1046223

Món ngon mỗi ngày: Cá chép om dưa cực ngon cho ngày nghỉ Tết Dương lịch thêm trọn vẹn

31/12/2018 10:31

Với những nguyên liệu sẵn có cùng với cách làm đơn giản, cá chép om dưa xứng đáng là món ngon đãi cả nhà trong dịp Tết Dương lịch.

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Cá chép: 1 con

- Dưa chua: 400g

- Thịt ba chỉ: 2 lạng

- Cà chua: 3 quả

- Nước dùng: 500ml

- Tỏi, hành lá, thì là, ớt sừng, hành khô, dầu ăn, bột canh, tiêu bột, nước mắm, giấm.

 

Sơ chế nguyên liệu

- Cá chép mua về đánh vẩy, moi bỏ ruột, rửa sạch rồi bỏ hết nhớt. Dùng dao khía vảy rồng trên mình cá rồi ướp tiêu, bột canh và để trong khoảng 10 phút.

- Dưa chua rửa sạch rồi vắt ráo. Phần nước dưa để riêng.

- Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, thì là đem nhặt bỏ gốc rồi rửa sạch, cắt đoạn.

- Ớt tươi rửa sạch, thái lát. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng vừa ăn.

 

Cách làm cá chép om dưa ngon như ngoài hàng

- Bước 1: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn rồi cho cá đã ướp vào rán vàng đều hai mặt. Việc rán cá qua sẽ giúp cá bớt mùi tanh, thịt cũng săn chắc hơn.

 

- Bước 2: Tiếp đến, cho dầu ăn vào chảo rồi phi thơm hành, tỏi. Khi thấy hành, tỏi vàng thơm thì cho cà chua vào xào.

- Bước 3: Khi thấy cà chua đã nát thành nước sốt, bạn cho thịt ba chỉ vào xào đều. Thịt xào khoảng 2 - 3 phút thì cho dưa chưa, thêm chút nước và nêm nếm gia vị. Cho nước dưa vào om đến khi thấy dưa chua mềm là được.

 

- Bước 4: Dưa mềm, gia vị nêm đầy đủ bạn cho cá chép đã rán lúc trước vào om cùng. Đậy vung khoảng 15 phút là được.

Trước khi tắt bếp, bạn cho thêm hành, thì là xắt khúc vào là được.

 

Múc cá chép om dưa ra một đĩa sâu lòng rưới thêm phần nước sốt lên trên. Cá chép om dưa nóng sốt ăn cùng với cơm hoặc bún tươi đều ngon. Nhớ chuẩn bị thêm một chút rau sống để chấm với nước om cá để món ăn thêm tròn vị nhé.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Có thể bạn quan tâm: Những mẫu tết tóc kết hợp với phụ kiện đơn giản nhưng cực đẹp !!

TIN KHÁC

Bỏ bí kíp cũ đi, đây mới chính là cách bạn nên rán trứng ốp la đơn giản và ngon nhất

Bỏ bí kíp cũ đi, đây mới chính là cách bạn nên rán trứng ốp la đơn giản và ngon nhất  

Bạn sẽ ngã ngửa khi hay biết, món đơn giản như trứng ốp la mà chúng ta vẫn làm là 'sai bét'!

Bổ sung dinh dưỡng hoàn hảo cho bé với món kem mát lạnh cực ngon mẹ tự tay làm!

Bổ sung dinh dưỡng hoàn hảo cho bé với món kem mát lạnh cực ngon mẹ tự tay làm!  

Đừng mua kem bên ngoài cho bé nữa mẹ nhé, với cách làm kem bơ này mẹ có thể tự làm kem vừa ngon vừa chất cho bé ăn mỗi ngày đấy!

Tôi làm món cuốn mát giòn này 1 lần mà chồng con yêu cầu làm lại suốt, các mẹ hãy thử ngay!

Tôi làm món cuốn mát giòn này 1 lần mà chồng con yêu cầu làm lại suốt, các mẹ hãy thử ngay!  

