936478

Những món canh chua giải nhiệt mùa hè

04/07/2018 17:59

Với món canh chua hương vị chua mát, chút bò dai dai tỏa mùi thơm làm bạn muốn thưởng thức ngay bữa ăn của gia đình mình.

Canh chua thịt bò

Tỏi thái lát mỏng, ớt đỏ cắt nhỏ, hành cắt khúc.

Ướp thịt bò với chút hạt nêm cho ngấm gia vị trong khoảng 20 phút. Sau đó cho nước vào nồi đun sôi, nhúng nhanh thịt bò vào nồi rồi lại vớt ra.

Cho một ít dầu vào nồi, thêm tỏi, ớt, hạt tiêu khuấy đều, cho dưa vào tiếp tục xào. Sau đó cho thêm lượng nước nóng thích hợp và đun trong khoảng 5 phút là sôi.

Vớt dưa ra, cho vào bát tô.

Cho thịt bò vào nồi đun tiếp, cho thêm một chút bột nêm cho thêm đậm đà. Sau đó đổ tất cả vào bát.

Cho thêm ớt và hành vào để món ăn thêm đậm đà hương vị.

Những món canh chua giải nhiệt mùa hè - ảnh 1

Canh chua thịt viên

Thịt lợn xay ướp với 2 thìa hạt nêm, chút tiêu xay, để 10 phút cho ngấm.

Cà chua rửa sạch, thái hình múi cau.

Đặt nồi nước lên bếp, cho cà chua vào đun, nêm 2 -3 thìa hạt nêm. Đun cà chua trong nước sôi khoảng 5 phút.

Nặn thịt xay thành những viên nhỏ, cho vào nồi. Để lửa trung bình cho nước sôi vừa, khi thịt viên nổi lên là chín.

Thả khế hoặc dứa vào ngồi canh. Nêm nếm lại nước canh cho vừa ăn. Thêm vào nước canh 1/2 thìa dầu vừng. Rắc hành xanh và mùi tàu thái nhỏ rồi tắt bếp.

Những món canh chua giải nhiệt mùa hè - ảnh 2

Canh chua cá chỉ vàng

Cá chỉ vàng làm sạch, rửa sạch với nước muối rồi để ráo. Ướp cá với 1 chút muối, hạt tiêu, hành tím, bột nêm trong 15 phút để cá ngấm gia vị.

Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái hình miếng cau. Dứa thái lát mỏng. Hành lá nhặt và rửa sạch, cắt khúc dài 2cm.

Phi thơm hành, cho cà chua vào xào đến khi cà chua chín mềm thì cho một lượng nước vừa đủ vào, vặn lửa lớn để nước nhanh sôi.

Khi nước canh sôi, bạn dùng thìa vớt hết bọt phía bên trên, lần lượt cho cá vào. Nêm thêm 1/2 thìa muối, 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1/4 thìa đường sao cho vừa ăn nhé.

Tiếp đó, bạn cho dứa vào rồi để nồi canh sôi thêm 2 phút nữa. Khi canh đã chín, bạn tắt bếp, cho hành lá và một ít hạt tiêu vào để món canh có mùi thơm hấp dẫn.

Múc canh ra bát, cho ớt thái lát vào cùng với một chút nước mắm ngon, món canh sẽ dậy mùi thơm hơn.

Canh nấm nấu chua

Những món canh chua giải nhiệt mùa hè - ảnh 3

Chuẩn bị một nồi dùng nấu canh, bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa cho nồi nóng, sau đó, cho 2 muỗng dầu, đợi hơi nóng thì phi hành tím thơm

Cho cà chua xào khoảng 2 phút để chín, lưu ý không để cà chua bị nát hay giập, Cho tiếp dứa vào xào cùng.

Đổ cà chua, thơm vào nồi, cho một bát to nước lạnh rồi nấu sôi khoảng 8-10 phút thì cho nấm vào nấu cùng. Nêm gia vị vừa ăn nhé.

Tiếp tục chờ cho đến khi sôi trở lại lần nữa thì dọc mùng vào nấu sôi đến khi dọc mùng chín đều là được.

Cuối cùng thì bạn cho hành lá, cần tây vào rải đều trên mặt canh rồi tắt bếp.

Múc canh ra tô lớn và thưởng thức.

Có thể bạn quan tâm: Lạ lùng chuyện tắm trong canh mì thịt heo của người Nhật

TIN KHÁC

Món ngon mỗi ngày: Gà sốt me chua ngọt đưa cơm

Món ngon mỗi ngày: Gà sốt me chua ngọt đưa cơm  

Cách làm cánh gà sốt me đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn có thêm món ngon từ cánh gà để đổi vị cho bữa ăn gia đình.

