915007

Loại cây dân dã được gọi là rau 'Hoàng hậu' nhờ 6 tác dụng tuyệt vời có thể bạn chưa biết

06/06/2018 14:12

Lá khoai lang có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn rau bina, cần tây, thậm chí có 1 chất dinh dưỡng cao hơn 600 lần ngô và khoai sọ. Đây được xem là rau 'hoàng hậu' với nhiều tác dụng.

Loại cây dân dã được gọi là rau 'Hoàng hậu' nhờ 6 tác dụng tuyệt vời có thể bạn chưa biết - ảnh 1

Trước đây, lá khoai lang đã được sử dụng như các loại rau xanh thông thường, người dân nông thôn vô cùng ưa chuộng. Bên cạnh việc trồng làm cây lấy lá và củ, khoai lang còn là dùng làm nguồn thức ăn chăn nuôi không thể thiếu trong mỗi gia đình.

Sau đó, khi xã hội phát triển đã làm thay đổi thói quen ăn rau của nhiều người, rau lang không còn đứng ở vị trí cao nhất trong những món ăn hàng ngày nữa. Theo góc nhìn Đông y, điều này vô cùng đáng tiếc, vì vô hình chung, chúng ta đã bỏ phí một nguồn dinh dưỡng vô cùng quý giá mà nhiều loại rau lá khác không có được.

Tuy nhiên, một số người vẫn không quên những ấn tượng tốt về lá khoai lang, khi thị trường rau xanh đang hiếm dần loại rau này, thì nhiều người đã ưu ái tiếp tục sử dụng. Đông y xưa và tại Hồng Kông ngày nay, người dân vẫn gọi rau khoai lang là Rau Hoàng hậu.

Bởi theo nghiên cứu, hầu hết dinh dưỡng của lá khoai lang cao hơn nhiều so với rau bina, cần tây và nhiều loại rau khác, đặc biệt là chất carotenoids cao gấp 3 lần so với cà rốt thông thường và cao gấp 600 lần so với ngô tươi và khoai sọ.

Sau đây là những giá trị dinh dưỡng của lá khoai lang bạn nên biết để không bỏ phí món ăn quý.

1, Giúp sản xuất và thúc đẩy tiết ra nhiều sữa

Những người mẹ có con nhỏ đang trong thời gian cho con bú cần lưu ý về giá trị dinh dưỡng của lá khoai lang. Đây là thực phẩm chứa nguồn flavonoid phong phú. Hợp chất này có thể thúc đẩy sự tiết sữa mẹ, đó cũng là tin tốt cho bà mẹ trong lần sinh đầu tiên, ăn nhiều lá khoai lang có thể thúc đẩy tiết sữa, giúp cho em bé sơ sinh có được nguồn sữa dồi dào nhất.

Loại cây dân dã được gọi là rau 'Hoàng hậu' nhờ 6 tác dụng tuyệt vời có thể bạn chưa biết - ảnh 2

2, Tăng cường thị lực, giữ cho trẻ tránh xa cận thị

Lá khoai lang giàu vitamin A, chỉ cần ăn khoảng 300 gram là có thể bổ sung đủ nhu cầu vitamin A cơ thể con người cần trong một ngày. Vitamin A có tác dụng bảo vệ thị lực, ăn nhiều lá khoai lang cũng có thể tăng cường tầm nhìn, để tránh mù lòa, quáng gà vào ban đêm.

3, Có thể cải thiện hệ thống miễn dịch, trì hoãn lão hóa

Lá khoai lang giàu protein và chất nhầy, có thể giúp làm tăng cường hệ miễn dịch của con người, tăng cường chức năng miễn dịch, thúc đẩy sự trao đổi chất. Ngoài ra, nguồn chất chống oxy hóa dồi dào trong lá khoai lang có thể làm sạch những chất cặn bã do ôxy hóa trong cơ thể, có tác dụng trì hoãn sự lão hóa và kéo dài tuổi thọ.

4, Cải thiện tình trạng táo bón

Lá khoai lang có chứa chất xơ, nếu chúng ta tiêu thụ thường xuyên có thể thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, tăng cường chức năng tiêu hóa tại đường ruột, có lợi cho sự bài tiết, chuyển hóa chất thải, vì vậy bệnh nhân bị táo bón có thể nhanh chóng làm giảm triệu chứng bằng cách ăn lá khoai lang.

Loại cây dân dã được gọi là rau 'Hoàng hậu' nhờ 6 tác dụng tuyệt vời có thể bạn chưa biết - ảnh 3

5, Ngăn ngừa thiếu máu

Lá khoai lang có chứa nhiều loại vitamin, vitamin có thể thúc đẩy sự trao đổi chất mới, đồng thời bổ sung vitamin cho cơ thể, từ đó có thể ngăn ngừa thiếu máu.

6, Ngăn ngừa ung thư, làm đẹp chống lão hóa

Lá khoai lang rất giàu chất polyphenol, có thể ngăn ngừa ung thư tế bào, vì vậy mà món ăn này được cho là có tác dụng chống ung thư nhất định.