Với cách làm cải thảo cuộn tai heo dưới đây, bạn sẽ có một món ăn giòn ngọt thanh mát mới toanh cực ngon cho mùa hè bớt nóng!

Mướp đắng có chữa được tiểu đường?

Mướp đắng có chữa được tiểu đường?  

Bác tôi năm nay 80 tuổi, bị mắc bệnh tiểu đường đã hơn 5 năm, vẫn uống thuốc đều đặn theo đơn nhưng đường huyết không ổn định.

Những thực phẩm 'đại kỵ' khi chế biến cùng tỏi

Những thực phẩm 'đại kỵ' khi chế biến cùng tỏi  

Tuy tỏi mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe, nhưng cần cẩn trọng khi kết hợp tỏi với các loại thực phẩm khác để tránh phản tác dụng, gây hại cho cơ thể.

Mâm cơm đẹp mắt ngon miệng ai nhìn cũng trầm trồ ao ước được ăn

Mâm cơm đẹp mắt ngon miệng ai nhìn cũng trầm trồ ao ước được ăn  

Mâm cơm đẹp đã giới thiệu đến bạn đọc rất nhiều rồi, nhưng đã đẹp mà lại còn đầy chất thơ và tốt cho sức khỏe như thế này thì thật sự xứng đáng là mâm cơm số 1 trong tháng!

Uống sinh tố ngày hè, nhớ kỹ 5 'bí mật' này để sức khỏe dẻo dai, đẩy lùi mọi bệnh tật

Uống sinh tố ngày hè, nhớ kỹ 5 'bí mật' này để sức khỏe dẻo dai, đẩy lùi mọi bệnh tật  

Ngày hè nóng nực, một ly sinh tố đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ giúp bạn đẩy lùi mệt mỏi, căng thẳng. Tuy nhiên, bạn đã biết làm thế nào để tạo nên một ly sinh tố đầy đủ chất dinh dưỡng chưa?

Hạ nhiệt mùa hè với 2 món ngon - bổ - rẻ xuất sắc từ dưa gang

Hạ nhiệt mùa hè với 2 món ngon - bổ - rẻ xuất sắc từ dưa gang  

Vào những ngày nắng nóng nhất của mùa hè mà được thưởng thức những món ngon từ dưa gang mát lạnh từ trong ra ngoài thì thật tuyệt phải không bạn?

Sau khi ăn xoài và uống trà giải khát, người đàn ông nhập viện cấp cứu và câu trả lời của bác sĩ hé lộ nguyên nhân thật sự

Sau khi ăn xoài và uống trà giải khát, người đàn ông nhập viện cấp cứu và câu trả lời của bác sĩ hé lộ nguyên nhân thật sự  

Anh Lâm được đưa vào bệnh viện trong tình trạng huyết áp thấp, chân tay tê cứng, co giật, mắt nhắm nghiền.

Những mâm cơm 'chất lừ' của cô gái 9x đảm đang ai nhìn cũng phải thốt lên từ 'xuất sắc'

Những mâm cơm 'chất lừ' của cô gái 9x đảm đang ai nhìn cũng phải thốt lên từ 'xuất sắc'  

Chia sẻ hình ảnh mâm cơm của 2 vợ chồng nhưng cô gái này lại khiến chị em ai cũng phải phát sốt, xuýt xoa sao mà đảm đang thế!

Xem tiếp

goto top

Cơ quan chủ quản: Công ty Truyền thông Viettel (Viettel Media) – Chi nhánh Tập đoàn Công nghiệp – Viễn thông Quân đội.

Giấy phép: 357/GP-TTĐT do Sở TT&TT Hà Nội cấp ngày 25/01/2017

Địa chỉ liên hệ: Tòa nhà The Light, KĐT Trung Văn, đường Tố Hữu, Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Trụ sở: Số 1 Giang Văn Minh, Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội

Fax: 04.62695160

Hotline: 198 (Miễn phí)

Người chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Ông Võ Thanh Hải

Liên hệ quảng cáo: 0969.16.17.18

Mail: hoptac@viettel.com.vn