1306762

Phố phường vắng tanh nhưng những quán bánh trôi bánh chay nổi tiếng Hà thành vẫn đông người đến mua trước ngày Tết Hàn thực

26/03/2020 17:24

Trước ngày Tết Hàn thực, những cửa hàng bánh trôi, bánh chay nổi tiếng tại Hà Nội vẫn thu hút rất đông người đến mua, mặc dù phải xếp hàng chờ đến lượt.

Múc ba cốc bánh chay cùng một lúc để kịp phục vụ số lượng khách tăng cao trong dịp Tết Hàn thực.

Những ngày này phố phường Hà Nội vắng tanh, cửa hàng im lìm bởi ảnh hưởng do dịch Covid-19, nhưng tại ngã tư Ngô Thì Nhậm giao với Nguyễn Du lại có một cửa hàng người ra vào đông đúc, hàng chục người phục vụ luôn tay không hết việc. Đó chính là cửa hàng Chè 16 Ngô Thì Nhậm trứ danh đất phố cổ Hà Nội, những ngày cận Tết Hàn thực luôn phải huy động đông đảo người phục vụ để kịp đáp ứng nhu cầu của những thực khách chẳng khi nào ngớt.

Với món chính là bánh trôi, bánh chay được rất nhiều người hỏi mua vào dịp này, với giá chỉ 15.000 đồng- 20.000 đồng là thực khách đã có cho mình một đĩa bánh trôi hay bát bánh chay thơm ngon, đậm đà hương vị truyền thống.

Chỉ có vài mét vỉa hè, nhưng được tận dụng hết công năng để phục vụ thực khách.

Cửa hàng có mặt tiền không quá lớn, với một góc nhỏ đủ để kê vài chiếc ghế cho những vị khách muốn ăn tại đây, phần vỉa hè khiêm tốn còn lại là nơi dành cho những người xếp hàng mua về.

Bánh trôi, bánh chay ở đây được nặn rất khéo, viên nào viên nấy cũng tròn đều tăm tắp. Chỉ khi thực khách ngồi xuống ghế, chủ quán mới nước cốt dừa và vừng rang lên phía trên. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được mùi thơm của bột nếp, vị thanh nhẹ của đường và sự béo ngậy đầy tinh tế của nước cốt dừa, thêm chút bùi bùi của vừng rang thơm phức...

Giá bình dân nhưng lại có một món ăn truyền thống thơm ngon, cửa hàng tại số nhà 16 Ngô Thì Nhậm trở thành địa điểm ăn uống ưa thích của nhiều thế hệ người Hà Nội.

Hàng chục người được huy động để liên tục làm bánh phục vụ khách hàng.

Vào buổi trưa và buổi chiều tối, cửa hàng huy động hàng chục nhân công phục vụ từ khâu nặn bánh, luộc bánh, chia bánh ra từng cốc, từng đĩa rồi đứng quầy bán. Những người thợ với ngón nghề gia truyền cứ làm việc nhịp nhàng như một bản nhạc kéo dài mãi không thôi.

Món ngon của Hà Nội được làm nên từ chính đôi tay kéo léo của những người phụ nữ nơi đây

Món ngon giá lại rất 'vỉa hè', rủ cả nhóm bạn đi ăn thoải mái cũng chẳng bằng một bữa bạn 'oanh tạc' tại quán trà sữa.

Ở Việt Nam, Tết Hàn Thực đã được hợp nhất với Tết bánh trôi, bánh chay và khi du nhập vào Việt Nam, ngày Tết Hàn Thực có ý nghĩa tâm linh khác. Tết tháng 3 tại Việt Nam, thể hiện rõ nét đặc trưng văn hóa, lối sống riêng của người Việt.

Tết Hàn thực của người Việt chủ yếu mang ý nghĩa hướng về cội nguồn, tổ tiên, ghi nhớ công ơn của những người đã khuất. Không có nhiều thời gian hay khả năng để tự làm những thức bánh truyền thống tỉ mỉ tinh tế ấy, nhiều người chọn cách đi mua để có thể có những mâm cúng chỉn chu nhất.

Ngồi thưởng thức món bánh trôi, bánh chay cổ truyền trên một góc phố bình yên quả là một trải nghiệm khó quên.

Ra khỏi khu vực phố cổ, tại 100 Trần Cung (quận Cầu Giấy, TP Hà Nội) cũng có một quán bánh trôi, bánh chay thơm ngon nức tiếng.

Tại đây bà chủ vô cùng thân thiện với tất cả mọi người, không chỉ bán bánh quán còn bán cả nguyên liệu làm bánh cho những ai thích tự tay làm cho gia đình.

