1188893

Gừng là 'thần dược' trị bách bệnh nhưng khi ăn đừng phạm phải 3 điều cấm kỵ sau

14/08/2019 13:57

Gừng được coi là gia vị quen thuộc trong căn bếp của các gia đình Việt nhưng dùng thế nào để chúng không gây ra tác dụng phụ thì không phải ai cũng biết.

Theo lương y Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội), trong Đông y gừng tươi còn có tên gọi là Sinh Khương, có vị cay, tính ấm. Có tác dụng tán hàn, long đờm, thường được sử dụng để chữa các chứng phong hàn và kích thích tiêu hóa.

Gừng là 'thần dược' trị bách bệnh nhưng khi ăn đừng phạm phải 3 điều cấm kỵ sau

 

 

Dù bổ dưỡng và tiện dụng đến thế, nhiều bác sĩ Đông y lẫn chuyên gia dinh dưỡng đều khuyên rằng việc dùng gừng cũng cần phải nắm rõ một số lưu ý vì tùy vào cách sử dụng của con người mà gừng trở thành thần dược hay một loại… độc dược.

Theo lương y Sáng: 'Ăn nhiều gừng trong thời gian dài có thể sinh toét mắt, chảy nước mắt sống. Người có tạng nóng, hay lở miệng, táo bón… cũng không nên tiêu thụ gừng vì có thể khiến tình trạng nặng hơn'.

Người dùng gừng cần tránh 3 điều sau:

1. Dùng quá nhiều gừng một lúc

Theo nghiên cứu của Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), việc ăn quá nhiều gừng sẽ làm tăng nguy cơ gây ung thư gan vì gừng chứa nhiều chất safrol. Nghiên cứu này đã được thử nghiệm trên chuột bằng cách thêm 0,04% đến 1% hàm lượng safrol vào thức ăn của chuột trong 150 ngày đến 2 năm và kết quả là những con chuột này đã mắc bệnh ung thư gan.

Ngoài ra, gừng hư thối cũng có thể tạo ra độc tố gây ung thư cho con người, do đó chúng ta chỉ nên ăn vừa phải để tránh xa những tác dụng phụ nguy hiểm

Gừng là 'thần dược' trị bách bệnh nhưng khi ăn đừng phạm phải 3 điều cấm kỵ sau

 

 

2. Ăn gừng vào buổi tối

Cổ nhân cho hay 'Ăn gừng buổi sáng còn bổ hơn sâm, dùng gừng ban đêm chẳng khác nào ăn thạch tín'. Lý do là vào buổi tối, dương khí thu lại, âm khí trong cơ thể nhiều hơn, tính nóng của củ gừng sẽ phát huy tác hại, gây ra đau bụng, khó ngủ, nóng trong cho người dùng.

3. Những người không nên dùng nhiều gừng

- 'Người thiếu âm': Những người 'thiếu âm' thường có cấu tạo da khô, đặc trưng nhất là tay và chân luôn nóng, dễ đổ mồ hôi tay, hay khô miệng, khô mắt, mũi, da… Cảm thấy khó chịu, ngủ kém. Nếu dùng nhiều gừng sẽ làm các triệu chứng 'thiếu âm' trở nên nghiêm trọng hơn.

- Người nóng trong: Vì gừng có tính ấm nên có thể khiến người nóng trong cảm thấy khó chịu hơn, nếu nhất định phải dùng thì hãy sử dụng thuốc cảm lạnh để trung hòa độ nóng của gừng khi ăn gừng.

- Người mắc bệnh gan: Với bệnh nhân bị bệnh gan tốt nhất không nên ăn gừng vì nó kích thích các hoạt động bài tiết của tế bào gan, rất có hại khi các tế bào này trong trạng thái bị kích thích, thậm chí dẫn đến hoại tử.

Gừng là 'thần dược' trị bách bệnh nhưng khi ăn đừng phạm phải 3 điều cấm kỵ sau

 

 

- Người bị viêm loét dạ dày, tá tràng: Gừng có tác động mạnh mẽ đến niêm mạc dạ dày. Nếu đang bị kích ứng niêm mạc hoặc có vết loét mà dùng gừng sẽ kích thích thêm quá trình này, khiến dạ dày bị quá tải, dẫn đến tổn thương nghiêm trọng hơn.

- Người bị huyết áp cao: Người có huyết áp cao thì không thể dùng gừng trong bất cứ lý do gì, nhất là uống nước gừng vào đúng thời điểm huyết áp tăng kẻo tình trạng nặng hơn, từ đó có thể gây vỡ động mạch dẫn đến tai biến.

- Phụ nữ đang mang thai: Một số nghiên cứu cũng chỉ ra, tiêu thụ gừng với liều lượng lớn có thể ảnh hưởng đến hormone giới tính của em bé hoặc gây sảy thai, chảy máu khi mang thai. Đặc biệt, bà bầu không nên dùng gừng vào nửa cuối thai kỳ vì có thể tác động làm tăng huyết áp. Trong thời kỳ cho con bú cũng nên cẩn trọng với gừng vì nó được bài tiết vào sữa mẹ và có thể gây mất ngủ với trẻ nhỏ.

Lưu ý: Không gọt vỏ gừng trước khi dùng

Nhiều người có thói quen nạo sạch vỏ gừng trước khi sử dụng nhưng đây hoàn toàn là cách làm sai vì vỏ gừng có vai trò quan trọng trong việc phát huy dược tính của loại củ này. Bạn không nên gọt vỏ củ gừng mà chỉ nên rửa sạch dưới nước kẻo làm mất tác dụng quý báu của nó.

