1188893

Gừng là 'thần dược' trị bách bệnh nhưng khi ăn đừng phạm phải 3 điều cấm kỵ sau

14/08/2019 13:57

Gừng được coi là gia vị quen thuộc trong căn bếp của các gia đình Việt nhưng dùng thế nào để chúng không gây ra tác dụng phụ thì không phải ai cũng biết.

Theo lương y Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội), trong Đông y gừng tươi còn có tên gọi là Sinh Khương, có vị cay, tính ấm. Có tác dụng tán hàn, long đờm, thường được sử dụng để chữa các chứng phong hàn và kích thích tiêu hóa.

Gừng là 'thần dược' trị bách bệnh nhưng khi ăn đừng phạm phải 3 điều cấm kỵ sau

 

 

Dù bổ dưỡng và tiện dụng đến thế, nhiều bác sĩ Đông y lẫn chuyên gia dinh dưỡng đều khuyên rằng việc dùng gừng cũng cần phải nắm rõ một số lưu ý vì tùy vào cách sử dụng của con người mà gừng trở thành thần dược hay một loại… độc dược.

Theo lương y Sáng: 'Ăn nhiều gừng trong thời gian dài có thể sinh toét mắt, chảy nước mắt sống. Người có tạng nóng, hay lở miệng, táo bón… cũng không nên tiêu thụ gừng vì có thể khiến tình trạng nặng hơn'.

Người dùng gừng cần tránh 3 điều sau:

1. Dùng quá nhiều gừng một lúc

Theo nghiên cứu của Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), việc ăn quá nhiều gừng sẽ làm tăng nguy cơ gây ung thư gan vì gừng chứa nhiều chất safrol. Nghiên cứu này đã được thử nghiệm trên chuột bằng cách thêm 0,04% đến 1% hàm lượng safrol vào thức ăn của chuột trong 150 ngày đến 2 năm và kết quả là những con chuột này đã mắc bệnh ung thư gan.

Ngoài ra, gừng hư thối cũng có thể tạo ra độc tố gây ung thư cho con người, do đó chúng ta chỉ nên ăn vừa phải để tránh xa những tác dụng phụ nguy hiểm

Gừng là 'thần dược' trị bách bệnh nhưng khi ăn đừng phạm phải 3 điều cấm kỵ sau

 

 

2. Ăn gừng vào buổi tối

Cổ nhân cho hay 'Ăn gừng buổi sáng còn bổ hơn sâm, dùng gừng ban đêm chẳng khác nào ăn thạch tín'. Lý do là vào buổi tối, dương khí thu lại, âm khí trong cơ thể nhiều hơn, tính nóng của củ gừng sẽ phát huy tác hại, gây ra đau bụng, khó ngủ, nóng trong cho người dùng.

3. Những người không nên dùng nhiều gừng

- 'Người thiếu âm': Những người 'thiếu âm' thường có cấu tạo da khô, đặc trưng nhất là tay và chân luôn nóng, dễ đổ mồ hôi tay, hay khô miệng, khô mắt, mũi, da… Cảm thấy khó chịu, ngủ kém. Nếu dùng nhiều gừng sẽ làm các triệu chứng 'thiếu âm' trở nên nghiêm trọng hơn.

- Người nóng trong: Vì gừng có tính ấm nên có thể khiến người nóng trong cảm thấy khó chịu hơn, nếu nhất định phải dùng thì hãy sử dụng thuốc cảm lạnh để trung hòa độ nóng của gừng khi ăn gừng.

- Người mắc bệnh gan: Với bệnh nhân bị bệnh gan tốt nhất không nên ăn gừng vì nó kích thích các hoạt động bài tiết của tế bào gan, rất có hại khi các tế bào này trong trạng thái bị kích thích, thậm chí dẫn đến hoại tử.

Gừng là 'thần dược' trị bách bệnh nhưng khi ăn đừng phạm phải 3 điều cấm kỵ sau

 

 

- Người bị viêm loét dạ dày, tá tràng: Gừng có tác động mạnh mẽ đến niêm mạc dạ dày. Nếu đang bị kích ứng niêm mạc hoặc có vết loét mà dùng gừng sẽ kích thích thêm quá trình này, khiến dạ dày bị quá tải, dẫn đến tổn thương nghiêm trọng hơn.

- Người bị huyết áp cao: Người có huyết áp cao thì không thể dùng gừng trong bất cứ lý do gì, nhất là uống nước gừng vào đúng thời điểm huyết áp tăng kẻo tình trạng nặng hơn, từ đó có thể gây vỡ động mạch dẫn đến tai biến.

- Phụ nữ đang mang thai: Một số nghiên cứu cũng chỉ ra, tiêu thụ gừng với liều lượng lớn có thể ảnh hưởng đến hormone giới tính của em bé hoặc gây sảy thai, chảy máu khi mang thai. Đặc biệt, bà bầu không nên dùng gừng vào nửa cuối thai kỳ vì có thể tác động làm tăng huyết áp. Trong thời kỳ cho con bú cũng nên cẩn trọng với gừng vì nó được bài tiết vào sữa mẹ và có thể gây mất ngủ với trẻ nhỏ.