Khác với nhiều nơi chỉ có vài cân bột để làm bánh bán, nhưng tại cửa hàng trên phố Trần Cung này, chậu bột lúc nào cũng nặng hàng chục kilogam nhưng được bà chủ bán hết bay trong ngày.

Viên bánh chay vừa ăn, nhân đậu xanh có tỷ lệ thích hợp với bột, làm cho bánh ăn không bị ngán, độ ngọt vừa tới, giữ được vị thanh, mát chứ không quá đậm.

Công thức để làm nên vị riêng của bánh ở đây là bánh trôi được nặn viên nhỏ, bên trong nhân đường, được thả vào nồi nước sôi kỹ, khi bánh nổi lên mặt nước vớt ra là vừa chín tới. Còn bánh chay thì nặn tròn dẹt, nhân đậu xanh mềm tơi thơm ngào ngạt.

Với 10.000 đồng đến 15.000 đồng, bạn đã có thể thưởng thức những viên trôi, chay ngon tuyệt.

Ngoài ra, vào ngày Tết Hàn thực, không khó để bắt gặp những quầy bán bánh trôi bánh chay dọc các con phố Tây Hồ, Quán Thánh, Hàng Điếu, Hàng Bè... Bạn cũng có thể ghé qua các chợ truyền thống như chợ Đồng Xuân, chợ Hôm, chợ Hàng Da, chợ Nghĩa Tân... từ sớm để có thể mua đủ những món bánh bày trên ban thờ vào ngày ý nghĩa này.

Hàng chục kilogam bột nhưng chỉ gần đến ngày Tết Hàn thục, cửa hàng đã làm và bán hết bay. Chủ cửa hàng cũng vui vẻ cho biết vào đúng ngày Tết Hàn thực, cửa hàng sẽ mở cửa từ 6h, mọi người có thể mang cặp lồng hay bát để qua đựng đồ mang về thắp hương, vừa tiện lại vừa bảo vệ môi trường.

Sau những hình ảnh vừa rồi chợt thấy việc mua online hoặc đặt hàng để được giao tận nhà thay vì phải đến tận nơi như thế này là việc khá cần thiết. Cũng có nhiều người sẽ bảo rằng 'ăn tại chỗ lúc bánh vừa ra lò vẫn ngon hơn chứ', nhưng trong thời điểm bệnh dịch, các hàng quán tập trung đông đúc sẽ không được đảm bảo an toàn tuyệt đối cho mọi người.

TIN KHÁC

Đây là ngành công nghiệp dễ bị tác động nhưng phục hồi nhanh hơn sau khủng hoảng

Đây là ngành công nghiệp dễ bị tác động nhưng phục hồi nhanh hơn sau khủng hoảng  

Giám đốc Savills Hotels châu Á Thái Bình Dương Mauro Gasparotti cho biết thường sau khủng hoảng, du lịch sẽ mất khoảng 6 tháng để phục hồi.

Nhà hàng, quán ăn 'lên đồ' bán lẩu online giá chỉ 165k/nồi, lại được freeship, khách cứ chọn món là được giao đến tận cửa

Nhà hàng, quán ăn 'lên đồ' bán lẩu online giá chỉ 165k/nồi, lại được freeship, khách cứ chọn món là được giao đến tận cửa  

Do thời điểm này nhiều người hạn chế đến các nhà hàng, quán ăn thưởng thức khiến các địa điểm này vắng khách nên quay sang hình thức bán lẩu online để phục vụ nhu cầu ăn lẩu tại nhà.

Chuyện nghề ship 'lãi' trong thời dịch: Kiếm thì kiếm được, nhưng nguy cơ cũng lắm!

Chuyện nghề ship 'lãi' trong thời dịch: Kiếm thì kiếm được, nhưng nguy cơ cũng lắm!  

Tài xế, shipper công nghệ là một trong số những nghề phải tiếp xúc nhiều nhất trong mùa dịch. Tuy nhiên, hằng ngày họ vẫn phải ra đường mưu sinh và tự tìm cách bảo vệ mình trước nguy cơ lây nhiễm dịch Covid-19.

'Năng nhặt chặt bị', tiết kiệm thời gian là quốc sách: Làm việc có chiến lược, ắt gặt được trái thơm

'Năng nhặt chặt bị', tiết kiệm thời gian là quốc sách: Làm việc có chiến lược, ắt gặt được trái thơm  

Không ai có thể làm cho một ngày dài hơn 24 tiếng. Nhưng nếu bạn biết cách sắp xếp công việc một cách thông minh, bạn có thể nhân đôi 24 giờ quý báu của mình để đạt được nhiều kết quả hơn.

