1207368

Đây là những loại thực phẩm nên tránh hâm nóng, đun lại nhiều lần vì dễ gây hại tới sức khỏe

16/09/2019 13:25

Chuyện đồ ăn thừa thãi chất đầy trong tủ lạnh luôn là nỗi lo sợ của rất nhiều gia đình. Tuy nhiên, nếu cứ cố tình đun đi đun lại nhiều lần những loại thực phẩm sau thì sẽ vô tình gây nguy hại lớn tới sức khoẻ dù bạn có bảo quản bằng bất cứ cách nào trước đó.

Thịt gà

Một món ăn quen mặt thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình của mỗi nhà nên việc chúng được hâm nóng lại là khá nhiều. Trong thịt gà có chứa một lượng protein cao nên dễ khiến bạn gặp phải một số vấn đề về tiêu hóa khi hâm nóng lại sau 1 - 2 ngày cất trong tủ lạnh. Nhiều nhà chọn cách dùng những phần gà thừa đổ vào nồi đảo rang với gừng để có thể ăn thêm được nhiều bữa nữa. Tuy nhiên, việc làm này thực chất không hề tốt cho sức khỏe tổng thể cũng như hệ tiêu hóa của bạn.

Đây là những loại thực phẩm nên tránh hâm nóng, đun lại nhiều lần vì dễ gây hại tới sức khỏe

 

Thịt gà khi được làm nóng lại nhiều lần, các protein sẽ phân huỷ và kết hợp cùng các chất khác trong dạ dày gây ra hiện tượng đau bụng, chướng hơi, tiêu chảy, khó tiêu...

Trứng

Trứng không phải là một loại thực phẩm tốt để hâm nóng lại sau khi đã nấu chín. Do trong trứng có chứa một hàm lượng canxi, vitamin và nhiều yếu tố dinh dưỡng khác nên khi được xử lý qua nhiệt sẽ vô tình làm mất đi các chất dinh dưỡng này. Không những thế, việc hâm nóng lại còn làm sản sinh ra những chất độc có hại cho đường ruột nên bạn cần tuyệt đối tránh hâm nóng trứng sau khi đã nấu chín.

Đây là những loại thực phẩm nên tránh hâm nóng, đun lại nhiều lần vì dễ gây hại tới sức khỏe

 

Các loại rau lá mềm

Có một số loại rau lá mềm thường được chế biến cùng những món ăn trong bữa cơm, nếu còn thừa lại thì nhiều nhà tiết kiệm lại cất vào tủ lạnh để hôm sau mang ra ăn tiếp. Các loại rau lá mềm như rau muống, rau mồng tơi, rau cần, rau bina... hay bất kỳ những loại rau lá mềm nào khác đều rất giàu sắt và nitrat. Vậy nên, khi chúng được mang ra chế biến trong lần tiếp theo thì vô tình các nitrat này lại biến đổi thành nitrit - một trong những chất gây ung thư, nên vô cùng có hại cho sức khoẻ về sau.

Đây là những loại thực phẩm nên tránh hâm nóng, đun lại nhiều lần vì dễ gây hại tới sức khỏe

 

Khoai tây

Canh khoai hầm, súp rau củ, khoai tây chiên, khoai tây nghiền... là một trong những món ăn quen thuộc ở mỗi gia đình. Thế nhưng, việc mang những món khoai tây từ tủ lạnh ra để chế biến lại sẽ tạo cơ hội thúc đẩy cho sự phát triển của vi khuẩn botulism (ngộ độc). Đây vốn là một loại vi khuẩn rất hiếm gặp nhưng không thể tiêu diệt chỉ bằng nhiệt độ cao được. Vậy nên, cách tốt nhất là bạn nên dùng đủ lượng khoai tây cho mỗi món ăn và cất đi phần chưa dùng đến. Đồng thời, bạn nên bảo quản lạnh ngay sau khi chế biến thì mới tránh được vi khuẩn có cơ hội sản sinh nếu muốn sử dụng tiếp cho lần sau.

Đây là những loại thực phẩm nên tránh hâm nóng, đun lại nhiều lần vì dễ gây hại tới sức khỏe

 

Nấm

Theo Hiệp hội Thông tin Thực phẩm Châu Âu thì nấm chứa nhiều protein nên sẽ dễ dàng bị phá huỷ bởi các enzyme và vi sinh vật.

Đây là những loại thực phẩm nên tránh hâm nóng, đun lại nhiều lần vì dễ gây hại tới sức khỏe

 

Khi nấm không được bảo quản đúng cách, những vi sinh vật có hại chứa trong nấm sẽ tiếp tục sinh sôi và làm hỏng nấm. Chính điều này sẽ gây đau bụng nếu bạn tiếp tục đun nấm lại để ăn trong lần tiếp theo. Bù lại, nếu nấm được cất giữ trong tủ lạnh chưa quá 24 giờ thì không có vấn đề gì hết, nhưng khi đã đun nóng lại thì bạn cần lưu ý chỉ nên để nhiệt độ cao ở mức 70 độ C.

