1188893

Gừng là 'thần dược' trị bách bệnh nhưng khi ăn đừng phạm phải 3 điều cấm kỵ sau

14/08/2019 13:57

Gừng được coi là gia vị quen thuộc trong căn bếp của các gia đình Việt nhưng dùng thế nào để chúng không gây ra tác dụng phụ thì không phải ai cũng biết.

Theo lương y Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội), trong Đông y gừng tươi còn có tên gọi là Sinh Khương, có vị cay, tính ấm. Có tác dụng tán hàn, long đờm, thường được sử dụng để chữa các chứng phong hàn và kích thích tiêu hóa.

Gừng là 'thần dược' trị bách bệnh nhưng khi ăn đừng phạm phải 3 điều cấm kỵ sau

 

 

Dù bổ dưỡng và tiện dụng đến thế, nhiều bác sĩ Đông y lẫn chuyên gia dinh dưỡng đều khuyên rằng việc dùng gừng cũng cần phải nắm rõ một số lưu ý vì tùy vào cách sử dụng của con người mà gừng trở thành thần dược hay một loại… độc dược.

Theo lương y Sáng: 'Ăn nhiều gừng trong thời gian dài có thể sinh toét mắt, chảy nước mắt sống. Người có tạng nóng, hay lở miệng, táo bón… cũng không nên tiêu thụ gừng vì có thể khiến tình trạng nặng hơn'.

Người dùng gừng cần tránh 3 điều sau:

1. Dùng quá nhiều gừng một lúc

Theo nghiên cứu của Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), việc ăn quá nhiều gừng sẽ làm tăng nguy cơ gây ung thư gan vì gừng chứa nhiều chất safrol. Nghiên cứu này đã được thử nghiệm trên chuột bằng cách thêm 0,04% đến 1% hàm lượng safrol vào thức ăn của chuột trong 150 ngày đến 2 năm và kết quả là những con chuột này đã mắc bệnh ung thư gan.

Ngoài ra, gừng hư thối cũng có thể tạo ra độc tố gây ung thư cho con người, do đó chúng ta chỉ nên ăn vừa phải để tránh xa những tác dụng phụ nguy hiểm

Gừng là 'thần dược' trị bách bệnh nhưng khi ăn đừng phạm phải 3 điều cấm kỵ sau

 

 

2. Ăn gừng vào buổi tối

Cổ nhân cho hay 'Ăn gừng buổi sáng còn bổ hơn sâm, dùng gừng ban đêm chẳng khác nào ăn thạch tín'. Lý do là vào buổi tối, dương khí thu lại, âm khí trong cơ thể nhiều hơn, tính nóng của củ gừng sẽ phát huy tác hại, gây ra đau bụng, khó ngủ, nóng trong cho người dùng.

3. Những người không nên dùng nhiều gừng

- 'Người thiếu âm': Những người 'thiếu âm' thường có cấu tạo da khô, đặc trưng nhất là tay và chân luôn nóng, dễ đổ mồ hôi tay, hay khô miệng, khô mắt, mũi, da… Cảm thấy khó chịu, ngủ kém. Nếu dùng nhiều gừng sẽ làm các triệu chứng 'thiếu âm' trở nên nghiêm trọng hơn.

- Người nóng trong: Vì gừng có tính ấm nên có thể khiến người nóng trong cảm thấy khó chịu hơn, nếu nhất định phải dùng thì hãy sử dụng thuốc cảm lạnh để trung hòa độ nóng của gừng khi ăn gừng.

- Người mắc bệnh gan: Với bệnh nhân bị bệnh gan tốt nhất không nên ăn gừng vì nó kích thích các hoạt động bài tiết của tế bào gan, rất có hại khi các tế bào này trong trạng thái bị kích thích, thậm chí dẫn đến hoại tử.