Tình người nơi cách ly chống dịch: Bữa cơm nghĩa tình

Tình người nơi cách ly chống dịch: Bữa cơm nghĩa tình  

Các bếp ăn của siêu thị đỏ lửa từ sớm tinh mơ đến chiều muộn. Nhân viên làm việc gấp 10 lần ngày thường để giao cơm dẻo, canh nóng đến các khu vực cách ly

Mùa dịch Covid-19, giáo viên tiếng Anh thi nhau chơi Tik Tok tưởng chỉ để giải trí nhưng hoá ra lại là công cụ xây dựng thương hiệu cá nhân hiệu quả!

Mùa dịch Covid-19, giáo viên tiếng Anh thi nhau chơi Tik Tok tưởng chỉ để giải trí nhưng hoá ra lại là công cụ xây dựng thương hiệu cá nhân hiệu quả!  

Dịch Covid-19 đã khiến công tác dạy học offline của tất cả giáo viên bị ngưng trệ. Nhưng thay vì ngồi yên một chỗ, những thầy cô này lại chọn cách xây dựng hình ảnh bản thân độc đáo, thu hút!

Bên trong loại bánh Việt vừa gây 'chấn động thế giới' có… một trái tim

Bên trong loại bánh Việt vừa gây 'chấn động thế giới' có… một trái tim  

Nếu không đặt trái tim biết sẻ chia với đồng bào vào những chiếc bánh mì độc nhất vô nhị trên thế giới, chắc chắn 'vua bánh mì' Kao Siêu Lực không thể tạo ra những chiếc bánh 'biết truyền cảm hứng'...

Bà Phạm Chi Lan: Ở Việt Nam, người dân tích trữ thực phẩm là không cần thiết!

Bà Phạm Chi Lan: Ở Việt Nam, người dân tích trữ thực phẩm là không cần thiết!  

'Về chuyện lương thực, thực phẩm ở nước ta không đáng lo. Việc xuất hiện 1-2 ngày cao điểm người dân đi tích trữ đồ ăn, thức uống như vừa qua là không cần thiết'

Tiếng khóc xót xa của 2 đứa trẻ tại phiên tòa xét xử mẹ phạm tội Lừa đảo

Tiếng khóc xót xa của 2 đứa trẻ tại phiên tòa xét xử mẹ phạm tội Lừa đảo  

Vì không muốn chồng đi XKLĐ, Lê Thị Hiền đã nghĩ ra cách lừa trúng Vietlott để lừa đảo hơn 8 tỷ đồng. Giờ nghị án, 2 đứa con nhỏ khóc thét khi lại gần Hiền. Vì xa cách lâu ngày nên đứa con gái út không còn nhận ra mẹ. Điều đó khiến bị cáo khóc nghẹn và cảm thấy hối lỗi. Tại đây, bị cáo quỳ xuống xin lỗi chồng và gia đình vì đã làm khổ mọi người.

Xử lý một 'KOL' nổi tiếng mạng xã hội vì đăng tải hơn 200 thông tin thất thiệt về dịch COVID-19

Xử lý một 'KOL' nổi tiếng mạng xã hội vì đăng tải hơn 200 thông tin thất thiệt về dịch COVID-19  

Cục An ninh mạng và phòng, chống tội phạm sử dụng công nghệ cao Bộ Công an đã làm việc với Đ.N.Q (trú tại quận Thanh Xuân, Hà Nội), là một 'KOL' nổi tiếng trên mạng xã hội Facebook, để làm rõ hành vi đăng tải hàng trăm thông tin chưa được kiểm chứng, thất thiệt về dịch bệnh COVID-19 trên tài khoản Facebook cá nhân 'Đ.N.Q'.

Xem tiếp

goto top

Cơ quan chủ quản: Công ty Truyền thông Viettel (Viettel Media) – Chi nhánh Tập đoàn Công nghiệp – Viễn thông Quân đội.

Giấy phép: 357/GP-TTĐT do Sở TT&TT Hà Nội cấp ngày 25/01/2017

Địa chỉ liên hệ: Tòa nhà The Light, KĐT Trung Văn, đường Tố Hữu, Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Trụ sở: Số 1 Giang Văn Minh, Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội

Fax: 04.62695160

Hotline: 198 (Miễn phí)

Người chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Ông Võ Thanh Hải

Liên hệ quảng cáo: 0969.16.17.18

Mail: hoptac@viettel.com.vn