(Nguồn: Sina health, health)

TIN KHÁC

Tập luyện phù hợp khi mang thai

Tập luyện phù hợp khi mang thai  

Vận động đúng nguyên tắc, phù hợp với mỗi người, mỗi giai đoạn phát triển của thai kỳ là phương pháp tốt, an toàn, mang lại lợi ích sức khỏe toàn diện cho mẹ và thai nhi, giúp người mẹ chuẩn bị tốt nhất về mặt thể chất, tinh thần, khả năng chịu đựng cho việc sinh nở cũng như giai đoạn sau sinh.

Mọi người đều có tế bào ung thư, nhưng không phải ai cũng bị ung thư: Mấu chốt là đây!

Mọi người đều có tế bào ung thư, nhưng không phải ai cũng bị ung thư: Mấu chốt là đây!  

Ai cũng có những tế bào ung thư ẩn náu trong cơ thể, chờ điều kiện phù hợp là nó sẽ sinh sôi. Vậy làm thế nào để tế bào tốt phát triển tăng lên, tế bào ung thư bị triệt tiêu?

Bệnh lạ: Bá tước Dracula hồi sinh và những bí ẩn chưa có lời giải đáp

Bệnh lạ: Bá tước Dracula hồi sinh và những bí ẩn chưa có lời giải đáp  

Người bị porphyria sẽ rất sợ ánh sáng, luôn lẩn trốn trong bóng tối vì khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời giống như bá tước Dracula.

Nhu cầu tình dục nữ giới ngày càng giảm theo độ tuổi: Hiểu rõ nguyên nhân để có giải pháp

Nhu cầu tình dục nữ giới ngày càng giảm theo độ tuổi: Hiểu rõ nguyên nhân để có giải pháp  

Càng nhiều tuổi thì nhu cầu tình dục ở nữ giới càng giảm. Đây là những nguyên nhân và cách khắc phục hiệu quả.

Lão nông Hà Tĩnh nhiễm vi khuẩn 'ăn thịt người'

Lão nông Hà Tĩnh nhiễm vi khuẩn 'ăn thịt người'  

Lão nông 61 tuổi ở Hà Tĩnh phải nhập viện do vi khuẩn 'ăn thịt người' Burkholderia pseudomallei (bệnh Whitmore) xâm nhiễm qua vết xước ở chân khi làm đồng không mang bảo hộ.

Lưu ý khi sử dụng thuốc hạ sốt cho trẻ nhỏ

Lưu ý khi sử dụng thuốc hạ sốt cho trẻ nhỏ  

Điều đầu tiên bạn nên làm khi trẻ bị sốt là cho bé vào một bồn nước ấm hoặc chườm khăn lạnh.

Biến chứng khi xóa xăm tại cơ sở thẩm mỹ tư nhân không uy tín

Biến chứng khi xóa xăm tại cơ sở thẩm mỹ tư nhân không uy tín  

Thực hiện xóa hình xăm cũ tại một cơ sở thẩm mỹ tư nhân, một bệnh nhân nam đã bị sưng nề, loét vết xăm và bị nhiễm trùng nặng.

Cụ bà ở Thái Bình sống qua một thế kỷ mới bị…đau ruột thừa

Cụ bà ở Thái Bình sống qua một thế kỷ mới bị…đau ruột thừa  

Các bác sĩ khoa Ngoại tiêu hóa và Tổng hợp, Bệnh viện Việt Nam - Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) vừa tiến hành phẫu thuật cắt ruột thừa cho một cụ bà 101 tuổi.

Ham... đẹp nhanh, chị em mang họa!

Ham... đẹp nhanh, chị em mang họa!  

Khuôn mặt biến dạng, môi mũi hoại tử, bụng chằng chịt sẹo, mất thị lực vĩnh viễn... là những biến chứng khủng khiếp mà nhiều chị em gặp phải sau phẫu thuật thẩm mỹ ở các cơ sở không bảo đảm

PGS. TS Bùi Thị An: 'Công ty Rạng Đông vô trách nhiệm với sức khỏe của người dân và cần phải xử lý những người có liên quan'

PGS. TS Bùi Thị An: 'Công ty Rạng Đông vô trách nhiệm với sức khỏe của người dân và cần phải xử lý những người có liên quan'  

'Công ty Rạng Đông dù biết rõ sự độc hại trong việc sử dụng thủy ngân để sản xuất nhưng đã không công bố sớm sự thật để người dân tìm cách ứng phó. Như vậy là rất vô trách nhiệm với sức khỏe, sự an toàn của người dân', PGS.TS Bùi Thị An, nguyên ĐBQH khóa 13, Viện trưởng Viện Tài nguyên môi trường và phát triển cộng đồng, Chủ tịch Hội hóa học Hà Nội nhận định.

Xem tiếp

goto top

Cơ quan chủ quản: Công ty Truyền thông Viettel (Viettel Media) – Chi nhánh Tập đoàn Công nghiệp – Viễn thông Quân đội.

Giấy phép: 357/GP-TTĐT do Sở TT&TT Hà Nội cấp ngày 25/01/2017

Địa chỉ liên hệ: Tòa nhà The Light, KĐT Trung Văn, đường Tố Hữu, Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Trụ sở: Số 1 Giang Văn Minh, Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội

Fax: 04.62695160

Hotline: 198 (Miễn phí)

Người chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Ông Võ Thanh Hải

Liên hệ quảng cáo: 0969.16.17.18

Mail: hoptac@viettel.com.vn