1208877

Một thói quen ăn uống tăng nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ: Khá nhiều người mắc

17/09/2019 11:55

Một nghiên cứu mới đang cung cấp bằng chứng cho thấy ăn quá nhiều thịt sẽ tăng từ 18% đến 25% nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và đột quỵ.

Một thói quen ăn uống tăng nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ: Khá nhiều người mắc

 

Ăn quá nhiều thịt sẽ tăng từ 18% đến 25% nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và đột quỵ

Một nghiên cứu kéo dài 29 năm về thói quen ăn uống của 12.168 người trung niên ở Mỹ được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ hồi đầu tháng 8 - 2019 cho thấy rằng những người ăn rau củ có thể cải thiện nhiều vấn đề về sức khỏe lâu dài hơn những người ăn thịt động vật.

'Mọi người nên ăn nhiều rau, các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, các loại đậu và ít thực phẩm có nguồn gốc động vật', tác giả nghiên cứu Casey Rebholz cho biết.

Trong nghiên cứu của Hoa Kỳ, những người báo cáo rằng họ ăn nhiều rau và các loại thực vật khác (khoảng 4 đến 5 phần ăn mỗi ngày) và tiêu thụ ít hoặc không tiêu thụ thịt chế biến, thịt đỏ có nguy cơ tử vong trung bình thấp, ăn quá nhiều thịt sẽ tăng từ 18% đến 25% nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và đột quỵ.

Một thói quen ăn uống tăng nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ: Khá nhiều người mắc

 

Ảnh: AP

Nghiên cứu mới dựa trên các cuộc phỏng vấn cá nhân của cả người lớn da trắng và da đen trên 45 tuổi, không mắc bệnh tim khi nghiên cứu bắt đầu (năm 1987) cũng cho thấy những người ăn thực vật có xu hướng sở hữu một trái tim khỏe mạnh hơn: ít bị đau tim và đột quỵ và chết vì các vấn đề về tim ít hơn những người khác.

Thực vật có thể giúp cơ thể chúng ta chống lại những căn bệnh chết người

Nghiên cứu cũng chứng minh thịt (đặc biệt là thịt đỏ) và các sản phẩm động vật khác có nhiều chất béo bão hòa (như mỡ lợn) không phải là thực phẩm tốt nhất cho cuộc sống lâu dài, khỏe mạnh.

Các nghiên cứu khác đã gợi ý rằng việc cắt giảm ít hơn một nửa khẩu phần thịt đỏ mỗi ngày (được định nghĩa là thịt bò, thịt cừu hoặc thịt lợn) có thể ngăn ngừa khoảng 1 trên 10 ca tử vong. Thịt chế biến, bao gồm bánh mì kẹp xúc xích, xúc xích, thịt xông khói và thịt nguội, đặc biệt nguy hiểm cho sức khỏe con người, liên quan đến nhiều trường hợp tử vong sớm và ung thư.

Không có nghĩa là mọi người phải sống bằng việc chỉ ăn mỗi củ cà rốt và dưa chuột để khỏe mạnh. Chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải, bao gồm một số thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe lâu dài như dầu ô liu, các loại hạt, cá có dầu như cá hồi, một ít phô mai, sữa chua và thịt gà.

Ngay cả khoai tây, được coi là một trong những thực phẩm thực vật kém lành mạnh, cũng có liên quan đến cuộc sống lâu dài và làm cho trái tim khỏe mạnh hơn trong nghiên cứu mới này.

Mặc dù thịt cung cấp cho cơ thể rất nhiều protein, nhưng hoàn toàn không có chất xơ, trong khi đó rau rất giàu chất xơ và chứa nhiều chất Phytochemicals (hóa chất thực vật, có nhiều ích lợi khác nhau đối với sức khỏe) chống lại các bệnh tật.

Chế độ ăn kiêng thịt cũng sẽ phần nào cải thiện được tình trạng thay đổi khí hậu mà thế giới đang phải đối mặt.

Một thói quen ăn uống tăng nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ: Khá nhiều người mắc

 

Chuyên gia dinh dưỡng từ Đại học Harvard, tiến sĩ Walter Willett. Ảnh: Harvard.

Mặc dù nhiều tác giả nghiên cứu đã kiểm soát các yếu tố như tuổi tác, chủng tộc, hoạt động và trình độ học vấn, mức độ tiêu thụ rượu và tình trạng hút thuốc, có thể có những yếu tố khác ảnh hưởng đến những căn bệnh chết người từ thịt bằng việc xem xét những gì mọi người đang ăn.

Chỉ cần thay thế một ít thịt bằng nhiều thực vật mỗi ngày có thể tạo ra sự khác biệt: giảm huyết áp và cholesterol, giảm viêm, và giảm những trường hợp đói cồn cào do tăng và hạ đường huyết.

Ông Willett, người đang nghiên cứu ăn uống lành mạnh trong hơn ba thập kỷ, không khuyên mọi người ngừng ăn thịt hoàn toàn. Thay vào đó, ông nói rằng mọi người nên ưu tiên các nguồn protein bao gồm các loại hạt, cá có dầu và đậu, đồng thời tránh ăn đường và ăn một số lượng hạn chế các loại thịt bò, thịt lợn và xúc xích.

