1287576

Để bảo vệ sức khỏe trẻ đang ăn dặm, tránh những thực phẩm kỵ nhau khi nấu cháo

21/02/2020 12:45

Không phải thực phẩm nào kết hợp với nhau cũng cung cấp chất dinh dưỡng cho trẻ em khi ăn dặm. Những cập thực phẩm dưới đây nằm trong danh sách 'kỵ', mẹ đừng bao giờ nấu cùng nhau.

Thịt lợn và thịt bò

Thịt bò và thịt heo nấu cùng nhau sẽ không còn giá trị dinh dưỡng - Ảnh minh họa: Internet

Các tài liệu Đông y cho biết, thịt bò tính ôn, ích khí trong khi đó thịt lợn có tính hàn. Vì vậy, hai loại thịt đỏ và thịt trắng này hoàn toàn kỵ nhau. Mẹ kết hợp hai loại thịt này nấu chung với nhau sẽ không còn giá trị dinh dưỡng.

Thịt bò và đậu đen

Hàm lượng sắt dồi dào trong thịt bò sẽ bị mất đi nếu nấu cùng đậu đen. Hậu quả là cơ thể trẻ sẽ không hấp thu được dưỡng chất này. Vì vậy, mẹ không nên kết hợp hai loại thực phẩm này với nhau.

Thịt bò và hải sản

Mặc dù hai loại thực phẩm này cực kỳ bổ dưỡng cho bé nhưng mẹ không nên kết hợp khi nấu cháo cho bé. Chất photpho trong thịt bò kết hợp với canxi trong hải sản sẽ sinh ra chất kết tủa ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và quá trình hấp thụ canxi trong cơ thể trẻ.

Thịt bò và lươn

Thịt bò và lươn khắc nhau, khi nấu cháo cùng có thể khiến bé bị rối loạn tiêu hóa.

Thịt gà và cá chép

Thịt gà và cá chép nấu cùng nhau không tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ - Ảnh minh họa: Internet

Thịt và gà cá chép cực kỳ kỵ nhau. Khi nấu hai thực phẩm cùng nhau dễ sinh ra chứng nổi mụn nhọt, đầy bụng ở trẻ em.

Óc lợn và lòng đỏ trứng gà

 

 

Kết hợp óc lợn và lòng đỏ trứng gà khi nấu cháo cho bé ăn dặm sẽ khiến hàm lượng cholesterol tăng cao, gây ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ.

Tôm và cải bó xôi

Đây là hai nguyên liệu không nên kết hợp với nhau khi nấu cháo cho bé. Thành phần axit phytic trong cải bó xôi sẽ phản ứng với canxi trong tôm sinh ra muối. Kết quả là trẻ vừa không nhận được nguồn canxi cần thiết vừa phải loại bỏ lượng muối dư thừa ra khỏi cơ thể.

Cải bó xôi và đậu phụ

Thành phần đầu phụ chứa hai hoạt chất magie clorua và canxi sunphat, cải bó xôi lại chứa lượng lớn axit oxalic. Khi nấu đậu phụ cùng cải bó xôi, các nguyên tố này phản ứng với nhau sẽ sinh ra các chất kết tủa magie oxalate và canxi oxalate dẫn đến nguy cơ sỏi thận và cản trở quá trình hấp thụ canxi trong cơ thể trẻ.

Gan động vật và cà rốt, rau cần

Gan động vật chứa nhiều khoáng chất đồng, sắt và một số nguyên tố kim loại khác. Trong khi đó cà rốt, rau cần là những loại rau củ giàu vitamin C, chất xơ, axit oxalic. Khi xào nấu gan động vật với cà rốt, rau cần sẽ diễn ra qua quá trình oxy hóa, toàn bộ dưỡng chất sẽ không giá trị đối với cơ thể trẻ.

Các loại thịt động vật và đậu nành

Đạm trong thịt và đậu nành kết hợp sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của trẻ - Ảnh minh họa: Internet

Thịt động vật và đậu nành đều là những thực phẩm chứa nguồn đạm phong phú. Vì vậy, khi kết hợp với nhau, lượng đạm trong thịt và đậu nành sẽ tăng lên ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa non nớt của trẻ.

Khoai tây/khoai lang và cà chua

Sự kết hợp của khoai tây hoặc khoai lang với cà chua có thể khiến hệ tiêu hóa trẻ bị trì trệ, khó tiêu hóa.

Cà rốt và củ cải trắng

Lượng vitamin C trong của cải trắng sẽ bị một số enzyme trong cà rốt phá hủy. Cơ thể trẻ sẽ không thể hấp thu lượng vitamin C cần thiết ảnh hưởng xấu đến làn da.

Biết được những thực phẩm đại kỵ nhau không tốt cho sức khỏe này, cha mẹ đừng nên kết hợp khi nấu cháo con.

TIN KHÁC

Bữa sáng ngậy thơm chế biến trong 5 phút cho ngày lười biếng

Bữa sáng ngậy thơm chế biến trong 5 phút cho ngày lười biếng  

Món ăn này đảm bảo sẽ hút hồn các thành viên trong gia đình, đặc biệt là các bé nhà bạn cho mà xem!