Source (Nguồn): Women's Day/Independent

TIN KHÁC

Ðối phó chứng phù thận ở trẻ

Ðối phó chứng phù thận ở trẻ  

Hội chứng phù thận ở trẻ thường phát hiện muộn do người chăm sóc, cha mẹ lầm tưởng trẻ mập mạp lên và do đó dễ dẫn tới bệnh tiến triển nặng và có những biến chứng nguy hiểm.

Một phụ nữ tử vong sau phẫu thuật nâng ngực tại BV thẩm mỹ Emcas

Một phụ nữ tử vong sau phẫu thuật nâng ngực tại BV thẩm mỹ Emcas  

Cơ quan CSĐT Công an quận 10 (TPHCM) ngày 18-10-2019 phối hợp các phòng nghiệp vụ Công an TP, Sở Y tế tiến hành điều tra vụ chết người sau phẫu thuật nâng ngực tại Bệnh viện (BV) thẩm mỹ Emcas nằm trên đường Hoàng Dư Khương (P.12, Q.10).

50% bệnh nhân tự tử được chẩn đoán mắc bệnh trầm cảm

50% bệnh nhân tự tử được chẩn đoán mắc bệnh trầm cảm  

Trong số hơn 20 bệnh nhân toan tự sát được điều trị tại Viện sức khoẻ tâm thần quốc gia, có tới 50% bệnh nhân được chẩn đoán mắc bệnh trầm cảm.

Thực hư chuyện 'say' sầu riêng, mít, nước ngọt

Thực hư chuyện 'say' sầu riêng, mít, nước ngọt  

Dạo này tôi có phản ứng rất kỳ lạ, 2 lần được bạn đãi ăn sầu riêng, mít no nê, chỉ uống nước ngọt mà về nhà lại có cảm giác xây xẩm, run rẩy, buồn nôn gần như say rượu.

Ám ảnh thoái hóa cột sống

Ám ảnh thoái hóa cột sống  

Thoái hóa cột sống (THCS) là bệnh rất phổ biến và là căn bệnh gây tàn phế cao nhất hiện nay. Tuy không quá nguy hiểm nhưng những cơn đau do THCS ảnh hưởng lớn đến sinh hoạt, công việc và làm giảm chất lượng sống của người bệnh. Nếu tình trạng bệnh trầm trọng nhưng không được chữa trị kịp thời và đúng cách, người bệnh có nguy cơ tàn tật.

Top 7 bài thơ chúc mừng 20/10 - Ngày Phụ nữ Việt Nam hay và độc đáo nhất

Top 7 bài thơ chúc mừng 20/10 - Ngày Phụ nữ Việt Nam hay và độc đáo nhất  

Ngoài những lời chúc thì kèm theo đó là bài thơ dành tặng chị em cũng không phải là ý tưởng tồi. Dưới đây là top 5 bài thơ chúc mừng 20/10 - Ngày Phụ nữ Việt Nam hay và độc đáo nhất.

Top 10 tấm thiệp độc đáo, đẹp nhất năm 2019 chúc mừng ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10

Top 10 tấm thiệp độc đáo, đẹp nhất năm 2019 chúc mừng ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10  

Dưới đây là top 10 tấm thiệp độc đáo, đẹp nhất năm 2019 chúc mừng ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10 mà các đấng nam nhi không thể bỏ lỡ.

Cắt u buồng trứng khổng lồ cho bệnh nhân 81 tuổi

Cắt u buồng trứng khổng lồ cho bệnh nhân 81 tuổi  

Các bác sĩ Bệnh viện Ung bước Hà Nội vừa phẫu thuật thành công u buồng trứng khổng lồ cho bệnh nhân 81 tuổi.

Nguy cơ nhiễm hóa chất độc hại từ các sản phẩm vệ sinh phụ nữ

Nguy cơ nhiễm hóa chất độc hại từ các sản phẩm vệ sinh phụ nữ  

Theo kết quả một nghiên cứu do Đại học Michigan tiến hành, người nào thụt rửa âm đạo nhiều hơn hai lần trong tháng, tỷ lệ các hợp chất có hại sẽ cao hơn 81% so với người không thụt rửa.

Một phụ nữ tử vong khi đi nâng ngực

Một phụ nữ tử vong khi đi nâng ngực  

Ngày 18-10, bà Nguyễn Thị Huỳnh Mai, Chánh Văn phòng Sở Y tế TPHCM cho biết, Sở vừa nhận được báo cáo của Bệnh viện EMCAS (phường 12, quận 10, TPHCM) về việc một nữ bệnh nhân tử vong sau khi nâng ngực tại bệnh viện này.

Xem tiếp

goto top

Cơ quan chủ quản: Công ty Truyền thông Viettel (Viettel Media) – Chi nhánh Tập đoàn Công nghiệp – Viễn thông Quân đội.

Giấy phép: 357/GP-TTĐT do Sở TT&TT Hà Nội cấp ngày 25/01/2017

Địa chỉ liên hệ: Tòa nhà The Light, KĐT Trung Văn, đường Tố Hữu, Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Trụ sở: Số 1 Giang Văn Minh, Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội

Fax: 04.62695160

Hotline: 198 (Miễn phí)

Người chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Ông Võ Thanh Hải

Liên hệ quảng cáo: 0969.16.17.18

Mail: hoptac@viettel.com.vn