Món ngon mỗi ngày: Thịt heo hấp theo cách này cả nhà thích mê

Món ngon mỗi ngày: Thịt heo hấp theo cách này cả nhà thích mê  

Từng miếng thịt ba chỉ hấp mềm ngọt, thẫm đẫm gia vị chắc chắn sẽ là món ăn lý tưởng đổi vị bữa cơm cho gia đình bạn.

Món ngon mỗi ngày: Đậu hấp tôm thịt siêu ngon cho bữa tối

Món ngon mỗi ngày: Đậu hấp tôm thịt siêu ngon cho bữa tối  

Món đậu hấp tôm thịt khi ăn đậu phải mềm, thấm sốt. Phần thịt tôm hấp phía trên có vị ngọt của tôm và thơm của táo. Phần sốt thơm đặc trưng của dầu mè.

Món ngon mỗi ngày: Cách chế biến sụn heo khiến cả nhà thích mê

Món ngon mỗi ngày: Cách chế biến sụn heo khiến cả nhà thích mê  

Chỉ cần thêm vài nguyên liệu sau món sụn heo quen thuộc hằng ngày đã trở nên khác lạ khiến cả nhà bạn thích mê.

Trải nghiệm 3 'thực đơn thượng đỉnh Mỹ-Triều' tại Metropole Hà Nội

Trải nghiệm 3 'thực đơn thượng đỉnh Mỹ-Triều' tại Metropole Hà Nội  

Với việc ra mắt thực đơn này, các thực khách có cơ hội trải nghiệm bữa ăn của Tổng thống Mỹ Donald Trump và Chủ tịch Triều Tiên Kim Jong-un tại khách sạn Metropole Hà Nội.

Món ngon mỗi ngày: Thịt heo xào dứa chua ngọt cực ngon

Món ngon mỗi ngày: Thịt heo xào dứa chua ngọt cực ngon  

Thịt heo xào dứa với phần nước xốt đậm đà ngọt thơm sẽ giúp cho bạn có thêm món ngon trong bữa cơm hàng ngày của gia đình.

Món ngon mỗi ngày: Lòng gà xào dứa ngon hết ý cho bữa tối ấm áp

Món ngon mỗi ngày: Lòng gà xào dứa ngon hết ý cho bữa tối ấm áp  

Dứa đang vào mùa, tại sao bạn không tận dụng thứ nguyên liệu dễ kiếm này để chế biến cho gia đình món lòng gà xào dứa thơm ngon bất tận.

Món ngon mỗi ngày: Gà viên hấp mềm thơm cho bữa tối

Món ngon mỗi ngày: Gà viên hấp mềm thơm cho bữa tối  

Không giòn rụm như gà viên chiên thay vào đó món gà viên hấp lại đem đến cảm giác dai dai, ngon ngọt dậy mùi thơm của nấm.

Món ngon mỗi ngày: Đậu bắp nấu theo cách này lạ miệng mà ngon khó cưỡng

Món ngon mỗi ngày: Đậu bắp nấu theo cách này lạ miệng mà ngon khó cưỡng  

Đậu bắp là một nguyên liệu rẻ tiền, dễ kiếm nhưng lại rất tốt cho sức khỏe. Chỉ cần một chút sáng tạo trong chế biến bạn có ngay món ngon đẳng cấp không khác gì nhà hàng.

Món ngon mỗi ngày: Gỏi gà xé phay hấp dẫn cho bữa tối

Món ngon mỗi ngày: Gỏi gà xé phay hấp dẫn cho bữa tối  

Gỏi gà xé phay là món ăn chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm lại thanh mát, hương vị thơm ngon chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê.

Xem tiếp

goto top

Cơ quan chủ quản: Công ty Truyền thông Viettel (Viettel Media) – Chi nhánh Tập đoàn Công nghiệp – Viễn thông Quân đội.

Giấy phép: 357/GP-TTĐT do Sở TT&TT Hà Nội cấp ngày 25/01/2017

Địa chỉ liên hệ: Tòa nhà The Light, KĐT Trung Văn, đường Tố Hữu, Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Trụ sở: Số 1 Giang Văn Minh, Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội

Fax: 04.62695160

Hotline: 198 (Miễn phí)

Người chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Ông Võ Thanh Hải

Liên hệ quảng cáo: 0969.16.17.18

Mail: hoptac@viettel.com.vn