1188893

Gừng là 'thần dược' trị bách bệnh nhưng khi ăn đừng phạm phải 3 điều cấm kỵ sau

14/08/2019 13:57

Gừng được coi là gia vị quen thuộc trong căn bếp của các gia đình Việt nhưng dùng thế nào để chúng không gây ra tác dụng phụ thì không phải ai cũng biết.

Theo lương y Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội), trong Đông y gừng tươi còn có tên gọi là Sinh Khương, có vị cay, tính ấm. Có tác dụng tán hàn, long đờm, thường được sử dụng để chữa các chứng phong hàn và kích thích tiêu hóa.

Gừng là 'thần dược' trị bách bệnh nhưng khi ăn đừng phạm phải 3 điều cấm kỵ sau

 

 

Dù bổ dưỡng và tiện dụng đến thế, nhiều bác sĩ Đông y lẫn chuyên gia dinh dưỡng đều khuyên rằng việc dùng gừng cũng cần phải nắm rõ một số lưu ý vì tùy vào cách sử dụng của con người mà gừng trở thành thần dược hay một loại… độc dược.

Theo lương y Sáng: 'Ăn nhiều gừng trong thời gian dài có thể sinh toét mắt, chảy nước mắt sống. Người có tạng nóng, hay lở miệng, táo bón… cũng không nên tiêu thụ gừng vì có thể khiến tình trạng nặng hơn'.

Người dùng gừng cần tránh 3 điều sau:

1. Dùng quá nhiều gừng một lúc

Theo nghiên cứu của Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), việc ăn quá nhiều gừng sẽ làm tăng nguy cơ gây ung thư gan vì gừng chứa nhiều chất safrol. Nghiên cứu này đã được thử nghiệm trên chuột bằng cách thêm 0,04% đến 1% hàm lượng safrol vào thức ăn của chuột trong 150 ngày đến 2 năm và kết quả là những con chuột này đã mắc bệnh ung thư gan.

Ngoài ra, gừng hư thối cũng có thể tạo ra độc tố gây ung thư cho con người, do đó chúng ta chỉ nên ăn vừa phải để tránh xa những tác dụng phụ nguy hiểm

Gừng là 'thần dược' trị bách bệnh nhưng khi ăn đừng phạm phải 3 điều cấm kỵ sau

 

 

2. Ăn gừng vào buổi tối

Cổ nhân cho hay 'Ăn gừng buổi sáng còn bổ hơn sâm, dùng gừng ban đêm chẳng khác nào ăn thạch tín'. Lý do là vào buổi tối, dương khí thu lại, âm khí trong cơ thể nhiều hơn, tính nóng của củ gừng sẽ phát huy tác hại, gây ra đau bụng, khó ngủ, nóng trong cho người dùng.

3. Những người không nên dùng nhiều gừng

- 'Người thiếu âm': Những người 'thiếu âm' thường có cấu tạo da khô, đặc trưng nhất là tay và chân luôn nóng, dễ đổ mồ hôi tay, hay khô miệng, khô mắt, mũi, da… Cảm thấy khó chịu, ngủ kém. Nếu dùng nhiều gừng sẽ làm các triệu chứng 'thiếu âm' trở nên nghiêm trọng hơn.

- Người nóng trong: Vì gừng có tính ấm nên có thể khiến người nóng trong cảm thấy khó chịu hơn, nếu nhất định phải dùng thì hãy sử dụng thuốc cảm lạnh để trung hòa độ nóng của gừng khi ăn gừng.

- Người mắc bệnh gan: Với bệnh nhân bị bệnh gan tốt nhất không nên ăn gừng vì nó kích thích các hoạt động bài tiết của tế bào gan, rất có hại khi các tế bào này trong trạng thái bị kích thích, thậm chí dẫn đến hoại tử.