Những loại thực phẩm là 'khắc tinh' của thịt lợn cần tránh

Những loại thực phẩm là 'khắc tinh' của thịt lợn cần tránh  

Các bà nội trợ cần biết những loại thực phẩm kiêng kỵ ăn với thịt lợn hay nội tạng lợn để bảo vệ sức khỏe cho mọi người trong gia đình.

Bong bóng cá - món ăn thuốc bổ thận ích tinh, dưỡng cân mạch

Bong bóng cá - món ăn thuốc bổ thận ích tinh, dưỡng cân mạch  

Bong bóng cá còn gọi bóng cá, ngư biêu, ngư giao, ngư phù, ngư đỗ.

Trổ tài nấu nướng ngày ở nhà chống dịch: Bỏ thêm chút nguyên liệu khi nấu cơm giúp tăng gấp đôi dinh dưỡng lại kiểm soát được mỡ thừa

Trổ tài nấu nướng ngày ở nhà chống dịch: Bỏ thêm chút nguyên liệu khi nấu cơm giúp tăng gấp đôi dinh dưỡng lại kiểm soát được mỡ thừa  

Tục ngữ có câu 'người là sắt, cơm là thép', ăn cơm mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể. Tuy vậy, nếu bữa chính chỉ ăn cơm trắng thì chưa chắc là lựa chọn tốt nhất, mà nên biến hoá đa dạng để thay đổi khẩu vị và bổ sung nhiều dinh dưỡng, hơn nữa còn có thể kiểm soát mỡ thừa.

Những loại thực phẩm chế biến sẵn có liên quan lớn tới bệnh ung thư

Những loại thực phẩm chế biến sẵn có liên quan lớn tới bệnh ung thư  

Các loại thực phẩm chế biến sẵn đang ngày càng chiếm một số lượng lớn trong mỗi bữa ăn của bạn. Và bạn đã từng được cảnh báo rằng chúng có liên quan lớn đến bệnh ung thư hay chưa?

Không thể ngờ vật dụng nhỏ bé này lại giúp bảo quản rau tươi ngon đến cả tuần

Không thể ngờ vật dụng nhỏ bé này lại giúp bảo quản rau tươi ngon đến cả tuần  

Chỉ với 1 tờ giấy thôi, công cuộc bảo quản rau xanh tươi ngon cả tuần dễ như ăn kẹo!

Trời lạnh làm mẻ bánh gối nóng hổi ngon lành mời cả nhà ngay thôi!

Trời lạnh làm mẻ bánh gối nóng hổi ngon lành mời cả nhà ngay thôi!  

Không được ra ngoài ăn vặt nữa, các mẹ hãy tự làm bánh gối nóng hổi với công thức dưới đây nhé!

Chỉ thêm 1 nguyên liệu này thôi, món rau muống xào ngon hơn gấp nhiều lần

Chỉ thêm 1 nguyên liệu này thôi, món rau muống xào ngon hơn gấp nhiều lần  

Rau muống xào xanh mướt, đậm đà ngon cơm. Món ăn tuy quen thuộc nhưng bạn hãy thử làm theo cách dưới đây để có được món rau muống xào tuyệt hảo nhé.

Ngô, món ăn dân dã phòng trị nhiều bệnh

Ngô, món ăn dân dã phòng trị nhiều bệnh  

Ngô là lương thực quen thuộc, bổ dưỡng trong cuộc sống hàng ngày của người Việt Nam. Ngô rất giàu dinh dưỡng với nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào, từ lâu đã được Đông y sử dụng để chế biến thành những món ăn thuốc chữa bệnh rất tốt. Không chỉ hạt ngô mà nhiều bộ phận khác của cây ngô cũng được sử dụng làm thuốc phòng chữa bệnh.

Đảm như Tóc Tiên: Hết lên thực đơn mỗi ngày, nay còn làm đồ ăn từ sớm cho bạn bè mùa dịch, thành quả nhìn mà mê!

Đảm như Tóc Tiên: Hết lên thực đơn mỗi ngày, nay còn làm đồ ăn từ sớm cho bạn bè mùa dịch, thành quả nhìn mà mê!  

Có người bạn nấu ăn khéo léo, lại còn tâm lý như Tóc Tiên thì quả không còn gì bằng.

Xem tiếp

goto top

Cơ quan chủ quản: Công ty Truyền thông Viettel (Viettel Media) – Chi nhánh Tập đoàn Công nghiệp – Viễn thông Quân đội.

Giấy phép: 357/GP-TTĐT do Sở TT&TT Hà Nội cấp ngày 25/01/2017

Địa chỉ liên hệ: Tòa nhà The Light, KĐT Trung Văn, đường Tố Hữu, Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Trụ sở: Số 1 Giang Văn Minh, Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội

Fax: 04.62695160

Hotline: 198 (Miễn phí)

Người chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Ông Võ Thanh Hải

Liên hệ quảng cáo: 0969.16.17.18

Mail: hoptac@viettel.com.vn