1304714

Nhà có cơm nguội thì nên làm gì cho ngon: Chẳng lẽ cứ rang cơm mãi sao?

23/03/2020 14:20

Có rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn có thể chế biến từ cơm nguội như: cơm cháy, cơm nắm hay thậm chí là cháo.

Cơm vốn là một món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của người Việt chúng ta. Chắc hẳn chị em nào cũng từng gặp trường hợp lỡ nấu nhiều cơm quá mà ăn không hết. Khi đó thay vì để cơm trong tủ lạnh rồi hấp lại ăn bữa sau thì chúng ta hoàn toàn có thể chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn từ cơm nguội.

Chỉ cần sáng tạo một chút về cách chế biến cùng việc kết hợp các nguyên liệu đa dạng là rất nhiều món ăn mới từ cơm nguội được ra đời. Các chị em cùng thử nhé!

Pizza giòn giòn làm từ cơm

Cách làm món pizza cơm

- Trộn trứng gà với cơm nguội cho thật đều.

- Bắc 1 chiếc chảo không dính lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo.

- Cho cơm vào, dùng 1 cái muỗng dàn đều cơm khắp bề mặt chảo. Sau đó, rán cơm khoảng 5 phút cho vàng đều rồi lật lại rán mặt bên còn lại.

- Phết sốt cà chua hoặc tương cà lên mặt cơm rồi cho hành tây, ớt chuông, giăm bông, nấm... lên mặt bánh.

- Cuối cùng phủ phô mai lên trên cùng, đậy nắp chảo lại và rán thêm tới khi phô mai chảy ra là xong.

Cơm nắm kiểu Hàn dẻo thơm

Cách làm cơm nắm kiểu Hàn

- Ngâm nấm hương khô trong nước 1 giờ, sau đó thái hạt lựu. Cà rốt rửa sạch, bào sợi.

- Cải bó xôi rửa sạch, thái sợi. Đun sôi một nồi nước để luộc rau, khi chín thì vớt rau ra xả lại với nước lạnh và thấm khô nước bằng giấy ăn.

- Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, dầu nóng cho nấm, cà rốt, mè vào xào. Nêm nếm hỗn hợp với một chút muối cho vừa ăn.

- Cho hỗn hợp vừa xào chín ra bát lớn để trộn cùng cơm. Thêm một ít dầu mè để món cơm được thơm hơn.

- Chia cơm thành các phần bằng nhau, vo thành các viên tròn rồi phủ rong biển ra ngoài.

Cơm cháy giòn tan ai cũng mê

Cách làm cơm cháy từ cơm nguội

- Cho cơm nguội vào màng bọc thực phẩm và dùng cây cán bột để cán mỏng cơm ra.

- Cắt cơm thành từng miếng nhỏ tuỳ ý thích.

- Cho cơm vào lò nướng 200 độ, thời gian 20 phút hoặc nồi chiên không dầu 200 độ, thời gian 15 phút.

- Rưới nước mắm, mỡ hành và ruốc (hoặc khô gà, thịt heo cháy tỏi) rồi thưởng thức.

Cơm rang giá đỗ tăng sức đề kháng

Cách làm cơm rang giá đỗ

- Trong một bát nhỏ trộn đều ¾ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước nóng, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê nước tương và ⅛ thìa cà phê tiêu. Sau đó để bát gia vị này sang một bên.

- Làm nóng chảo với dầu ăn ở lửa lớn. Cho 2 quả trứng đã đán tan vào chiên chín, trứng chín trút ra đĩa.

- Làm nóng chảo với 1 thìa súp dầu ở lửa vừa. Cho lạp xưởng thái nhỏ vào, đảo nhanh trong khoảng 20 giây. Lúc này cho thêm hành tây vào chảo xào cùng khoảng 1 đến 2 phút.

- Chỉnh lửa lên mức lớn. Cho cơm nguội vào chảo, chiên đến khi thấy hạt cơm săn lại. Lúc này rưới hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị ở bước một vào chảo. Trộn đều trong 1 đến 2 phút cho cơm thấm gia vị.

- Lần lượt cho trứng chiên, đậu Hà Lan, giá đỗ vào chảo đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

- Cuối cùng thêm hành lá xào trong khoảng 20 giây thì tắt bếp.

Cháo hải sản thơm ngon từ cơm nguội

Cách làm món cháo hải sản từ cơm nguội

- Luộc sơ tôm trong vòng 3-4 phút. Luộc xong bỏ ra, lột vỏ và cắt đầu tôm. Sau đó, ướp tôm với 1 thìa cà phê muối ăn, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê hạt tiêu.

- Ngâm nấm hương trong nước sôi khoảng 30 phút rồi thái nhỏ.

- Ngô luộc chín rồi tách hạt.

- Gừng thái sợi, hành thái nhỏ.

- Đổ nước vào nồi nấu cháo, vặn lửa to chờ nước sôi lên thì đổ cơm nguội vào khuấy đều vài vòng rồi đậy vung lại, đến khi nồi cháo sôi tiếp thì vặn nhỏ lửa, đun kĩ và khuấy liên tục trong 20 phút cho hạt cơm nở bung hết ra. Nếu muốn cháo nhuyễn mịn thì bạn cho cơm và nước vào máy xay sinh tố, xay trong 1' nhé!

- Nếu thấy hạt cơm nở mềm rồi thì cho nấm hương vào và nấu kỹ nấm trong 5 phút.

- Đổ thêm nước dùng gà vào nồi, cho ngô, tôm và gừng vào nồi cháo, đảo đều và nấu lăn tăn trong lửa nhỏ.

