893503

Không ai hiểu vì sao người phụ nữ này luôn thổi máy sấy vào gà trước khi nướng, ăn xong mới ngỡ ngàng khen cô đảm đang

10/05/2018 17:14

Jill nói rằng ban đầu khi cô dùng máy sấy để sấy thịt gà trước khi nướng rất nhiều người thắc mắc nhưng sau khi ăn rồi thì ai cũng tấm tắc khen ngon.

Thịt gà có thể chế biến thành vô vàn món ăn ngon, dễ ăn, hợp khẩu vị nhiều người. Trong các món ngon từ thịt gà thì có lẽ ngoài thịt gà luộc thì gà nướng là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích. Thịt gà được tẩm ướp gia vị đậm đà, nướng trên lửa than trong bếp lò đều tỏa một mùi thơm sực nức khiến ai cũng phải xuýt xoa.

Xé một miếng thịt gà chấm cùng muối tiêu chanh hay nước sốt cay cay, chao ôi ngon ơi là ngon. Miếng thịt đậm đà với lớp da giòn giòn chắc chắn ai cũng yêu thích. Nói đến thịt gà nướng thì ngoài việc được tẩm ướp ngon, lớp da giòn của thịt gà chiếm phần lớn sự thành công của món. Dù vậy, cách làm để cho da gà giòn thật giòn sau khi nướng thì không phải ai cũng biết rõ.

Cách làm để cho da gà giòn thật giòn sau khi nướng thì không phải ai cũng biết rõ. (Ảnh: Internet)

Jill Nystl là tác giả quyển sách One Good Life, đồng thời cũng là một blogger hay chia sẻ về những mẹo vặt trong cuộc sống, những bí quyết nấu ăn thú vị. Jill kể rằng, cô rất thích món gà nướng và đã tự tay làm món ăn này rất nhiều lần. Thất bại có, thành công có và sau nhiều lần như vậy, Jill đã đúc kết được bí quyết để có được con gà nướng với lớp da giòn rụm.

Trước khi biết được bí quyết này, Jill thường xuyên bỏ lớp da đi trước khi nướng vì cô chẳng biết làm sao để nó giòn ngon. Nhưng sau đó, Jill đã có được bí quyết đặc biệt. Đó chính là sử dụng máy sấy.

Jill cho biết, sau khi ướp muối lên thịt gà từ 24 đến 48 giờ, Jill sẽ lấy gà ra khỏi tủ lạnh rồi dùng máy sấy, sấy lên thịt gà. Cô chọn chế độ mát và sấy toàn bộ con gà. Theo Jill, đây chính là cách để làm khô những khu vực ẩm ướt của gà, là chìa khóa để lớp da giòn sau khi nướng. Ngoài ra, Jill cũng sẽ sấy luôn cả bên trong của gà nữa.

Đầu tiên, ướp thịt gà với muối từ 24 đến 48 giờ. (Ảnh: onegoodthing)

Tiếp theo, dùng máy sấy, sấy toàn bộ con gà. (Ảnh: onegoodthing)

Sau đó, Jill sẽ thoa một lớp dầu lên cả con gà, ướp thêm vài gia vị nữa tùy theo công thức rồi mới cho vào lò nướng đã được bật ở nhiệt độ 170 độ C. Cô sẽ đặt gà trong một cái chảo gang, cho vào lò nướng 10 phút với nhiệt độ là 170 độ C. Sau thời gian này, Jill tăng nhiệt độ lên 190 độ C, nướng tiếp tục thêm 10 phút nữa. Cứ mỗi 10 phút, cô lại tăng nhiệt độ thêm 20 độ C, cho đến khi lò đạt nhiệt độ 230 độ C.

Jill sẽ thoa một lớp dầu lên cả con gà, ướp thêm vài gia vị nữa tùy theo công thức rồi mới cho vào lò nướng. (Ảnh: onegoodthing)

Lúc này đây, Jill sẽ nướng thêm khoảng 20 đến 25 phút nữa, đến khi gà có màu vàng nâu là đã xong. Jill nói rằng ban đầu khi cô dùng máy sấy để sấy thịt gà trước khi nướng rất nhiều người thắc mắc nhưng sau khi ăn rồi thì ai cũng tấm tắc khen ngon.

Thành phẩm là một con gà nướng có lớp da giòn rụm. (Ảnh: onegoodthing)

Nếu bạn cũng thích một con gà nướng có lớp da giòn rụm, hãy thử phương pháp của Jill nhé.

(Nguồn: onegoodthingbyjillee)

Có thể bạn quan tâm: Cực đơn giản: Chặt thịt gà thế nào cho đúng

TIN KHÁC

Nước trái cây có làm giảm tác dụng của thuốc?