Gừng là 'thần dược' trị bách bệnh nhưng khi ăn đừng phạm phải 3 điều cấm kỵ sau

 

 

- Người bị viêm loét dạ dày, tá tràng: Gừng có tác động mạnh mẽ đến niêm mạc dạ dày. Nếu đang bị kích ứng niêm mạc hoặc có vết loét mà dùng gừng sẽ kích thích thêm quá trình này, khiến dạ dày bị quá tải, dẫn đến tổn thương nghiêm trọng hơn.

- Người bị huyết áp cao: Người có huyết áp cao thì không thể dùng gừng trong bất cứ lý do gì, nhất là uống nước gừng vào đúng thời điểm huyết áp tăng kẻo tình trạng nặng hơn, từ đó có thể gây vỡ động mạch dẫn đến tai biến.

- Phụ nữ đang mang thai: Một số nghiên cứu cũng chỉ ra, tiêu thụ gừng với liều lượng lớn có thể ảnh hưởng đến hormone giới tính của em bé hoặc gây sảy thai, chảy máu khi mang thai. Đặc biệt, bà bầu không nên dùng gừng vào nửa cuối thai kỳ vì có thể tác động làm tăng huyết áp. Trong thời kỳ cho con bú cũng nên cẩn trọng với gừng vì nó được bài tiết vào sữa mẹ và có thể gây mất ngủ với trẻ nhỏ.

Lưu ý: Không gọt vỏ gừng trước khi dùng

Nhiều người có thói quen nạo sạch vỏ gừng trước khi sử dụng nhưng đây hoàn toàn là cách làm sai vì vỏ gừng có vai trò quan trọng trong việc phát huy dược tính của loại củ này. Bạn không nên gọt vỏ củ gừng mà chỉ nên rửa sạch dưới nước kẻo làm mất tác dụng quý báu của nó.

(Nguồn: Sina health, health)

TIN KHÁC

Các bố mẹ thi nhau khoe những bức hình chụp con ngày ấy - bây giờ, điều thú vị nằm ở 1 chi tiết đặc biệt

Các bố mẹ thi nhau khoe những bức hình chụp con ngày ấy - bây giờ, điều thú vị nằm ở 1 chi tiết đặc biệt  

Không ít bố mẹ bất ngờ và vô cùng hào hứng khi được chứng kiến con lúc bé và khi đã lớn, thời gian khác nhau nhưng vẫn có điểm giống nhau rất thú vị.

Lo lắng, căng thẳng - khi nào cần dùng thuốc?

Lo lắng, căng thẳng - khi nào cần dùng thuốc?  

Dịch bệnh COVID-19 ập tới làm cho nhiều người trở nên lo lắng, căng thẳng. Không chỉ lo lắng về dịch bệnh mà nhiều người còn bị căng thẳng khi mất việc làm, giảm thu nhập... do phải cách ly xã hội. Vậy tình trạng lo lắng, căng thẳng này khi nào thì cần dùng tới thuốc trị?

Trẻ tử vong, bại não vì hóc thạch: Vì sao dị vật này luôn là 'sát thủ'?

Trẻ tử vong, bại não vì hóc thạch: Vì sao dị vật này luôn là 'sát thủ'?  

Hóc thạch làm bít tắc đường thở, rất khó lấy ra. Đây được xem là dị vật là cực kỳ nguy hiểm, khi bị hóc có thể tử vong ngay lập tức.

Bật quạt cả đêm, sáng dậy mặt bị cứng đờ, tê liệt: 7 điều cần lưu ý khi sử dụng quạt mùa hè

Bật quạt cả đêm, sáng dậy mặt bị cứng đờ, tê liệt: 7 điều cần lưu ý khi sử dụng quạt mùa hè  

Mùa hè nóng bức chắc chắn quạt là những vật dụng không thể thiếu. tuy nhiên, nếu bạn quạt thổi trực tiếp vào một số vị trí, đặc biệt là con gái, có thể gặp phải những hậu quả về thể chất rất nghiêm trọng. Thực tế, đã có một trường hợp ở Trung Quốc bị cứng đờ mặt vì đề quạt thổi trực tiếp vào mặt.

