1158634

Người Hải Phòng có món chè ai ăn cũng thích, nấu rất dễ bạn đã biết chưa?

26/06/2019 15:01

Món chè dừa non thạch lá dứa là món ăn được nhiều người yêu thích trong mùa hè, bởi hương thơm của lá dứa kết hợp với vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị bùi ngọt của dừa non cùng các nguyên liệu khác tạo nên một một món ngon không thể chối từ!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu món chè này:

- Dừa non: 300g

- Nước cốt dừa: 1 lon tầm 160ml

- Đường trắng: 200g

- Bột báng: 3 thìa canh

- Lá nếp: 1 bó

- Bột rau câu: 1/2 gói.

Chế biến:

Dừa non rửa sạch, cắt thành những miếng mỏng.

 

Bột báng rửa qua nước rồi để ráo. Đun sôi nước sau đó thả bột báng vào đến khi bột nổi lên, để sôi tầm 3 phút thì bạn vớt bột ra thả vào âu nước lạnh để bột giòn, dai.

 

Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, xay nhuyễn lọc lấy nước cốt.

 

Thạch rau câu ngâm với nước cho nở rồi đặt lên bếp đun sôi thì cho nước cốt lá dứa vào khuấy đều, thêm đường tùy khẩu vị, đợi nước thạch sôi lại thì tắt bếp. Đổ thạch vào khay, đợi cho thạch nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, khi nào ăn mang thạch ra cắt miếng dài vừa ăn.

 

Hòa 1 lon nước cốt dừa với sữa tươi, thêm 100ml nước lọc rồi đặt lên bếp khuấy đều. Khi nước sôi, hòa 1 thìa canh bột béo với chút nước rồi cho vào khuấy đều cùng nồi nước cốt dừa. Lúc này nước cốt dừa hơi sánh, có vị thơm ngậy, bạn thả dừa non đã cắt miếng vào, khuấy nhẹ tay, đến khi nồi sôi lại thì thả bột báng vào, sau đó tắt bếp.

 

Để nồi chè thật nguội mới cho thạch lá dứa vào, hoặc khi nào ăn thì múc chè ra bát, cho thạch lá dứa vào sau cùng.

 

Thành phẩm:

Vị thơm mát của lá dứa kết hợp với vị ngậy của nước cốt dừa, ngọt bùi của dừa non, mềm mát của thạch và dẻo dai của bột báng trong món chè dừa non nổi tiếng Hải Phòng sẽ làm cho bất kỳ ai cũng tấm tắc đấy!

 

Chúc các bạn thành công và nấu được món chè ngon xuất sắc nhé!

TIN KHÁC

Nước trái cây có làm giảm tác dụng của thuốc?

Nước trái cây có làm giảm tác dụng của thuốc?  

Đối với những người bệnh phải dùng thuốc hằng ngày, thực phẩm và đồ uống có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc uống.

Thay vì luộc, rau củ chế biến cách này để cả tuần trong tủ lạnh vẫn ăn cực ngon

Thay vì luộc, rau củ chế biến cách này để cả tuần trong tủ lạnh vẫn ăn cực ngon  

Rau củ trộn không chỉ mát lạnh, giòn giòn mà còn có vị chua ngọt cho bữa ăn gia đình thêm ngon miệng.

Các chị ơi ăn mít xong đừng bỏ xơ, có món này ngon đến ngỡ ngàng mà chỉ làm từ xơ mít!

Các chị ơi ăn mít xong đừng bỏ xơ, có món này ngon đến ngỡ ngàng mà chỉ làm từ xơ mít!  

Món xơ mít trộn lá chanh ăn cực ngon và lạ miệng. Nhân mùa mít đang chín rộ, bạn hãy làm thử ngay món này nhé!

Kỳ lạ những loại nước ép có thể phòng chống bệnh ung thư

Kỳ lạ những loại nước ép có thể phòng chống bệnh ung thư  

Ngoài công dụng tốt cho sức khỏe và làn da, nước ép một số loại trái cây còn có thể ngăn ngừa bệnh ung thư và rất tốt cho sức khỏe tim mạch.

Rau dền ngon ngọt thật đấy nhưng sẽ thành 'thuốc độc' nếu bỏ qua những điều cấm kỵ sau

Rau dền ngon ngọt thật đấy nhưng sẽ thành 'thuốc độc' nếu bỏ qua những điều cấm kỵ sau  

Rau dền tốt quá tốt nên vào chính vụ mùa hè, nhiều chị em thường mua thật nhiều để ăn trong những bữa cơm gia đình quây quần. Tuy nhiên, có một số điều cấm kỵ khi ăn loại rau này không phải ai cũng nắm rõ.

Chỉ cần tuân thủ bí quyết này, bạn sẽ có món bún bò thơm ngon chuẩn vị Huế

Chỉ cần tuân thủ bí quyết này, bạn sẽ có món bún bò thơm ngon chuẩn vị Huế  

Thành phẩm của món bún bò Huế là hương vị đặc trưng của thịt bò, sả và vị cay nồng của gia vị. Chỉ cần tuân thủ các bước sau, bạn sẽ có món bún bò Huế thơm ngon đúng điệu.

Tự làm món snack vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe chưa bao giờ dễ dàng đến thế!

Tự làm món snack vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe chưa bao giờ dễ dàng đến thế!  

Từng chiếc snack đậu phụ giòn giòn thơm bùi là một trong những món ăn vặt tuyệt hảo.

Bánh xèo thịt vịt 'thơm nức mũi, ngon nhức nách' ngày mưa

Bánh xèo thịt vịt 'thơm nức mũi, ngon nhức nách' ngày mưa  

Bánh xèo thịt vịt ăn kèm rau đắng ngon tuyệt cú mèo không phải nơi nào cũng có.

Khám phá bí quyết nấu ăn ngon của thế giới

Khám phá bí quyết nấu ăn ngon của thế giới  

Bên cạnh bốn vị cơ bản trong tự nhiên là mặn, ngọt, chua và đắng, vị umami mang đến vị ngon đặc trưng, giúp kết hợp hài hòa và làm tròn đầy vị tổng thể của món ăn.

Sườn chiên tiêu tỏi ngon lạ tuyệt đối

Sườn chiên tiêu tỏi ngon lạ tuyệt đối  

Món sườn chiên tiêu tỏi là món ăn rất hợp để ăn nhậu, uống kèm với một ly bia thì chuẩn ngon luôn.

Xem tiếp

goto top

Cơ quan chủ quản: Công ty Truyền thông Viettel (Viettel Media) – Chi nhánh Tập đoàn Công nghiệp – Viễn thông Quân đội.

Giấy phép: 357/GP-TTĐT do Sở TT&TT Hà Nội cấp ngày 25/01/2017

Địa chỉ liên hệ: Tòa nhà The Light, KĐT Trung Văn, đường Tố Hữu, Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Trụ sở: Số 1 Giang Văn Minh, Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội

Fax: 04.62695160

Hotline: 198 (Miễn phí)

Người chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Ông Võ Thanh Hải

Liên hệ quảng cáo: 0969.16.17.18

Mail: hoptac@viettel.com.vn