Gừng là 'thần dược' trị bách bệnh nhưng khi ăn đừng phạm phải 3 điều cấm kỵ sau

 

 

- Người bị viêm loét dạ dày, tá tràng: Gừng có tác động mạnh mẽ đến niêm mạc dạ dày. Nếu đang bị kích ứng niêm mạc hoặc có vết loét mà dùng gừng sẽ kích thích thêm quá trình này, khiến dạ dày bị quá tải, dẫn đến tổn thương nghiêm trọng hơn.

- Người bị huyết áp cao: Người có huyết áp cao thì không thể dùng gừng trong bất cứ lý do gì, nhất là uống nước gừng vào đúng thời điểm huyết áp tăng kẻo tình trạng nặng hơn, từ đó có thể gây vỡ động mạch dẫn đến tai biến.

- Phụ nữ đang mang thai: Một số nghiên cứu cũng chỉ ra, tiêu thụ gừng với liều lượng lớn có thể ảnh hưởng đến hormone giới tính của em bé hoặc gây sảy thai, chảy máu khi mang thai. Đặc biệt, bà bầu không nên dùng gừng vào nửa cuối thai kỳ vì có thể tác động làm tăng huyết áp. Trong thời kỳ cho con bú cũng nên cẩn trọng với gừng vì nó được bài tiết vào sữa mẹ và có thể gây mất ngủ với trẻ nhỏ.

Lưu ý: Không gọt vỏ gừng trước khi dùng

Nhiều người có thói quen nạo sạch vỏ gừng trước khi sử dụng nhưng đây hoàn toàn là cách làm sai vì vỏ gừng có vai trò quan trọng trong việc phát huy dược tính của loại củ này. Bạn không nên gọt vỏ củ gừng mà chỉ nên rửa sạch dưới nước kẻo làm mất tác dụng quý báu của nó.

(Nguồn: Sina health, health)

TIN KHÁC

Những phòng nào ở Việt Nam đủ điều kiện có thể xét nghiệm COVID-19?

Những phòng nào ở Việt Nam đủ điều kiện có thể xét nghiệm COVID-19?  

Bộ Y tế cho biết, hiện nay có khoảng 30 phòng xét nghiệm có thể xét nghiệm COVID-19 ở Việt Nam.

Chủ quan không kiêng cữ sau sinh, mẹ trẻ bị liệt dây thần kinh số 7

Chủ quan không kiêng cữ sau sinh, mẹ trẻ bị liệt dây thần kinh số 7  

Chị Kim Chi đã lên tiếng cảnh báo các mẹ sắp sinh con không nên 'cãi lời' ông bà mà chủ quan với việc kiêng cữ sau sinh để rơi vào tình cảnh như mình.

Bộ Y tế: Chưa có nước nào khuyên người dân dùng thẻ kháng khuẩn để phòng Covid-19

Bộ Y tế: Chưa có nước nào khuyên người dân dùng thẻ kháng khuẩn để phòng Covid-19  

Bác sỹ Nguyễn Trung Cấp, Trưởng khoa Cấp cứu, Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương cho biết chủng mới virus corona lây qua dịch tiết của người mắc bệnh. Do đó, việc đùng thẻ kháng khuẩn sẽ không có tác dụng gì.

Italy tiếp tục ghi nhận thêm ca tử vong do COVID-19

Italy tiếp tục ghi nhận thêm ca tử vong do COVID-19  

Dịch COVID-19 vẫn đang tiếp tục bùng phát tại Italy với ca tử vong thứ 7, trong khi nhà chức trách vẫn chưa xác định được 'bệnh nhân số 0' - người đầu tiên mang bệnh dịch tới nước này.

Bệnh nhân thứ 16 nhiễm Covid-19 đã khỏi bệnh

Bệnh nhân thứ 16 nhiễm Covid-19 đã khỏi bệnh  

Tối 24-2, trao đổi với phóng viên Báo Hànộimới, ông Nguyễn Thanh Hải, Giám đốc Sở Y tế tỉnh Vĩnh Phúc cho biết, ông N.V.V (50 tuổi ở xã Sơn Lôi, huyện Bình Xuyên, tỉnh Vĩnh Phúc), bệnh nhân thứ 16 dương tính với Covid-19 sau khi được điều trị tích cực, hiện đã có kết quả xét nghiệm 2 lần âm tính.