Ngoài ra, lá khoai lang rất giàu phytosterol, có thể đạt được các chức năng giống như hormone điều chỉnh chức năng cơ thể và phù hợp hơn cho phụ nữ mãn kinh.

Tuy nhiên, đặc biệt, đối với những người có khả năng tiêu hóa kém, bệnh nhân bị bệnh thận và bệnh nhân tiểu đường, lưu ý rằng không nên ăn quá nhiều lá khoai lang.

*Theo Health/K

TIN KHÁC

Nước trái cây có làm giảm tác dụng của thuốc?

Nước trái cây có làm giảm tác dụng của thuốc?  

Đối với những người bệnh phải dùng thuốc hằng ngày, thực phẩm và đồ uống có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc uống.

Thay vì luộc, rau củ chế biến cách này để cả tuần trong tủ lạnh vẫn ăn cực ngon

Thay vì luộc, rau củ chế biến cách này để cả tuần trong tủ lạnh vẫn ăn cực ngon  

Rau củ trộn không chỉ mát lạnh, giòn giòn mà còn có vị chua ngọt cho bữa ăn gia đình thêm ngon miệng.

Các chị ơi ăn mít xong đừng bỏ xơ, có món này ngon đến ngỡ ngàng mà chỉ làm từ xơ mít!

Các chị ơi ăn mít xong đừng bỏ xơ, có món này ngon đến ngỡ ngàng mà chỉ làm từ xơ mít!  

Món xơ mít trộn lá chanh ăn cực ngon và lạ miệng. Nhân mùa mít đang chín rộ, bạn hãy làm thử ngay món này nhé!

Kỳ lạ những loại nước ép có thể phòng chống bệnh ung thư

Kỳ lạ những loại nước ép có thể phòng chống bệnh ung thư  

Ngoài công dụng tốt cho sức khỏe và làn da, nước ép một số loại trái cây còn có thể ngăn ngừa bệnh ung thư và rất tốt cho sức khỏe tim mạch.

Rau dền ngon ngọt thật đấy nhưng sẽ thành 'thuốc độc' nếu bỏ qua những điều cấm kỵ sau

Rau dền ngon ngọt thật đấy nhưng sẽ thành 'thuốc độc' nếu bỏ qua những điều cấm kỵ sau  

Rau dền tốt quá tốt nên vào chính vụ mùa hè, nhiều chị em thường mua thật nhiều để ăn trong những bữa cơm gia đình quây quần. Tuy nhiên, có một số điều cấm kỵ khi ăn loại rau này không phải ai cũng nắm rõ.

Chỉ cần tuân thủ bí quyết này, bạn sẽ có món bún bò thơm ngon chuẩn vị Huế

Chỉ cần tuân thủ bí quyết này, bạn sẽ có món bún bò thơm ngon chuẩn vị Huế  

Thành phẩm của món bún bò Huế là hương vị đặc trưng của thịt bò, sả và vị cay nồng của gia vị. Chỉ cần tuân thủ các bước sau, bạn sẽ có món bún bò Huế thơm ngon đúng điệu.

Tự làm món snack vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe chưa bao giờ dễ dàng đến thế!

Tự làm món snack vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe chưa bao giờ dễ dàng đến thế!  

Từng chiếc snack đậu phụ giòn giòn thơm bùi là một trong những món ăn vặt tuyệt hảo.

Bánh xèo thịt vịt 'thơm nức mũi, ngon nhức nách' ngày mưa

Bánh xèo thịt vịt 'thơm nức mũi, ngon nhức nách' ngày mưa  

Bánh xèo thịt vịt ăn kèm rau đắng ngon tuyệt cú mèo không phải nơi nào cũng có.

Khám phá bí quyết nấu ăn ngon của thế giới

Khám phá bí quyết nấu ăn ngon của thế giới  

Bên cạnh bốn vị cơ bản trong tự nhiên là mặn, ngọt, chua và đắng, vị umami mang đến vị ngon đặc trưng, giúp kết hợp hài hòa và làm tròn đầy vị tổng thể của món ăn.

Sườn chiên tiêu tỏi ngon lạ tuyệt đối

Sườn chiên tiêu tỏi ngon lạ tuyệt đối  

Món sườn chiên tiêu tỏi là món ăn rất hợp để ăn nhậu, uống kèm với một ly bia thì chuẩn ngon luôn.

Xem tiếp

goto top

Cơ quan chủ quản: Công ty Truyền thông Viettel (Viettel Media) – Chi nhánh Tập đoàn Công nghiệp – Viễn thông Quân đội.

Giấy phép: 357/GP-TTĐT do Sở TT&TT Hà Nội cấp ngày 25/01/2017

Địa chỉ liên hệ: Tòa nhà The Light, KĐT Trung Văn, đường Tố Hữu, Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Trụ sở: Số 1 Giang Văn Minh, Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội

Fax: 04.62695160

Hotline: 198 (Miễn phí)

Người chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Ông Võ Thanh Hải

Liên hệ quảng cáo: 0969.16.17.18

Mail: hoptac@viettel.com.vn