Lưu ý: Không gọt vỏ gừng trước khi dùng

Nhiều người có thói quen nạo sạch vỏ gừng trước khi sử dụng nhưng đây hoàn toàn là cách làm sai vì vỏ gừng có vai trò quan trọng trong việc phát huy dược tính của loại củ này. Bạn không nên gọt vỏ củ gừng mà chỉ nên rửa sạch dưới nước kẻo làm mất tác dụng quý báu của nó.

(Nguồn: Sina health, health)

TIN KHÁC

Trào lưu thải độc đại tràng: BS cảnh báo đừng 'tàn phá' đại tràng, hậu quả rất khó lường

Trào lưu thải độc đại tràng: BS cảnh báo đừng 'tàn phá' đại tràng, hậu quả rất khó lường  

Việc tự can thiệp thụt tháo, truyền nước, cà phê vào đại tràng không phải là cách thải độc đúng thậm chí có thể gây ra nguy hiểm.

Đuối nước cướp đi sinh mạng của 5 trẻ em mỗi ngày

Đuối nước cướp đi sinh mạng của 5 trẻ em mỗi ngày  

Đuối nước lấy đi sinh mạng của hơn 2.000 trẻ em tại Việt Nam, mỗi năm, trung bình mỗi ngày có hơn 5 trẻ tử vong do đuối nước, là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong do tai nạn thương tích ở trẻ em.

Cách ăn uống sau sinh để mẹ đẹp, con khỏe

Cách ăn uống sau sinh để mẹ đẹp, con khỏe  

Sau khi sinh, bà mẹ cần được nghỉ ngơi và chăm sóc đặc biệt để phục hồi sức khỏe và nuôi con bú.

Viêm gan siêu vi C nguy hiểm đến mức nào?

Viêm gan siêu vi C nguy hiểm đến mức nào?  

Nhiều người khi đến bệnh viện và được bác sĩ chẩn đoán viêm gan, rất lo lắng bởi không biết mình mắc loại viêm gan nào, viêm gan nào gây nguy hiểm. Bài viết này nhắc lại cho mọi người hiểu đúng về viêm gan siêu vi C.

Lối sống hiện đại được xem là yếu tố dẫn đến ung thư, nên sớm làm 10 việc để phòng bệnh

Lối sống hiện đại được xem là yếu tố dẫn đến ung thư, nên sớm làm 10 việc để phòng bệnh  

Sau đây là danh sách 10 yếu tố nguy cơ cao gây ra ung thư trong lối sống hàng ngày. Lời khuyên dành cho bạn là nên giảm những nguy cơ đó để phòng bệnh tốt hơn.

Bí quyết nuôi dạy của bà mẹ có 6 người con là Tiến sĩ đại học Harvard và đại học Yale

Bí quyết nuôi dạy của bà mẹ có 6 người con là Tiến sĩ đại học Harvard và đại học Yale  

Nhờ bí quyết nuôi dạy của mẹ mà 6 người con, gồm 4 trai, 2 gái đều trở thành những cá nhân xuất sắc của xã hội.

Vừa nấu ăn vừa gọi điện thoại, mẹ lơ đãng khiến con bị chiếc nồi đang sôi trên bếp đổ ập vào người

Vừa nấu ăn vừa gọi điện thoại, mẹ lơ đãng khiến con bị chiếc nồi đang sôi trên bếp đổ ập vào người  

Bác sĩ chẩn đoán đứa bé bị bỏng cấp độ 3 ở mặt, cổ, ngực, tay và chân, cần phải trải qua vài cuộc cấy ghép da.

Công thức chữa nứt gót chân hiệu quả

Công thức chữa nứt gót chân hiệu quả  

Suckhoedoisong.vn- Chăm sóc bàn chân không đơn thuần là cắt giũa móng hoặc rửa chân cho sạch. Đôi chân cũng cần được nuôi dưỡng và chăm sóc bởi ngoài mặt thẩm mỹ thì sức khỏe của đôi bàn chân cũng là một lý do đáng để các bạn gái quan tâm.

Sớm hỏng thận vì những 'chuyện nhỏ'

Sớm hỏng thận vì những 'chuyện nhỏ'  

Một vài thói quen không tốt trong ăn uống, khi ngồi làm việc hay thiếu cẩn trọng trong việc làm đẹp... khiến người trẻ sớm bị suy thận

Rước họa vì mua thuốc online

Rước họa vì mua thuốc online  

Mua bán trực tuyến thuốc chữa bệnh ngày càng phổ biến trên các trang mạng, từ hàng 'nhà tự làm', sản xuất trong nước đến nhập khẩu, xách tay... Theo các cơ quan chức năng đây là hành vi vi phạm pháp luật, bởi thuốc là mặt hàng đặc biệt, việc tự ý mua - bán có thể gây ra những hệ lụy ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí là tính mạng con người.

Xem tiếp

goto top

Cơ quan chủ quản: Công ty Truyền thông Viettel (Viettel Media) – Chi nhánh Tập đoàn Công nghiệp – Viễn thông Quân đội.

Giấy phép: 357/GP-TTĐT do Sở TT&TT Hà Nội cấp ngày 25/01/2017

Địa chỉ liên hệ: Tòa nhà The Light, KĐT Trung Văn, đường Tố Hữu, Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Trụ sở: Số 1 Giang Văn Minh, Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội

Fax: 04.62695160

Hotline: 198 (Miễn phí)

Người chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Ông Võ Thanh Hải

Liên hệ quảng cáo: 0969.16.17.18

Mail: hoptac@viettel.com.vn