1207368

Đây là những loại thực phẩm nên tránh hâm nóng, đun lại nhiều lần vì dễ gây hại tới sức khỏe

16/09/2019 13:25

Chuyện đồ ăn thừa thãi chất đầy trong tủ lạnh luôn là nỗi lo sợ của rất nhiều gia đình. Tuy nhiên, nếu cứ cố tình đun đi đun lại nhiều lần những loại thực phẩm sau thì sẽ vô tình gây nguy hại lớn tới sức khoẻ dù bạn có bảo quản bằng bất cứ cách nào trước đó.

Thịt gà

Một món ăn quen mặt thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình của mỗi nhà nên việc chúng được hâm nóng lại là khá nhiều. Trong thịt gà có chứa một lượng protein cao nên dễ khiến bạn gặp phải một số vấn đề về tiêu hóa khi hâm nóng lại sau 1 - 2 ngày cất trong tủ lạnh. Nhiều nhà chọn cách dùng những phần gà thừa đổ vào nồi đảo rang với gừng để có thể ăn thêm được nhiều bữa nữa. Tuy nhiên, việc làm này thực chất không hề tốt cho sức khỏe tổng thể cũng như hệ tiêu hóa của bạn.

Đây là những loại thực phẩm nên tránh hâm nóng, đun lại nhiều lần vì dễ gây hại tới sức khỏe

 

Thịt gà khi được làm nóng lại nhiều lần, các protein sẽ phân huỷ và kết hợp cùng các chất khác trong dạ dày gây ra hiện tượng đau bụng, chướng hơi, tiêu chảy, khó tiêu...

Trứng

Trứng không phải là một loại thực phẩm tốt để hâm nóng lại sau khi đã nấu chín. Do trong trứng có chứa một hàm lượng canxi, vitamin và nhiều yếu tố dinh dưỡng khác nên khi được xử lý qua nhiệt sẽ vô tình làm mất đi các chất dinh dưỡng này. Không những thế, việc hâm nóng lại còn làm sản sinh ra những chất độc có hại cho đường ruột nên bạn cần tuyệt đối tránh hâm nóng trứng sau khi đã nấu chín.

Đây là những loại thực phẩm nên tránh hâm nóng, đun lại nhiều lần vì dễ gây hại tới sức khỏe

 

Các loại rau lá mềm

Có một số loại rau lá mềm thường được chế biến cùng những món ăn trong bữa cơm, nếu còn thừa lại thì nhiều nhà tiết kiệm lại cất vào tủ lạnh để hôm sau mang ra ăn tiếp. Các loại rau lá mềm như rau muống, rau mồng tơi, rau cần, rau bina... hay bất kỳ những loại rau lá mềm nào khác đều rất giàu sắt và nitrat. Vậy nên, khi chúng được mang ra chế biến trong lần tiếp theo thì vô tình các nitrat này lại biến đổi thành nitrit - một trong những chất gây ung thư, nên vô cùng có hại cho sức khoẻ về sau.

Đây là những loại thực phẩm nên tránh hâm nóng, đun lại nhiều lần vì dễ gây hại tới sức khỏe

 

Khoai tây

Canh khoai hầm, súp rau củ, khoai tây chiên, khoai tây nghiền... là một trong những món ăn quen thuộc ở mỗi gia đình. Thế nhưng, việc mang những món khoai tây từ tủ lạnh ra để chế biến lại sẽ tạo cơ hội thúc đẩy cho sự phát triển của vi khuẩn botulism (ngộ độc). Đây vốn là một loại vi khuẩn rất hiếm gặp nhưng không thể tiêu diệt chỉ bằng nhiệt độ cao được. Vậy nên, cách tốt nhất là bạn nên dùng đủ lượng khoai tây cho mỗi món ăn và cất đi phần chưa dùng đến. Đồng thời, bạn nên bảo quản lạnh ngay sau khi chế biến thì mới tránh được vi khuẩn có cơ hội sản sinh nếu muốn sử dụng tiếp cho lần sau.

Đây là những loại thực phẩm nên tránh hâm nóng, đun lại nhiều lần vì dễ gây hại tới sức khỏe

 

Nấm

Theo Hiệp hội Thông tin Thực phẩm Châu Âu thì nấm chứa nhiều protein nên sẽ dễ dàng bị phá huỷ bởi các enzyme và vi sinh vật.

Đây là những loại thực phẩm nên tránh hâm nóng, đun lại nhiều lần vì dễ gây hại tới sức khỏe

 

Khi nấm không được bảo quản đúng cách, những vi sinh vật có hại chứa trong nấm sẽ tiếp tục sinh sôi và làm hỏng nấm. Chính điều này sẽ gây đau bụng nếu bạn tiếp tục đun nấm lại để ăn trong lần tiếp theo. Bù lại, nếu nấm được cất giữ trong tủ lạnh chưa quá 24 giờ thì không có vấn đề gì hết, nhưng khi đã đun nóng lại thì bạn cần lưu ý chỉ nên để nhiệt độ cao ở mức 70 độ C.

Source (Nguồn): Women's Day/Independent

TIN KHÁC

Các bố mẹ thi nhau khoe những bức hình chụp con ngày ấy - bây giờ, điều thú vị nằm ở 1 chi tiết đặc biệt

Các bố mẹ thi nhau khoe những bức hình chụp con ngày ấy - bây giờ, điều thú vị nằm ở 1 chi tiết đặc biệt  

Không ít bố mẹ bất ngờ và vô cùng hào hứng khi được chứng kiến con lúc bé và khi đã lớn, thời gian khác nhau nhưng vẫn có điểm giống nhau rất thú vị.

Lo lắng, căng thẳng - khi nào cần dùng thuốc?

