895445

Món ngon cuối tuần: Mì Quảng thịt vịt

13/05/2018 15:17

Cuối tuần đãi cả nhà món mì Quảng thịt vịt mát ngọt thơm ngon không chê vào đâu được.

Ai đã trót yêu thành phố biển Phan Thiết chắc sẽ yêu luôn ẩm thực địa phương nơi này, ngoài những món hải sản ngon lành còn có một món vô cùng thơm ngon là mì Quảng thịt vịt.

Mì Quảng thịt vịt Phan Thiết có nước dùng được hầm từ vịt nên có mùi vị rất đặc trưng, khi ăn nước dùng được chan vào mì cùng những lát thịt vịt thơm ngọt, thêm chút đậu phộng rang và bánh đa mè giòn rụm không thể nào cưỡng lại được. Cuối tuần hãy vào bếp đãi cả nhà món ăn ngon của thành phố biển đầy nắng gió này nhé!

 

Nguyên liệu: (cho 6 người)

- 1kg mì Quảng

- ½ con vịt khoảng 1.5kg

- 1 bộ lòng vịt

- Dầu màu điều, rượu trắng, gừng, đậu phộng rang, bánh đa mè, nước dừa tươi

- Rau thơm, húng lủi, hành tím, tỏi

Thực hiện:

Bước 1

Rửa vịt với rượu trắng và gừng thái nhỏ. Chà sát gừng để khử mùi hôi của vịt. Ngâm vịt với rượu gừng khoảng 15 phút sau đó rửa lại với với gừng 2 lần nữa.

Bước 2

Rửa sạch lòng, làm sạch mề gan tim, bỏ ruột túi mật. Sau đó ngâm lòng với sữa tươi trong 40 phút.

Bước 3

Hành tím bóc vỏ thái mỏng, tỏi băm nhỏ. Phi hành, tỏi băm với dầu màu điều. Khi hành tỏi chín thơm thì tắt bếp.

Bước 4

Cho phần sốt hành tỏi ở trên vào ướp với thịt vịt đã rửa sạch cùng 3gr bột nêm, 2gr đường, chút xíu muối.

Vớt thịt và lòng ra, đợi cho thịt nguội bớt thì chặt miếng vừa ăn. Khi ăn xếp mì, thịt vịt, lòng và bánh đa mè ra tô, chan nước dùng và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Lưu ý:

- Gia vị thay đổi tùy khẩu vị gia đình.

- Mì Quảng thịt vịt khi ăn sẽ cần nhiều nước dùng hơn mì Quảng của Quảng Nam.

Có thể bạn quan tâm: Sốc khi biết sự thật phía sau những cốc sữa bò thơm ngon

TIN KHÁC

Thịt ba chỉ nướng ngũ vị hương thơm lừng gian bếp

Thịt ba chỉ nướng ngũ vị hương thơm lừng gian bếp  

Thịt ba chỉ nướng ngũ vị hương là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại được rất nhiều người ưa thích.

Cứ nắng nóng lại nấu chè sâm bổ lượng, đây là cách Hot Facebooker Tô Hưng Giang giúp cả nhà giải nhiệt ngày hè

Cứ nắng nóng lại nấu chè sâm bổ lượng, đây là cách Hot Facebooker Tô Hưng Giang giúp cả nhà giải nhiệt ngày hè  

Với nguyên liệu là những vị thuốc quen thuộc, chè sâm bổ lượng là món ăn vừa ngon miệng, lại giúp cơ thể giải nhiệt, giảm suy nhược, an thần ngủ ngon.

Nóng quá ăn cơm không nổi thì làm salad ăn cho mát các mẹ ơi!

Nóng quá ăn cơm không nổi thì làm salad ăn cho mát các mẹ ơi!  

Những trái bơ chín vào mùa sẽ luôn thơm ngậy hơn bao giờ hết. Vì thế hãy tranh thủ những trái bơ tươi ngon này để làm món salad tôm bơ này bạn nhé!

Mùa dứa năm nào tôi cũng làm dứa sấy để dành ăn dần, vừa ngon lại còn tốt đủ đường

Mùa dứa năm nào tôi cũng làm dứa sấy để dành ăn dần, vừa ngon lại còn tốt đủ đường  

Từng miếng dứa sấy vừa dẻo dai lại chua ngọt, ăn vặt thì ngon vô cùng. Vì thế chúng ta hãy tranh thủ mùa dứa chín để làm món dứa sấy này nhé!

Những thực phẩm nên ăn hàng ngày để mẹ đẹp, con khỏe

Những thực phẩm nên ăn hàng ngày để mẹ đẹp, con khỏe  

Muối iốt, sữa ít đường, rau xanh đậm, trái cây màu đỏ, gia vị hành tỏi... là những thực phẩm mẹ nên ăn hàng ngày và rèn con ăn quen từ nhỏ.

Nắng to thì phải làm ngay thịt heo một nắng thôi các mẹ ơi!

Nắng to thì phải làm ngay thịt heo một nắng thôi các mẹ ơi!  

Lúc rảnh rỗi và đang mùa nắng to nên tranh thủ làm món thịt heo một nắng để tủ lạnh dùng dần khá ngon!

Thực đơn chuẩn vị mùa hè ngon - bổ - rẻ các mẹ nhất định đừng bỏ qua

Thực đơn chuẩn vị mùa hè ngon - bổ - rẻ các mẹ nhất định đừng bỏ qua  

Gợi ý cho bạn thực đơn cơm tối cực ngon mà cách làm và nguyên liệu hoàn toàn đơn giản dễ kiếm.

Xem tiếp

goto top

Cơ quan chủ quản: Công ty Truyền thông Viettel (Viettel Media) – Chi nhánh Tập đoàn Công nghiệp – Viễn thông Quân đội.

Giấy phép: 357/GP-TTĐT do Sở TT&TT Hà Nội cấp ngày 25/01/2017

Địa chỉ liên hệ: Tòa nhà The Light, KĐT Trung Văn, đường Tố Hữu, Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Trụ sở: Số 1 Giang Văn Minh, Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội

Fax: 04.62695160

Hotline: 198 (Miễn phí)

Người chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Ông Võ Thanh Hải

Liên hệ quảng cáo: 0969.16.17.18

Mail: hoptac@viettel.com.vn