1208877

Một thói quen ăn uống tăng nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ: Khá nhiều người mắc

17/09/2019 11:55

Một nghiên cứu mới đang cung cấp bằng chứng cho thấy ăn quá nhiều thịt sẽ tăng từ 18% đến 25% nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và đột quỵ.

Một thói quen ăn uống tăng nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ: Khá nhiều người mắc

 

Ăn quá nhiều thịt sẽ tăng từ 18% đến 25% nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và đột quỵ

Một nghiên cứu kéo dài 29 năm về thói quen ăn uống của 12.168 người trung niên ở Mỹ được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ hồi đầu tháng 8 - 2019 cho thấy rằng những người ăn rau củ có thể cải thiện nhiều vấn đề về sức khỏe lâu dài hơn những người ăn thịt động vật.

'Mọi người nên ăn nhiều rau, các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, các loại đậu và ít thực phẩm có nguồn gốc động vật', tác giả nghiên cứu Casey Rebholz cho biết.

Trong nghiên cứu của Hoa Kỳ, những người báo cáo rằng họ ăn nhiều rau và các loại thực vật khác (khoảng 4 đến 5 phần ăn mỗi ngày) và tiêu thụ ít hoặc không tiêu thụ thịt chế biến, thịt đỏ có nguy cơ tử vong trung bình thấp, ăn quá nhiều thịt sẽ tăng từ 18% đến 25% nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và đột quỵ.

Một thói quen ăn uống tăng nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ: Khá nhiều người mắc

 

Ảnh: AP

Nghiên cứu mới dựa trên các cuộc phỏng vấn cá nhân của cả người lớn da trắng và da đen trên 45 tuổi, không mắc bệnh tim khi nghiên cứu bắt đầu (năm 1987) cũng cho thấy những người ăn thực vật có xu hướng sở hữu một trái tim khỏe mạnh hơn: ít bị đau tim và đột quỵ và chết vì các vấn đề về tim ít hơn những người khác.

Thực vật có thể giúp cơ thể chúng ta chống lại những căn bệnh chết người

Nghiên cứu cũng chứng minh thịt (đặc biệt là thịt đỏ) và các sản phẩm động vật khác có nhiều chất béo bão hòa (như mỡ lợn) không phải là thực phẩm tốt nhất cho cuộc sống lâu dài, khỏe mạnh.

Các nghiên cứu khác đã gợi ý rằng việc cắt giảm ít hơn một nửa khẩu phần thịt đỏ mỗi ngày (được định nghĩa là thịt bò, thịt cừu hoặc thịt lợn) có thể ngăn ngừa khoảng 1 trên 10 ca tử vong. Thịt chế biến, bao gồm bánh mì kẹp xúc xích, xúc xích, thịt xông khói và thịt nguội, đặc biệt nguy hiểm cho sức khỏe con người, liên quan đến nhiều trường hợp tử vong sớm và ung thư.

Không có nghĩa là mọi người phải sống bằng việc chỉ ăn mỗi củ cà rốt và dưa chuột để khỏe mạnh. Chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải, bao gồm một số thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe lâu dài như dầu ô liu, các loại hạt, cá có dầu như cá hồi, một ít phô mai, sữa chua và thịt gà.

Ngay cả khoai tây, được coi là một trong những thực phẩm thực vật kém lành mạnh, cũng có liên quan đến cuộc sống lâu dài và làm cho trái tim khỏe mạnh hơn trong nghiên cứu mới này.

Mặc dù thịt cung cấp cho cơ thể rất nhiều protein, nhưng hoàn toàn không có chất xơ, trong khi đó rau rất giàu chất xơ và chứa nhiều chất Phytochemicals (hóa chất thực vật, có nhiều ích lợi khác nhau đối với sức khỏe) chống lại các bệnh tật.

Chế độ ăn kiêng thịt cũng sẽ phần nào cải thiện được tình trạng thay đổi khí hậu mà thế giới đang phải đối mặt.

Một thói quen ăn uống tăng nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ: Khá nhiều người mắc

 

Chuyên gia dinh dưỡng từ Đại học Harvard, tiến sĩ Walter Willett. Ảnh: Harvard.

Mặc dù nhiều tác giả nghiên cứu đã kiểm soát các yếu tố như tuổi tác, chủng tộc, hoạt động và trình độ học vấn, mức độ tiêu thụ rượu và tình trạng hút thuốc, có thể có những yếu tố khác ảnh hưởng đến những căn bệnh chết người từ thịt bằng việc xem xét những gì mọi người đang ăn.

Chỉ cần thay thế một ít thịt bằng nhiều thực vật mỗi ngày có thể tạo ra sự khác biệt: giảm huyết áp và cholesterol, giảm viêm, và giảm những trường hợp đói cồn cào do tăng và hạ đường huyết.

Ông Willett, người đang nghiên cứu ăn uống lành mạnh trong hơn ba thập kỷ, không khuyên mọi người ngừng ăn thịt hoàn toàn. Thay vào đó, ông nói rằng mọi người nên ưu tiên các nguồn protein bao gồm các loại hạt, cá có dầu và đậu, đồng thời tránh ăn đường và ăn một số lượng hạn chế các loại thịt bò, thịt lợn và xúc xích.