Lo lắng, căng thẳng - khi nào cần dùng thuốc?  

Dịch bệnh COVID-19 ập tới làm cho nhiều người trở nên lo lắng, căng thẳng. Không chỉ lo lắng về dịch bệnh mà nhiều người còn bị căng thẳng khi mất việc làm, giảm thu nhập... do phải cách ly xã hội. Vậy tình trạng lo lắng, căng thẳng này khi nào thì cần dùng tới thuốc trị?

Trẻ tử vong, bại não vì hóc thạch: Vì sao dị vật này luôn là 'sát thủ'?

Trẻ tử vong, bại não vì hóc thạch: Vì sao dị vật này luôn là 'sát thủ'?  

Hóc thạch làm bít tắc đường thở, rất khó lấy ra. Đây được xem là dị vật là cực kỳ nguy hiểm, khi bị hóc có thể tử vong ngay lập tức.

Bật quạt cả đêm, sáng dậy mặt bị cứng đờ, tê liệt: 7 điều cần lưu ý khi sử dụng quạt mùa hè

Bật quạt cả đêm, sáng dậy mặt bị cứng đờ, tê liệt: 7 điều cần lưu ý khi sử dụng quạt mùa hè  

Mùa hè nóng bức chắc chắn quạt là những vật dụng không thể thiếu. tuy nhiên, nếu bạn quạt thổi trực tiếp vào một số vị trí, đặc biệt là con gái, có thể gặp phải những hậu quả về thể chất rất nghiêm trọng. Thực tế, đã có một trường hợp ở Trung Quốc bị cứng đờ mặt vì đề quạt thổi trực tiếp vào mặt.

Từng là tín đồ nghiện khô mực hẳn ai cũng sẽ 'rùng mình' khi thấy cách cô gái đang ngồi làm tăng kích thước con mực dưới đây

Từng là tín đồ nghiện khô mực hẳn ai cũng sẽ 'rùng mình' khi thấy cách cô gái đang ngồi làm tăng kích thước con mực dưới đây  

Nhìn hình ảnh cô gái trẻ lấy đế giày để kéo đầu con mực khô cho thẳng, dân mạng ai cũng 'rùng mình' sợ hãi, thậm chí có người còn xin 'cáo từ' món mực khô nướng từ đây!

Ăn kiêng cắt đường theo loạt sao Hàn đình đám, bác sĩ Nhật giảm ngon ơ 17kg trong 3 tháng

Ăn kiêng cắt đường theo loạt sao Hàn đình đám, bác sĩ Nhật giảm ngon ơ 17kg trong 3 tháng  

Các sao Hàn như Rain, Soo Young SNSD, IU... đều tuân theo nguyên tắc ăn kiêng không đường này. Bác sĩ người Nhật Nishiwaki Jun đã tự thử nghiệm, khẳng định có thể giảm 17kg trong 3 tháng.

Đắp thuốc chữa ung thư, người phụ nữ bị lở loét ngực

Đắp thuốc chữa ung thư, người phụ nữ bị lở loét ngực  

Nữ bệnh nhân 49 tuổi nhập viện Đa khoa Hùng Vương (Phú Thọ) trong tình trạng vỡ loét đầu vú và phù tay, không còn khả năng phẫu thuật.

Cảnh báo: 61% người có thói quen ăn gỏi nhiễm sán lá gan nhỏ

Cảnh báo: 61% người có thói quen ăn gỏi nhiễm sán lá gan nhỏ  

Viện Sốt rét - Ký sinh trùng - Côn trùng Trung ương đã tổ chức điều tra, phát hiện và điều trị cho hàng chục ngàn người bị nhiễm sán lá gan lớn, sán lá gan nhỏ, sán lá phổi, ấu trùng sán lợn,ấu trùng giun đũa, ấu trùng giun đầu gau, ấu trùng giun chó mèo.

Đông y mách bạn cách dưỡng ngũ tạng: Bệnh chỉ là ngọn, phải phòng chữa từ gốc

Đông y mách bạn cách dưỡng ngũ tạng: Bệnh chỉ là ngọn, phải phòng chữa từ gốc  

Ngũ tạng được xem là 5 cơ quan quan trọng bậc nhất trong cơ thể. Một khi chức năng hoạt động của ngũ tạng có vấn đề, toàn thân sẽ mệt mỏi, ốm bệnh. Đây là gợi ý tuyệt vời cho bạn.

Nhiễm nấm âm đạo liên quan mật thiết đến quần lót? 6 lời khuyên để khử trùng và giữ 'cô bé' sạch thơm, an toàn

Nhiễm nấm âm đạo liên quan mật thiết đến quần lót? 6 lời khuyên để khử trùng và giữ 'cô bé' sạch thơm, an toàn  

Ngoài việc phải thay mới thường xuyên, trên thực tế, có một số điều cần chú ý khi mua và làm sạch quần lót mà hội con gái nên biết để đảm bảo sức khỏe cho âm đạo.

Xem tiếp

goto top

Cơ quan chủ quản: Công ty Truyền thông Viettel (Viettel Media) – Chi nhánh Tập đoàn Công nghiệp – Viễn thông Quân đội.

Giấy phép: 357/GP-TTĐT do Sở TT&TT Hà Nội cấp ngày 25/01/2017

Địa chỉ liên hệ: Tòa nhà The Light, KĐT Trung Văn, đường Tố Hữu, Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Trụ sở: Số 1 Giang Văn Minh, Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội

Fax: 04.62695160

Hotline: 198 (Miễn phí)

Người chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Ông Võ Thanh Hải

Liên hệ quảng cáo: 0969.16.17.18

Mail: hoptac@viettel.com.vn