Nước trái cây có làm giảm tác dụng của thuốc?  

Đối với những người bệnh phải dùng thuốc hằng ngày, thực phẩm và đồ uống có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc uống.

Thay vì luộc, rau củ chế biến cách này để cả tuần trong tủ lạnh vẫn ăn cực ngon

Thay vì luộc, rau củ chế biến cách này để cả tuần trong tủ lạnh vẫn ăn cực ngon  

Rau củ trộn không chỉ mát lạnh, giòn giòn mà còn có vị chua ngọt cho bữa ăn gia đình thêm ngon miệng.

Các chị ơi ăn mít xong đừng bỏ xơ, có món này ngon đến ngỡ ngàng mà chỉ làm từ xơ mít!

Các chị ơi ăn mít xong đừng bỏ xơ, có món này ngon đến ngỡ ngàng mà chỉ làm từ xơ mít!  

Món xơ mít trộn lá chanh ăn cực ngon và lạ miệng. Nhân mùa mít đang chín rộ, bạn hãy làm thử ngay món này nhé!

Kỳ lạ những loại nước ép có thể phòng chống bệnh ung thư

Kỳ lạ những loại nước ép có thể phòng chống bệnh ung thư  

Ngoài công dụng tốt cho sức khỏe và làn da, nước ép một số loại trái cây còn có thể ngăn ngừa bệnh ung thư và rất tốt cho sức khỏe tim mạch.

Rau dền ngon ngọt thật đấy nhưng sẽ thành 'thuốc độc' nếu bỏ qua những điều cấm kỵ sau

Rau dền ngon ngọt thật đấy nhưng sẽ thành 'thuốc độc' nếu bỏ qua những điều cấm kỵ sau  

Rau dền tốt quá tốt nên vào chính vụ mùa hè, nhiều chị em thường mua thật nhiều để ăn trong những bữa cơm gia đình quây quần. Tuy nhiên, có một số điều cấm kỵ khi ăn loại rau này không phải ai cũng nắm rõ.

Chỉ cần tuân thủ bí quyết này, bạn sẽ có món bún bò thơm ngon chuẩn vị Huế

Chỉ cần tuân thủ bí quyết này, bạn sẽ có món bún bò thơm ngon chuẩn vị Huế  

Thành phẩm của món bún bò Huế là hương vị đặc trưng của thịt bò, sả và vị cay nồng của gia vị. Chỉ cần tuân thủ các bước sau, bạn sẽ có món bún bò Huế thơm ngon đúng điệu.

Tự làm món snack vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe chưa bao giờ dễ dàng đến thế!

Tự làm món snack vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe chưa bao giờ dễ dàng đến thế!  

Từng chiếc snack đậu phụ giòn giòn thơm bùi là một trong những món ăn vặt tuyệt hảo.

Bánh xèo thịt vịt 'thơm nức mũi, ngon nhức nách' ngày mưa

Bánh xèo thịt vịt 'thơm nức mũi, ngon nhức nách' ngày mưa  

Bánh xèo thịt vịt ăn kèm rau đắng ngon tuyệt cú mèo không phải nơi nào cũng có.

Khám phá bí quyết nấu ăn ngon của thế giới

Khám phá bí quyết nấu ăn ngon của thế giới  

Bên cạnh bốn vị cơ bản trong tự nhiên là mặn, ngọt, chua và đắng, vị umami mang đến vị ngon đặc trưng, giúp kết hợp hài hòa và làm tròn đầy vị tổng thể của món ăn.

Sườn chiên tiêu tỏi ngon lạ tuyệt đối

Sườn chiên tiêu tỏi ngon lạ tuyệt đối  

Món sườn chiên tiêu tỏi là món ăn rất hợp để ăn nhậu, uống kèm với một ly bia thì chuẩn ngon luôn.

Xem tiếp

goto top

Cơ quan chủ quản: Công ty Truyền thông Viettel (Viettel Media) – Chi nhánh Tập đoàn Công nghiệp – Viễn thông Quân đội.

Giấy phép: 357/GP-TTĐT do Sở TT&TT Hà Nội cấp ngày 25/01/2017

Địa chỉ liên hệ: Tòa nhà The Light, KĐT Trung Văn, đường Tố Hữu, Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Trụ sở: Số 1 Giang Văn Minh, Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội

Fax: 04.62695160

Hotline: 198 (Miễn phí)

Người chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Ông Võ Thanh Hải

Liên hệ quảng cáo: 0969.16.17.18

Mail: hoptac@viettel.com.vn