Phòng, chống dịch Covid-19: Những 'chiến sĩ' thầm lặng

Phòng, chống dịch Covid-19: Những 'chiến sĩ' thầm lặng  

Trong số 16 trường hợp dương tính với Covid-19 mà Việt Nam ghi nhận, đã có 15 trường hợp được xuất viện. Dự kiến, trong vài ngày tới, ca bệnh thứ 16 cũng sẽ được xuất viện. Và từ ngày 14-2 đến nay, Việt Nam không ghi nhận thêm trường hợp mắc mới Covid-19. Để có được kết quả thành công trong điều trị cũng như bước đầu kiểm soát được tình hình dịch Covid-19 là biết bao ngày đêm nỗ lực, thầm lặng hy sinh của các y, bác sĩ, nhân viên y tế - những 'chiến sĩ' áo trắng trên tuyến đầu chống dịch.

Bộ Y tế: Không tổ chức tôn vinh y bác sĩ ngày Thầy thuốc Việt Nam 27/2 vì Covid-19

Bộ Y tế: Không tổ chức tôn vinh y bác sĩ ngày Thầy thuốc Việt Nam 27/2 vì Covid-19  

Bộ Y tế vừa ban hành công văn về việc không tổ chức các hoạt động kỷ niệm 65 năm ngày Thầy thuốc Việt Nam nhằm tập trung toàn lực cho công tác phòng chống dịch bệnh Covid-19.

WHO: COVID-19 có nguy cơ trở thành đại dịch nhưng có thể bị khống chế

WHO: COVID-19 có nguy cơ trở thành đại dịch nhưng có thể bị khống chế  

Theo Tổng Giám đốc Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), dịch bệnh do virus corona chủng mới (COVID-19 hay nCoV) chắc chắn có nguy cơ trở thành đại dịch, nhưng có thể bị khống chế.

WHO lý giải số ca nhiễm mới Covid-19 ở Trung Quốc giảm đột biến

WHO lý giải số ca nhiễm mới Covid-19 ở Trung Quốc giảm đột biến  

Đoàn chuyên gia của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) sau khi tới tâm dịch Vũ Hán điều tra đã lý giải những thắc mắc liên quan đến số liệu các ca nhiễm virus Corona chủng mới (Covid-19) ở Trung Quốc.

Cuốn sách bố mẹ có thể cùng con đọc say sưa xuyên ngày tháng mà không biết chán

Cuốn sách bố mẹ có thể cùng con đọc say sưa xuyên ngày tháng mà không biết chán  

'Ngon ngất ngây, sợ hú hồn' chính là một cuốn sách mà khi đọc cùng bố mẹ trẻ có thể nín thở lắng nghe, say sưa quan sát và hào hứng hít hà. Một cuốn sách khơi dậy mọi giác quan và nuôi dưỡng cảm xúc tuyệt vời cho trẻ nếu bố mẹ làm được 3 điều này khi đọc sách cùng con.

Xem tiếp

goto top

Cơ quan chủ quản: Công ty Truyền thông Viettel (Viettel Media) – Chi nhánh Tập đoàn Công nghiệp – Viễn thông Quân đội.

Giấy phép: 357/GP-TTĐT do Sở TT&TT Hà Nội cấp ngày 25/01/2017

Địa chỉ liên hệ: Tòa nhà The Light, KĐT Trung Văn, đường Tố Hữu, Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Trụ sở: Số 1 Giang Văn Minh, Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội

Fax: 04.62695160

Hotline: 198 (Miễn phí)

Người chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Ông Võ Thanh Hải

Liên hệ quảng cáo: 0969.16.17.18

Mail: hoptac@viettel.com.vn