1025842

Món ngon mỗi ngày: Nộm tai heo xoài xanh giòn ngon sần sật ông xã mê tít

26/11/2018 15:33

Nộm tai heo giòn ngon sần sật, có sự kết hợp hài hòa của vị chua, cay, ngọt sẽ mang đến sự mới lạ trong bữa cơm gia đình bạn.

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 1 tai heo

- 2 quả xoài xanh

- 1 củ cà rốt

- 1 mớ rau húng

- 1 mớ rau răm

- Đường, nước mắm, chanh, tỏi, ớt, giấm và rượu (để rửa tai heo hết mùi hôi).

 

Sơ chế nguyên liệu

- Tai heo rửa sạch, cạo lông và các vết màng bẩn. Rửa bằng chanh hoặc giấm rồi dùng thêm chút rượu để khử mùi hôi. Luộc chín rồi thả tai heo vào chậu nước đá để tai được giòn.

- Cà rốt rửa sạch, để ráo nạo thành sợi, ngâm vời đường 15p để giảm độ hăng. Sau đó vắt kiệt nước. Xoài xanh nạo sợi. Lạc rang chín giã nhỏ (không cần quá nhỏ). Rau húng, rau răm thái vừa. Tỏi, ớt băm nhuyễn.

 

Cách làm nộm tai heo xoài xanh

- Bước 1: Cho tai lợn vào nồi nước có thêm chút muối rồi luộc chín. Khi tai lợn chín bạn vớt ra và cho ngay vào tô nước sôi để nguội bỏ thêm vài viên đá, làm như thế tai sẽ săn lại, giòn và trắng hơn. Vớt tai ra thái miếng sợi vừa ăn. Lưu ý với cách làm nộm tai heo xoài xanh này, khi luộc tai bạn chỉ luộc vừa tới chín vì nếu để quá chín thì tai sẽ mất đi độ giòn ngon.

 

- Bước 2: Món nộm tai heo xoài xanh ngon hay không quyết định nhiều ở khâu pha nước chấm để trộn. Bạn có thể pha nước chấm trộn đường và mắm theo tỉ lệ 2:1. Sau đó cho tỏi + ớt đã băm nhuyễn vào cùng và khuấy cho tan đường. Nếu xoài dùng cho món này không chua lắm, bạn có thể vắt thêm nước cốt chanh.

 

- Bước 3: Cho tai, xoài xanh, cà rốt vào tô sau đó rưới nước mắm đã pha sẵn vào cùng và xóc đều để các nguyên liệu được thấm đều gia vị để khoảng 20 phút cho ngấm. Sau đó cho lạc rang đã giã nhỏ vào, trang trí thêm rau thơm lên trên cho món nộm tai heo xoài xanh thêm phần hấp dẫn.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Viettel khuyến mại đặc biệt: Khách hàng được Đọc báo, Xem video tẹt ga, MIỄN CƯỚC 3G/4G từ 12h-13h hàng ngày khi truy cập Netnews.vn. Chi tiết xem ngay TẠI ĐÂY để hưởng ưu đãi.

TIN KHÁC

Món ngon mỗi ngày: Thịt bò hầm củ cái trắng bổ dưỡng vào mùa lạnh

Món ngon mỗi ngày: Thịt bò hầm củ cái trắng bổ dưỡng vào mùa lạnh  

Món thịt bò hầm củ cải trắng không quá cầu kì hay mới lạ, nhưng đây lại là một món ăn rất được yêu thích vào những ngày thời tiết se lạnh.

Món ngon mỗi ngày: Sườn rim thêm nguyên liệu này ngon không tưởng

Món ngon mỗi ngày: Sườn rim thêm nguyên liệu này ngon không tưởng  

Sườn rim nước cốt dừa béo ngậy, thơm nức, hương vị đậm đà khiến ai ăn cũng tấm tắc khen ngon.

Món ngon mỗi ngày: Thịt xiên nướng bằng lò vi sóng đơn giản cho bữa tối

Món ngon mỗi ngày: Thịt xiên nướng bằng lò vi sóng đơn giản cho bữa tối  

Không cần quá cầu kì, chỉ với chiếc lò vi sóng sẵn có trong gian bếp, cộng với bàn tay khéo léo chị em đã có ngay món thịt xiên nướng hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức.

Món ngon mỗi ngày: Cách làm nem rán ngon đúng chuẩn cho mâm cỗ Rằm tháng Chạp

Món ngon mỗi ngày: Cách làm nem rán ngon đúng chuẩn cho mâm cỗ Rằm tháng Chạp  

Nem rán là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Rằm tháng Chạp. Cách chế biến một đĩa nem ngon không khó chỉ cần bạn giành chút thời gian vào bếp cùng với hướng dẫn dưới đây.

Món ngon mỗi ngày: Cách làm xôi gấc bằng nồi cơm điện cực ngon cho ngày Rằm tháng Chạp

Món ngon mỗi ngày: Cách làm xôi gấc bằng nồi cơm điện cực ngon cho ngày Rằm tháng Chạp  

Xôi gấc là món ăn thường không thể thiếu trên mâm cỗ ngày Răm tháng Chạp. Tuy nhiên cách nấu xôi gấc truyền thống bằng chõ khá lích kích nên chị em ngại làm. Chính vì vậy hãy cùng theo dõi cách làm xôi gấc bằng nồi cơm điện dưới đây của chúng tôi hẳn sẽ khiến bạn thích mê.

Món ngon mỗi ngày: Canh sườn non bí đao thơm ngon, đẹp mắt cho ngày Rằm tháng Chạp

Món ngon mỗi ngày: Canh sườn non bí đao thơm ngon, đẹp mắt cho ngày Rằm tháng Chạp  

Mâm cỗ ngày Rằm tháng Chạp có thể tùy biến theo khẩu vị của gia đình, chủ yếu là tấm lòng tháng kinh dâng lên tổ tiên. Canh sườn non bí đam thơm ngon, đẹp mắt là một gợi ý không hề tồi.

Món ngon mỗi ngày: Lạ miệng với sườn non tẩm bột chiên giòn

Món ngon mỗi ngày: Lạ miệng với sườn non tẩm bột chiên giòn  

Món sườn non tẩm bột chiên giòn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn sẽ làm cho các thành viên trong gia đình bạn hào hứng và thích thú khi thưởng thức.

Xem tiếp

goto top

Cơ quan chủ quản: Công ty Truyền thông Viettel (Viettel Media) – Chi nhánh Tập đoàn Công nghiệp – Viễn thông Quân đội.

Giấy phép: 357/GP-TTĐT do Sở TT&TT Hà Nội cấp ngày 25/01/2017

Địa chỉ liên hệ: Tòa nhà The Light, KĐT Trung Văn, đường Tố Hữu, Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Trụ sở: Số 1 Giang Văn Minh, Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội

Fax: 04.62695160

Hotline: 198 (Miễn phí)

Người chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Ông Võ Thanh Hải

Liên hệ quảng cáo: 0969.16.17.18

Mail: hoptac@viettel.com.vn