- Cuối cùng nêm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tiếp tục khuấy liên tục đến khi nồi cháo sánh lại. Tắt bếp, cho cháo ra bát, cho hành lên trên là hoàn thành.

TIN KHÁC

Trời lạnh làm mẻ bánh gối nóng hổi ngon lành mời cả nhà ngay thôi!

Trời lạnh làm mẻ bánh gối nóng hổi ngon lành mời cả nhà ngay thôi!  

Không được ra ngoài ăn vặt nữa, các mẹ hãy tự làm bánh gối nóng hổi với công thức dưới đây nhé!

Chỉ thêm 1 nguyên liệu này thôi, món rau muống xào ngon hơn gấp nhiều lần

Chỉ thêm 1 nguyên liệu này thôi, món rau muống xào ngon hơn gấp nhiều lần  

Rau muống xào xanh mướt, đậm đà ngon cơm. Món ăn tuy quen thuộc nhưng bạn hãy thử làm theo cách dưới đây để có được món rau muống xào tuyệt hảo nhé.

Ngô, món ăn dân dã phòng trị nhiều bệnh

Ngô, món ăn dân dã phòng trị nhiều bệnh  

Ngô là lương thực quen thuộc, bổ dưỡng trong cuộc sống hàng ngày của người Việt Nam. Ngô rất giàu dinh dưỡng với nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào, từ lâu đã được Đông y sử dụng để chế biến thành những món ăn thuốc chữa bệnh rất tốt. Không chỉ hạt ngô mà nhiều bộ phận khác của cây ngô cũng được sử dụng làm thuốc phòng chữa bệnh.

Đảm như Tóc Tiên: Hết lên thực đơn mỗi ngày, nay còn làm đồ ăn từ sớm cho bạn bè mùa dịch, thành quả nhìn mà mê!

Đảm như Tóc Tiên: Hết lên thực đơn mỗi ngày, nay còn làm đồ ăn từ sớm cho bạn bè mùa dịch, thành quả nhìn mà mê!  

Có người bạn nấu ăn khéo léo, lại còn tâm lý như Tóc Tiên thì quả không còn gì bằng.

25 loại thực phẩm tốt cho răng bạn không ngờ tới: Ăn hàng ngày răng sẽ chắc khỏe bền đẹp

25 loại thực phẩm tốt cho răng bạn không ngờ tới: Ăn hàng ngày răng sẽ chắc khỏe bền đẹp  

Khi nói đến ăn, hành động được thực hiện bằng miệng, nhưng thật ra răng là bộ phận quan trọng nhất.

Nấu ăn bằng một chút thứ này, có thể giảm cholesterol và mỡ bụng

Nấu ăn bằng một chút thứ này, có thể giảm cholesterol và mỡ bụng  

Nghiên cứu mới của Mỹ đưa ra bằng chứng tích cực về dầu dừa - loại chất béo khiến giới khoa học tranh cãi nảy lửa. Họ cho rằng nó có tác dụng làm giảm mức cholesterol, đường huyết, mỡ bụng...

Dừng ngay việc ăn sữa chua sai cách tránh rước ung thư vào người

Dừng ngay việc ăn sữa chua sai cách tránh rước ung thư vào người  

Nhiều người ưa thích ăn sữa chua nên lạm dụng nó sai cách mà không biết mình đang gây nguy hại cho sức khỏe bản thân.

Mẹ Việt ở Séc chia sẻ cách làm bánh rán mặn chuẩn không cần chỉnh, ngày nghỉ các mẹ tranh thủ làm ngay thôi!

Mẹ Việt ở Séc chia sẻ cách làm bánh rán mặn chuẩn không cần chỉnh, ngày nghỉ các mẹ tranh thủ làm ngay thôi!  

Bánh rán mặn vô cùng hấp dẫn nhất là khi ăn nóng trong những ngày se lạnh thế này. Tranh thủ ngày nghỉ lễ, hãy thử làm ngay món bánh này nhé!

Tôi có cách nấu xôi xéo bằng lò vi sóng ai ăn cũng khen không ngớt lời

Tôi có cách nấu xôi xéo bằng lò vi sóng ai ăn cũng khen không ngớt lời  

Hầu như nhà nào cũng có lò vi sóng nhưng lại thường chỉ để hâm nóng đồ ăn. Bạn hãy làm cả nhà ngạc nhiên với cách nấu xôi bằng lò vi sóng dưới đây nhé!

Không ra ngoài cũng chẳng sao vì tôi đã kịp học đầu bếp cách làm cơm tấm sườn ngon như tiệm!

Không ra ngoài cũng chẳng sao vì tôi đã kịp học đầu bếp cách làm cơm tấm sườn ngon như tiệm!  

Để có một bữa ăn gia đình ngon miệng vào những ngày này thì với mình cơm tấm sườn là một trong những lựa chọn hàng đầu!

Xem tiếp

goto top

Cơ quan chủ quản: Công ty Truyền thông Viettel (Viettel Media) – Chi nhánh Tập đoàn Công nghiệp – Viễn thông Quân đội.

Giấy phép: 357/GP-TTĐT do Sở TT&TT Hà Nội cấp ngày 25/01/2017

Địa chỉ liên hệ: Tòa nhà The Light, KĐT Trung Văn, đường Tố Hữu, Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Trụ sở: Số 1 Giang Văn Minh, Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội

Fax: 04.62695160

Hotline: 198 (Miễn phí)

Người chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Ông Võ Thanh Hải

Liên hệ quảng cáo: 0969.16.17.18

Mail: hoptac@viettel.com.vn