*Nguồn Insider

TIN KHÁC

Vì cả tin, vú 1 phụ nữ ở Vĩnh Long biến dạng đáng sợ

Vì cả tin, vú 1 phụ nữ ở Vĩnh Long biến dạng đáng sợ  

Một phụ nữ tới thầy lang đắp thuốc nam để chữa trị ung thư vú dẫn đến ngày càng nặng, hoại tử, lở loét, nguy kịch.

Ðối phó chứng phù thận ở trẻ

Ðối phó chứng phù thận ở trẻ  

Hội chứng phù thận ở trẻ thường phát hiện muộn do người chăm sóc, cha mẹ lầm tưởng trẻ mập mạp lên và do đó dễ dẫn tới bệnh tiến triển nặng và có những biến chứng nguy hiểm.

Một phụ nữ tử vong sau phẫu thuật nâng ngực tại BV thẩm mỹ Emcas

Một phụ nữ tử vong sau phẫu thuật nâng ngực tại BV thẩm mỹ Emcas  

Cơ quan CSĐT Công an quận 10 (TPHCM) ngày 18-10-2019 phối hợp các phòng nghiệp vụ Công an TP, Sở Y tế tiến hành điều tra vụ chết người sau phẫu thuật nâng ngực tại Bệnh viện (BV) thẩm mỹ Emcas nằm trên đường Hoàng Dư Khương (P.12, Q.10).

50% bệnh nhân tự tử được chẩn đoán mắc bệnh trầm cảm

50% bệnh nhân tự tử được chẩn đoán mắc bệnh trầm cảm  

Trong số hơn 20 bệnh nhân toan tự sát được điều trị tại Viện sức khoẻ tâm thần quốc gia, có tới 50% bệnh nhân được chẩn đoán mắc bệnh trầm cảm.

Thực hư chuyện 'say' sầu riêng, mít, nước ngọt

Thực hư chuyện 'say' sầu riêng, mít, nước ngọt  

Dạo này tôi có phản ứng rất kỳ lạ, 2 lần được bạn đãi ăn sầu riêng, mít no nê, chỉ uống nước ngọt mà về nhà lại có cảm giác xây xẩm, run rẩy, buồn nôn gần như say rượu.

Ám ảnh thoái hóa cột sống

Ám ảnh thoái hóa cột sống  

Thoái hóa cột sống (THCS) là bệnh rất phổ biến và là căn bệnh gây tàn phế cao nhất hiện nay. Tuy không quá nguy hiểm nhưng những cơn đau do THCS ảnh hưởng lớn đến sinh hoạt, công việc và làm giảm chất lượng sống của người bệnh. Nếu tình trạng bệnh trầm trọng nhưng không được chữa trị kịp thời và đúng cách, người bệnh có nguy cơ tàn tật.

Top 7 bài thơ chúc mừng 20/10 - Ngày Phụ nữ Việt Nam hay và độc đáo nhất

Top 7 bài thơ chúc mừng 20/10 - Ngày Phụ nữ Việt Nam hay và độc đáo nhất  

Ngoài những lời chúc thì kèm theo đó là bài thơ dành tặng chị em cũng không phải là ý tưởng tồi. Dưới đây là top 5 bài thơ chúc mừng 20/10 - Ngày Phụ nữ Việt Nam hay và độc đáo nhất.

Top 10 tấm thiệp độc đáo, đẹp nhất năm 2019 chúc mừng ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10

Top 10 tấm thiệp độc đáo, đẹp nhất năm 2019 chúc mừng ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10  

Dưới đây là top 10 tấm thiệp độc đáo, đẹp nhất năm 2019 chúc mừng ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10 mà các đấng nam nhi không thể bỏ lỡ.

Cắt u buồng trứng khổng lồ cho bệnh nhân 81 tuổi

Cắt u buồng trứng khổng lồ cho bệnh nhân 81 tuổi  

Các bác sĩ Bệnh viện Ung bước Hà Nội vừa phẫu thuật thành công u buồng trứng khổng lồ cho bệnh nhân 81 tuổi.

Nguy cơ nhiễm hóa chất độc hại từ các sản phẩm vệ sinh phụ nữ

Nguy cơ nhiễm hóa chất độc hại từ các sản phẩm vệ sinh phụ nữ  

Theo kết quả một nghiên cứu do Đại học Michigan tiến hành, người nào thụt rửa âm đạo nhiều hơn hai lần trong tháng, tỷ lệ các hợp chất có hại sẽ cao hơn 81% so với người không thụt rửa.

Xem tiếp

goto top

Cơ quan chủ quản: Công ty Truyền thông Viettel (Viettel Media) – Chi nhánh Tập đoàn Công nghiệp – Viễn thông Quân đội.

Giấy phép: 357/GP-TTĐT do Sở TT&TT Hà Nội cấp ngày 25/01/2017

Địa chỉ liên hệ: Tòa nhà The Light, KĐT Trung Văn, đường Tố Hữu, Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Trụ sở: Số 1 Giang Văn Minh, Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội

Fax: 04.62695160

Hotline: 198 (Miễn phí)

Người chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Ông Võ Thanh Hải

Liên hệ quảng cáo: 0969.16.17.18

Mail: hoptac@viettel.com.vn