Từng là tín đồ nghiện khô mực hẳn ai cũng sẽ 'rùng mình' khi thấy cách cô gái đang ngồi làm tăng kích thước con mực dưới đây

Từng là tín đồ nghiện khô mực hẳn ai cũng sẽ 'rùng mình' khi thấy cách cô gái đang ngồi làm tăng kích thước con mực dưới đây  

Nhìn hình ảnh cô gái trẻ lấy đế giày để kéo đầu con mực khô cho thẳng, dân mạng ai cũng 'rùng mình' sợ hãi, thậm chí có người còn xin 'cáo từ' món mực khô nướng từ đây!

Ăn kiêng cắt đường theo loạt sao Hàn đình đám, bác sĩ Nhật giảm ngon ơ 17kg trong 3 tháng

Ăn kiêng cắt đường theo loạt sao Hàn đình đám, bác sĩ Nhật giảm ngon ơ 17kg trong 3 tháng  

Các sao Hàn như Rain, Soo Young SNSD, IU... đều tuân theo nguyên tắc ăn kiêng không đường này. Bác sĩ người Nhật Nishiwaki Jun đã tự thử nghiệm, khẳng định có thể giảm 17kg trong 3 tháng.

Đắp thuốc chữa ung thư, người phụ nữ bị lở loét ngực

Đắp thuốc chữa ung thư, người phụ nữ bị lở loét ngực  

Nữ bệnh nhân 49 tuổi nhập viện Đa khoa Hùng Vương (Phú Thọ) trong tình trạng vỡ loét đầu vú và phù tay, không còn khả năng phẫu thuật.

Cảnh báo: 61% người có thói quen ăn gỏi nhiễm sán lá gan nhỏ

Cảnh báo: 61% người có thói quen ăn gỏi nhiễm sán lá gan nhỏ  

Viện Sốt rét - Ký sinh trùng - Côn trùng Trung ương đã tổ chức điều tra, phát hiện và điều trị cho hàng chục ngàn người bị nhiễm sán lá gan lớn, sán lá gan nhỏ, sán lá phổi, ấu trùng sán lợn,ấu trùng giun đũa, ấu trùng giun đầu gau, ấu trùng giun chó mèo.

Đông y mách bạn cách dưỡng ngũ tạng: Bệnh chỉ là ngọn, phải phòng chữa từ gốc

Đông y mách bạn cách dưỡng ngũ tạng: Bệnh chỉ là ngọn, phải phòng chữa từ gốc  

Ngũ tạng được xem là 5 cơ quan quan trọng bậc nhất trong cơ thể. Một khi chức năng hoạt động của ngũ tạng có vấn đề, toàn thân sẽ mệt mỏi, ốm bệnh. Đây là gợi ý tuyệt vời cho bạn.

Nhiễm nấm âm đạo liên quan mật thiết đến quần lót? 6 lời khuyên để khử trùng và giữ 'cô bé' sạch thơm, an toàn

Nhiễm nấm âm đạo liên quan mật thiết đến quần lót? 6 lời khuyên để khử trùng và giữ 'cô bé' sạch thơm, an toàn  

Ngoài việc phải thay mới thường xuyên, trên thực tế, có một số điều cần chú ý khi mua và làm sạch quần lót mà hội con gái nên biết để đảm bảo sức khỏe cho âm đạo.

Xem tiếp

goto top

Cơ quan chủ quản: Công ty Truyền thông Viettel (Viettel Media) – Chi nhánh Tập đoàn Công nghiệp – Viễn thông Quân đội.

Giấy phép: 357/GP-TTĐT do Sở TT&TT Hà Nội cấp ngày 25/01/2017

Địa chỉ liên hệ: Tòa nhà The Light, KĐT Trung Văn, đường Tố Hữu, Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Trụ sở: Số 1 Giang Văn Minh, Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội

Fax: 04.62695160

Hotline: 198 (Miễn phí)

Người chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Ông Võ Thanh Hải

Liên hệ quảng cáo: 0969.16.17.18

Mail: hoptac@viettel.com.vn