế biến, nguyên liệu. 'Cá nhân tôi nếu tự gia đình làm được thực handmade là tốt nhất. Còn đối với các nguồn mua online, mua từ người quen, lời giới thiệu… đều tiềm ẩn nguy cơ rủi ro đối với sức khoẻ', PGS. Lâm nói.

Còn theo TS.Từ Ngữ, Tổng Thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam thì nên cẩn trọng đối với các sản phẩm handmade đang bán tràn lan trên thị trường hiện nay. Các sản phẩm handmade sẽ có rất nhiều vấn đề: chất phụ gia, nấm mốc, nhiễm khuẩn…

Nguy hiểm nhất khi mua các sản phẩm handmade là không kiểm soát được vào của nguyên liệu. Mỗi một gia đình làm handmade lại có một kỹ thuật riêng khó có thể kiểm soát được an toàn vệ sinh thực phẩm.

Các nguyên liệu như: rau, củ, quả, đường, bột nằm trong danh mục cho phép, nhưng khi làm trong điều kiện chật hẹp thì khó có thể đảm bảo về an toàn vệ sinh.

'Không nên nghe theo những lời quảng cáo rỉ tai nhau sản phẩm handmade này ngon sản phẩm kia dở. Người tiêu dùng nên đủ thông thái để lựa chọn sản phẩm tốt cho sức khỏe của mình', TS. Từ Ngữ nói.

Để đảm bảo cho sức khỏe các chuyên gia lưu ý chỉ nên sử dụng các sản phẩm handmade nếu tự tay làm được. Thời gian chỉ sử dụng trong từ 3-5 ngày. Nếu muốn mua sản phẩm handmade cần mua ở những cơ sở sản xuất uy tín có đăng ký kiểm định về chất lượng và an toàn thực phẩm.

Một số sản phẩm mứt, bánh kẹo handmade muốn bảo quản được lâu thì lượng đường sẽ phải lớn hoặc quá trình xao nấu phải kỹ.

Trong quá trình sử dụng đối với các sản phẩm bánh kẹo có hàm lượng đường cao nên hạn chế ăn nhiều. Đặc biệt, đối với những người có bệnh lý về chuyển hoá, đái tháo đường, bệnh lý gan mật. Với người bình thường ăn nhiều đường có thể khiến gan, tuyến tụy phải làm việc vất vả hơn.

Đối với các sản phẩm ăn uống như: thịt, cá, tôm, cua nên mua sản phẩm tươi thay vì những đồ handmade đã chế biến sẵn để đảm bảo được chất lượng.

TIN KHÁC

3 cách ăn sai biến trứng thành chất độc và 3 hiểu lầm xoay quanh chuyện ăn trứng mà bạn nên biết

3 cách ăn sai biến trứng thành chất độc và 3 hiểu lầm xoay quanh chuyện ăn trứng mà bạn nên biết  

Trứng vốn là thực phẩm quen thuộc trong mỗi gia đình, không những cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể mà còn có hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, có 3 cách ăn trứng không tốt cho sức khỏe và những hiểu lầm xoay quanh chuyện ăn trứng mà bạn nên để tâm đến.

Ai mà nghĩ súp lơ có thể bị 'phù phép' thành… gà viên chiên xù giống y xì đúc, nhìn lướt qua kiểu gì cũng bị lừa

Ai mà nghĩ súp lơ có thể bị 'phù phép' thành… gà viên chiên xù giống y xì đúc, nhìn lướt qua kiểu gì cũng bị lừa  

Màn 'phù phép' của chàng đầu bếp tài hoa biến súp lơ thành… gà viên chiên đang khiến dân mạng sửng sốt.

3 sai lầm khi dùng gừng gây hại sức khỏe, điều cuối nhiều người mắc phải lại nguy hiểm nhất

3 sai lầm khi dùng gừng gây hại sức khỏe, điều cuối nhiều người mắc phải lại nguy hiểm nhất  

Được tôn sùng là siêu thực phẩm, thần dược... Tuy nhiên, ít người biết nếu dùng sai cách, gừng lại thành chất độc hại gây ung thư gan, hoại tử tế bào...

Ăn sữa chua thế nào cho tốt?

Ăn sữa chua thế nào cho tốt?  

Sữa chua có giá trị dinh dưỡng cao, chứa đầy đủ các chất protein (với nhiều axit amin cần thiết, nhất là lysin), glucid, lipid, các muối khoáng (nhất là canxi) và vitamin, chủ yếu là vitamin nhóm B và A. Ngoài giá trị dinh dưỡng, sữa chua còn có giá trị chữa bệnh tốt, nhất là các bệnh về đường ruột.

Ăn tối muộn với 6 món này không bao giờ phải lo tăng cân

Ăn tối muộn với 6 món này không bao giờ phải lo tăng cân  

Cá bơn, cá tuyết, phô mai, trứng luộc...giúp bạn no nhanh nhưng lại dễ tiêu hóa. Đồng thời các thành phần của chúng còn có lợi cho giấc ngủ.

Sai lầm tai hại khi uống trà có thể gây đột quỵ, ảnh hưởng thần kinh

Sai lầm tai hại khi uống trà có thể gây đột quỵ, ảnh hưởng thần kinh  

Uống trà sai cách dẫn đến nhiều tác hại khôn lường đối với sức khỏe vậy nhưng nhiều người vẫn chưa ý thức được.

Những sai lầm chết người về bột sắn dây mà nhiều người đang mắc phải

Những sai lầm chết người về bột sắn dây mà nhiều người đang mắc phải  

Bột sắn dây vào mùa hè được nhiều người ưa thích vì rất mát, giải nhiệt. Tuy nhiên, nếu không dùng đúng cách sẽ gây hại rất lớn cho sức khỏe.

Chỉ với 5 nghìn đồng và 1 thao tác đơn giản, bạn có thể đánh bay mùi hôi ở mọi vị trí trong nhà

Chỉ với 5 nghìn đồng và 1 thao tác đơn giản, bạn có thể đánh bay mùi hôi ở mọi vị trí trong nhà  

Cây sả có chứa tinh dầu có khả năng khử mùi và có hương thơm dịu nhẹ rất dễ chịu. Có thể tận dụng sả để khử mùi nhà bếp, nhà tắm và những khu vực khác trong nhà.

3 tips rửa rau củ giúp loại bỏ thuốc trừ sâu hiệu quả: 2 trong số đó đều dễ làm ngay trong bếp của bạn

3 tips rửa rau củ giúp loại bỏ thuốc trừ sâu hiệu quả: 2 trong số đó đều dễ làm ngay trong bếp của bạn  

Nếu bạn muốn rau củ giữ được độ tươi ngon mà không còn hóa chất, bạn sẽ phải mất nhiều công sức hơn trong việc ngâm rửa thay vì chỉ xả chúng dưới vòi nước.

Xem tiếp

goto top

Cơ quan chủ quản: Công ty Truyền thông Viettel (Viettel Media) – Chi nhánh Tập đoàn Công nghiệp – Viễn thông Quân đội.

Giấy phép: 357/GP-TTĐT do Sở TT&TT Hà Nội cấp ngày 25/01/2017

Địa chỉ liên hệ: Tòa nhà The Light, KĐT Trung Văn, đường Tố Hữu, Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Trụ sở: Số 1 Giang Văn Minh, Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội

Fax: 04.62695160

Hotline: 198 (Miễn phí)

Người chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Ông Võ Thanh Hải

Liên hệ quảng cáo: 0969.16.17.18

Mail: hoptac@viettel.com.vn