979982

Lợi lộc mà bắp cải tím đem lại cho sức khỏe 'khủng' thế này, đừng dại mà khinh thường!

31/08/2018 08:35

Bắp cải tím được tìm thấy gần như ở khắp mọi nơi, nhưng không phải ai cũng biết về lợi ích sức khỏe của nó.

Mọi người đều quen thuộc với bắp cải xanh, chủ yếu được nấu ở nhà. Nhưng bạn có biết rằng có nhiều loại bắp cải khác có màu tím hoặc đỏ? Bắp cải tím được tìm thấy gần như ở khắp mọi nơi, nhưng không phải ai cũng biết về lợi ích sức khỏe của nó.

Bắp cải tím hay bắp cải đỏ là loại rau gì?

Bắp cải tím hoặc đỏ là một dạng bắp cải có nhiều lá giống như bắp cải xanh. Nó là một loại rau dinh dưỡng đã trở nên phổ biến do đem lại nhiều lợi ích sức khỏe. Bắp cải tím đậm hay nhạt thường được đo bằng chỉ số pH vì thay đổi màu sắc tùy thuộc vào độ pH của đất giúp nó phát triển.

 

Giá trị dinh dưỡng của bắp cải tím là gì?

Loại rau này chứa chất phytochemical, chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất là thiamin, folate, canxi, magiê, mangan, riboflavin, sắt, kali, vitamin A, vitamin E, vitamin C, vitamin K và vitamin B và chất xơ . Một cốc bắp cải tím xắt nhỏ cung cấp 2g chất xơ. Lượng chất xơ ăn vào ngăn chặn cholesterol xấu xâm nhập vào dòng máu của bạn. Trong khi 1 chén bắp cải xanh xắt nhỏ có 216 mg kali, 51 mg vitamin C và 993 IU vitamin A.

Bắp cải tím có tốt hơn bắp cải xanh không?

Bắp cải tím hay bắp cải xanh đều tốt cho sức khỏe của bạn. hưng, khi nói đến giá trị dinh dưỡng và hương vị cả hai đều khác nhau. Cải bắp tím được biết là có nhiều vitamin A gấp 10 lần so với bắp cải xanh. Một chén bắp cải tím có 51 mg vitamin C trong khi cùng một phần ăn bắp cải xanh có 37 mg vitamin C. Bắp cải tím cũng tăng gấp đôi lượng sắt so với bắp cải xanh.

 

Lợi ích sức khỏe của bắp cải tím

Tăng cường miễn dịch

Bắp cải tím rất giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch. Vitamin C kích thích hoạt động của các tế bào máu trắng, qua đó tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ khỏi các tổn thương gốc tự do.

Ngăn ngừa ung thư

Bắp cải tím đóng một vai trò quan trọng trong công tác phòng chống ung thư do chứa chất chống oxy hóa cao như indoles và anthocyanins. Anthocyanin cho bắp cải màu tím và indoles có liên quan đến việc giảm ung thư vú ở phụ nữ.

Giảm cân

Nếu bạn muốn giảm cân hãy ăn bắp cải tím vì chứa rất ít calo lại có lượng chất xơ cao, có nghĩa là sẽ ngăn bạn ăn quá nhiều và giữ vóc dáng thon thả lâu dài.

 

Chống viêm khớp

Bắp cải tím chứa chất dinh dưỡng thực vật có thể giúp giảm viêm mãn tính. Bắp cải màu đỏ hoặc màu tím có chứa một hợp chất gọi là sulforaphane, một chất chống viêm cực mạnh. Theo tờ The Arthritis Foundation, bắp cải tím nên là thực phẩm bổ sung đều đặn vào chế độ ăn của bệnh nhân viêm khớp.

Điều trị viêm loét dạ dày

Một lượng lớn axit amin gọi là glutamine được tìm thấy trong bắp cải tím, rất tuyệt vời để giảm viêm có liên quan đến loét dạ dày. Nước ép bắp cải tím được sử dụng như một phương thuốc điều trị tại nhà để chữa viêm loét dạ dày.

 

Giảm nguy cơ loãng xương

Bắp cải tím chứa đầy magiê, mangan, canxi, các khoáng chất và vitamin cần thiết khác như vitamin K cần thiết cho sự tăng trưởng xương tối ưu trong khi thúc đẩy mật độ khoáng xương. Điều này bảo vệ bạn khỏi bị viêm khớp, loãng xương và các rối loạn về xương khác.

Tăng cường trao đổi chất

Chuyển hóa là cơ chế mà theo đó việc sản xuất năng lượng đạt được. Và bắp cải màu đỏ hoặc màu tím là một loại rau có khả năng thúc đẩy sự trao đổi chất của bạn. Nó giàu vitamin B phức tạp hỗ trợ chức năng chuyển hóa trong tế bào. Bạn nên tránh tiêu thụ bắp cải tím nếu bạn bị cường giáp. Bởi vì nó là một loại rau họ cải được biết là ảnh hưởng đến tuyến giáp.

