1003176

Món ngon mỗi ngày: Thịt bò kho cho ngày đông lạnh

16/10/2018 16:34

Từng miếng thịt bò kho mềm ngọt, nóng hổi thơm mùi gừng, sả ăn kèm cơm nóng trong những ngày lạnh thì không còn gì tuyệt với hơn.

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 600g thịt bò (Ngon nhất là chọn phần nạm bò, pha chút gân nấu sẽ ngon hơn).

- 2 thìa cà phê muối

- 1 muỗng hạt nêm

- 1 muỗng đường

- 1 muỗng bột bò kho

- 3 muỗng màu dầu điều

- 3 muỗng bột năng

- ½ muỗng tiêu

- Cà rốt, sả, gừng, tỏi, hành tím, hoa hồi

- Gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ.

Cách làm bò kho đơn giản

 

- Bước 1: Để khử mùi của thịt bò chúng ta dùng rượu trắng hòa với gừng sau đó xát lên thịt rồi rửa sạch lại, trụng qua nước sôi. Bước này sẽ giúp khử mùi hôi, ngây ngây của thịt bò.

- Bước 2: Dùng dao cắt thịt bò thành những miếng vừa ăn. Nên cắt thành hình vuông hoặc chữ nhật.

- Bước 3: Để cách nấu bò kho được ngon, bạn ướp thịt bò với các gia vị theo tỉ lệ: 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng bột bò kho và 1 muỗng màu dầu điều. Để khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều các gia vị trên với nhau.

- Bước 4: Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, cắt khúc cỡ 5 cm. Sả rửa sạch, bóc phần bẹ già, đập dập. Rang sơ hoa hồi và quế cho thơm.

- Bước 5: Phi thơm tỏi, hành tím và gừng băm nhỏ. Trút thịt bò vào đảo đều, thêm 2 muỗng cà phê màu dầu điều để có màu đẹp. Sau khi thịt bò đã săn lại, cho sả và chế nước ngập mặt thịt, thả hoa hồi và quế vào nồi.

 

- Bước 6: Khi thịt đã mềm chúng ta vớt bỏ hoa hồi, quế và sả, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, hòa 3 muỗng cà phê bột năng vào bát nước lạnh đổ từ từ vào nồi thịt sau đó cho cà rốt vào nấu thêm 5 -10 phút rồi tắt bếp.

- Bước 7: Sau khi chế biến xong, nếu muốn ăn ngay thì múc bò kho ra tô và cho ngò gai, rau om và rau quế cắt nhỏ vào, sau đó rắc tiêu bột lên.

Chúc bạn thực hiện thành công!

TIN KHÁC

Thuốc hay từ quả cà pháo

Thuốc hay từ quả cà pháo  

Cà pháo được chế biến thành nhiều món ăn rất đa dạng như ăn sống chấm với mắm tôm, muối xổi ăn tái, dầm tương hay muối nén, xào, kho... tùy theo từng vùng miền.

Món ăn từ cua đồng trị còi xương, tụ máu

Món ăn từ cua đồng trị còi xương, tụ máu  

Cua đồng là món ăn bổ dưỡng, dân dã ở các vùng quê và thành thị nước ta. Canh cua đồng giải nhiệt, kích thích tiêu hóa, phù hợp với những ngày hè oi nóng.

2 món đồ uống làm siêu nhanh, nguyên liệu chợ nào cũng có giúp thải độc cơ thể cực kỳ hiệu quả

2 món đồ uống làm siêu nhanh, nguyên liệu chợ nào cũng có giúp thải độc cơ thể cực kỳ hiệu quả  

Chanh hay chanh leo là những loại trái cây chợ nào cũng có mà lại còn rẻ, bạn có thể dùng để chế biến 2 món đồ uống này chỉ trong vài phút.

Tranh thủ mận cuối mùa làm món xốt mận đa năng ăn với gì cũng ngon nào các mẹ ơi!

Tranh thủ mận cuối mùa làm món xốt mận đa năng ăn với gì cũng ngon nào các mẹ ơi!  

Xốt mận với vị chua chua ngọt ngọt ngon lạ sẽ giúp bạn có một loại thức uống ngon miệng hay những món ăn với vị ngon vô cùng đặc biệt!

Có món salad siêu ngon tôi ăn mãi không chán, 7 ngày đã giảm 3cm vòng eo!

Có món salad siêu ngon tôi ăn mãi không chán, 7 ngày đã giảm 3cm vòng eo!  

Món salad tôm xoài ngọt ngon thanh mát giúp bạn có một bữa trưa ngon miệng và giữ dáng.

Trọn bộ món ngon để mẹ trổ tài đãi bé trong dịp nghỉ hè này

Trọn bộ món ngon để mẹ trổ tài đãi bé trong dịp nghỉ hè này  

Nghỉ hè các bé ở nhà nhiều hơn, các mẹ cũng 'đau đầu' nghĩ món ngon cho bé làm sao để làm nhanh mà ăn ngon lại hợp cho bé. Hãy tham khảo bài viết này ngay các mẹ nhé!

Tháng 6 mùa gặt, mùa vịt béo mầm, hãy thử ngay mấy món vịt ngon lành ở loanh quanh Hà Nội này xem

Tháng 6 mùa gặt, mùa vịt béo mầm, hãy thử ngay mấy món vịt ngon lành ở loanh quanh Hà Nội này xem  

Tết Đoan Ngọ vừa qua cũng là lúc những con vịt được người nông dân phá đàn mang ra bán. Thịt vịt lúc này ngon ngọt, béo mềm lại thơm nức mũi.

Hễ hè tới là nhà tôi tuần nào cũng có món chè vừa ngon vừa đẹp này!

Hễ hè tới là nhà tôi tuần nào cũng có món chè vừa ngon vừa đẹp này!  

Món chè xoài thơm ngon, ngọt mát cực hợp cho ngày hè nắng nóng.

Mít vô cùng tốt cho sức khỏe, đặc biệt chống ung thư

Mít vô cùng tốt cho sức khỏe, đặc biệt chống ung thư  

Mít vô cùng có lợi cho sức khỏe, đặc biệt trong việc chống lại tế bào ung thư, chống đau tim, đột quỵ, ngăn ngừa thiếu máu...

Cách làm sấu ngâm mắm siêu ngon, làm một lần ăn cả năm

Cách làm sấu ngâm mắm siêu ngon, làm một lần ăn cả năm  

Sấu ngâm mắm là món ăn dân dã nhưng hương vị lại vô cùng tuyệt vời.

Xem tiếp

goto top

Cơ quan chủ quản: Công ty Truyền thông Viettel (Viettel Media) – Chi nhánh Tập đoàn Công nghiệp – Viễn thông Quân đội.

Giấy phép: 357/GP-TTĐT do Sở TT&TT Hà Nội cấp ngày 25/01/2017

Địa chỉ liên hệ: Tòa nhà The Light, KĐT Trung Văn, đường Tố Hữu, Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Trụ sở: Số 1 Giang Văn Minh, Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội

Fax: 04.62695160

Hotline: 198 (Miễn phí)

Người chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Ông Võ Thanh Hải

Liên hệ quảng cáo: 0969.16.17.18

Mail: hoptac@viettel.com.vn