*Nguồn Insider

TIN KHÁC

Khi môi trường luôn ô nhiễm và bệnh COVID-19 vẫn 'rình rập', hãy nhớ 3 việc cần tránh xa và 9 việc cần làm để phổi luôn khỏe mạnh

Khi môi trường luôn ô nhiễm và bệnh COVID-19 vẫn 'rình rập', hãy nhớ 3 việc cần tránh xa và 9 việc cần làm để phổi luôn khỏe mạnh  

Sức khỏe của phổi càng vô cùng quan trọng đối với sức khỏe tổng thể, đặc biệt là trong đại dịch Covid-19 vẫn 'rình rập' như hiện nay.

Không can thiệp dậy thì sớm, trẻ có thể bị 'đánh cắp' từ 12-20 cm chiều cao

Không can thiệp dậy thì sớm, trẻ có thể bị 'đánh cắp' từ 12-20 cm chiều cao  

Từ thực tiễn thăm khám, quản lý các trẻ em dậy thì sớm, chuyên gia của BV Nhi TW cho biết: Với các bệnh nhi, nếu được chẩn đoán dậy thì sớm trung ương nhưng không được điều trị thì khi trưởng thành, chiều cao sẽ thấp hơn các bạn khác cùng trang lứa. Ở nữ, trẻ có thể sẽ thấp hơn 12 cm và ở nam là 20 cm.

Bỏ túi công thức smoothie slim detox từ gái xinh Đà Nẵng, giảm 3-7kg trong 12 ngày chỉ còn là chuyện nhỏ

Bỏ túi công thức smoothie slim detox từ gái xinh Đà Nẵng, giảm 3-7kg trong 12 ngày chỉ còn là chuyện nhỏ  

Không những thơm ngon, smoothie slim detox còn là phương pháp giảm cân không gây mất nước hay đau dạ dày, cực kỳ tốt cho hệ tiêu hoá, thanh lọc, đào thải độc tố và đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể.

Phải làm gì khi bị sứa biển 'cắn' ?

Phải làm gì khi bị sứa biển 'cắn' ?  

Mùa hè nắng nóng nhu cầu tắm biển rất cao nhưng không hiếm gặp tình trạng người dân bị sứa 'đốt' phải và gây nhiều các vết nổi mẩn khắp người. Vậy làm thế nào để khi bị sứa đốt không ảnh hưởng đến làn da cũng như sức khỏe của bạn?

Sau 24 giờ ngừng sử dụng ECMO, tỷ lệ thông khí phổi của nam phi công lên đến gần 58%

Sau 24 giờ ngừng sử dụng ECMO, tỷ lệ thông khí phổi của nam phi công lên đến gần 58%  

Đến nay, sau 24h ngừng sử dụng ECMO, sức khỏe nam phi công ổn định. Kết quả chụp XQ phổi cải thiện, vùng sáng (thông khí) cải thiện nhiều, đặc biệt tỷ lệ thông khí phổi đã tăng lên khoảng 50-58%.

Bài thuốc hay trị phong tê thấp

Bài thuốc hay trị phong tê thấp  

Phong tê thấp là bệnh xương khớp còn được gọi với tên phổ biến hơn là phong thấp. Đây là một dạng của bệnh viêm đa khớp dạng thấp có liên quan trực tiếp đến yếu tố tự miễn.

Phân biệt chủng tộc ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe công cộng

Phân biệt chủng tộc ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe công cộng  

Biểu tình đang diễn ra không chỉ ở Mỹ sau cái chết của người đàn ông da màu George Floyd, một hệ quả của những áp lực tinh thần người da màu phải gánh chịu.

Nữ sinh viên không có thai nhưng ngực tiết sữa, bác sĩ cảnh báo thủ phạm là những món ăn mà nhiều người rất thích

Nữ sinh viên không có thai nhưng ngực tiết sữa, bác sĩ cảnh báo thủ phạm là những món ăn mà nhiều người rất thích  

Sữa mẹ là hiện tượng bình thường ở phụ nữ cho con bú, nhưng điều rất đáng kinh ngạc là một cô gái còn trinh, chưa có bạn trai, chưa mang thai, ngực lại tiết ra sữa.

Đây là 4 việc làm của bố mẹ vô tình khiến con thất bại trong tương lai, ai đang mắc phải sai lầm này cần sửa gấp

Đây là 4 việc làm của bố mẹ vô tình khiến con thất bại trong tương lai, ai đang mắc phải sai lầm này cần sửa gấp  

Một đứa trẻ lớn lên có thành công hay không phụ thuộc rất nhiều vào cách dạy dỗ hàng ngày của bố mẹ.

Nhai nuốt nghẹn vì khối bướu ở cổ, bệnh nhân 20 tuổi được bác sĩ cứu chỉ trong 10 phút

Nhai nuốt nghẹn vì khối bướu ở cổ, bệnh nhân 20 tuổi được bác sĩ cứu chỉ trong 10 phút  

Chỉ bằng một thủ thuật kéo dài trong 10 phút, khối bướu cổ của 1 bệnh nhân đã được các bác sĩ giải quyết, bệnh nhân nhanh chóng xuất viện sau đó.

Xem tiếp

goto top

Cơ quan chủ quản: Công ty Truyền thông Viettel (Viettel Media) – Chi nhánh Tập đoàn Công nghiệp – Viễn thông Quân đội.

Giấy phép: 357/GP-TTĐT do Sở TT&TT Hà Nội cấp ngày 25/01/2017

Địa chỉ liên hệ: Tòa nhà The Light, KĐT Trung Văn, đường Tố Hữu, Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Trụ sở: Số 1 Giang Văn Minh, Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội

Fax: 04.62695160

Hotline: 198 (Miễn phí)

Người chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Ông Võ Thanh Hải

Liên hệ quảng cáo: 0969.16.17.18

Mail: hoptac@viettel.com.vn