(Nguồn: Boldsky)

Có thể bạn quan tâm: Bài tập đơn giản giúp phục hồi sức khỏe sau chuyến đi dài

TIN KHÁC

Muốn món đậu rán lúc nào cũng vàng giòn, căng phồng, đừng bỏ qua làm việc này

Muốn món đậu rán lúc nào cũng vàng giòn, căng phồng, đừng bỏ qua làm việc này  

Đảm bảo ai cũng tấm tắc khen món đậu rán này của bạn đấy!

Nhà tôi nấu món chè này mỗi tuần để bồi bổ cơ thể cho ngày hè nắng gắt

Nhà tôi nấu món chè này mỗi tuần để bồi bổ cơ thể cho ngày hè nắng gắt  

Món chè thanh mát thải độc cực kỳ phù hợp cho những ngày hè oi nóng.

Mâm cơm gia đình 3 người 'chất như nước cất' chỉ nhìn đã thèm!

Mâm cơm gia đình 3 người 'chất như nước cất' chỉ nhìn đã thèm!  

Với những món ăn vừa lạ vừa quen và đầy hương vị, chắc hẳn mâm cơm này sẽ mang đến niềm vui cho các thành viên trong gia đình bạn!

Ăn hoa thiên lý vào mùa nắng nóng sẽ chữa được vô số bệnh thường gặp

Ăn hoa thiên lý vào mùa nắng nóng sẽ chữa được vô số bệnh thường gặp  

Theo lương y Bùi Hồng Minh, không chỉ tốt cho người già, hoa thiên lý còn là thực phẩm bổ dưỡng, cực tốt cho trẻ nhỏ mà mẹ nên thêm ngay vào thực đơn ăn uống mùa này.

Có món nộm quen thuộc vô cùng mà ít người biết những tác dụng 'thần thánh' của nó

Có món nộm quen thuộc vô cùng mà ít người biết những tác dụng 'thần thánh' của nó  

Món nộm này xuất hiện trong hầu hết các mâm cỗ, tiệc của người Việt truyền thống từ xưa đến nay, chúng ta ai cũng từng ăn nhưng không mấy ai biết được những tác dụng kì diệu của nó.

Xuýt xoa trầm trồ với những món ngon khi đàn ông vào bếp khiến các chị em phải 'tâm phục khẩu phục'

Xuýt xoa trầm trồ với những món ngon khi đàn ông vào bếp khiến các chị em phải 'tâm phục khẩu phục'  

Dù giản dị hay cầu kì, dù là chiếc bánh hay cả một mâm cơm nhiều món nhưng chắc chắn đây là những 'món ngon đến từ trái tim' khi người đàn ông vào bếp - một công việc tưởng chừng chỉ dành cho phụ nữ!

Người Hải Phòng có món chè ai ăn cũng thích, nấu rất dễ bạn đã biết chưa?

Người Hải Phòng có món chè ai ăn cũng thích, nấu rất dễ bạn đã biết chưa?  

Món chè dừa non thạch lá dứa là món ăn được nhiều người yêu thích trong mùa hè, bởi hương thơm của lá dứa kết hợp với vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị bùi ngọt của dừa non cùng các nguyên liệu khác tạo nên một một món ngon không thể chối từ!

Cảnh báo: Ăn thức ăn để qua đêm trong tủ lạnh, một mẹ bầu 29 tuần đã mất con, một người đàn ông phải cắt 70cm ruột

Cảnh báo: Ăn thức ăn để qua đêm trong tủ lạnh, một mẹ bầu 29 tuần đã mất con, một người đàn ông phải cắt 70cm ruột  

Vào tối ngày 3/6, chị Huyền ăn thức ăn để qua đêm trong tủ lạnh và cảm thấy cơ thể khó chịu.

Bánh khoai tây nóng hổi cho bé yêu ngon miệng, tăng cân

Bánh khoai tây nóng hổi cho bé yêu ngon miệng, tăng cân  

Từng chiếc bánh khoai tây nhỏ xinh, vàng rộm bên ngoài, mềm dẻo đậm đà bên trong. Bé nhà mình thích lắm!

Cây bơ bổ dưỡng và vị thuốc quý

Cây bơ bổ dưỡng và vị thuốc quý  

Bơ được trồng nhiều ở nước ta nhất là Lâm Đồng và các tỉnh Tây Nguyên, là loại quả được nhiều người ưa thích.

Xem tiếp

goto top

Cơ quan chủ quản: Công ty Truyền thông Viettel (Viettel Media) – Chi nhánh Tập đoàn Công nghiệp – Viễn thông Quân đội.

Giấy phép: 357/GP-TTĐT do Sở TT&TT Hà Nội cấp ngày 25/01/2017

Địa chỉ liên hệ: Tòa nhà The Light, KĐT Trung Văn, đường Tố Hữu, Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Trụ sở: Số 1 Giang Văn Minh, Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội

Fax: 04.62695160

Hotline: 198 (Miễn phí)

Người chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Ông Võ Thanh Hải

Liên hệ quảng cáo: 0969.16.17.18

Mail: hoptac@viettel.com.vn