963594

Thịt vịt không chỉ là món ăn ngon mà bạn còn có thể chữa khỏi những bệnh này

08/08/2018 11:27

Nhiều người thường kỳ thị thịt vịt vì mùi tanh đặc trưng nhưng không biết rằng chúng lại đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe đến thế.

Thịt vịt – Món ăn ngon còn là thuốc chữa bệnh trong Đông y

Vào những ngày thời tiết mùa hè nóng nực, thịt vịt luôn là nguồn protein được ưu tiên hàng đầu vì tính mát, dễ ăn. Chúng ta thường làm vịt om sấu, nấu canh măng chua dịu… cả cái oi ả của mùa hè như dịu lại. Nhưng không đơn giản là món ăn, thịt vịt còn là vị thuốc chữa bệnh cực hữu ích trong Đông y.

Thịt vịt không chỉ là món ăn ngon mà bạn còn có thể chữa khỏi những bệnh này - ảnh 1

Vào những ngày thời tiết mùa hè nóng nực, thịt vịt luôn là nguồn protein được ưu tiên hàng đầu vì tính mát, dễ ăn.

Theo lương y Vũ Quốc Trung (Phòng Chẩn trị Y học cổ truyền, Hội Đông y Việt Nam), trong Đông y, thịt vịt vị ngọt, mặn, tính bình, đi vào tỳ, vị, phế, thận, có tác dụng tư âm dưỡng vị, lợi thủy tiêu thũng, giải độc. Thịt vịt được sử dụng cho các trường hợp suy nhược gầy sút, ăn kém, chán ăn, kiết lỵ, táo bón, phù nề, đới hạ, khí hư, đái tháo đường, sản phụ thiếu sữa, sốt nóng dai dẳng, lòng bàn tay bàn chân nóng, ra mồ hôi trộm, da tóc khô, miệng họng khô, khát nước.

'Ăn thịt vịt có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ chữa bệnh tim mạch, hỗ trợ điều trị lao phổi và ung thư, ngay cả trong quá trình hóa trị, xạ trị', lương y Vũ Quốc Trung cho biết thêm. Vị lương y này đặc biệt nhấn mạnh, ăn thịt vịt rất hữu ích cho người suy nhược thể chất, mắc chứng chán ăn, bị sốt, phù nề cơ thể, người có thể chất yếu nhất là sau khi khỏi bệnh, bị đổ mồ hôi ban đêm, phụ nữ ít kinh nguyệt, sản phụ thiếu nữa…

Thịt vịt không chỉ là món ăn ngon mà bạn còn có thể chữa khỏi những bệnh này - ảnh 2

Ăn thịt vịt có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ chữa bệnh tim mạch, hỗ trợ điều trị lao phổi và ung thư, ngay cả trong quá trình hóa trị, xạ trị.

Chưa hết, trong những tài liệu y thư cổ cũng nhận định, thịt vịt là loại thuốc bổ thượng hạng, có tác dụng điều hòa ngũ tạng, lợi thủy, trừ nhiệt, bổ hư. Nghiên cứu của y học hiện đại cho thấy, trong 100g thịt vịt có khoảng 25g chất protein (vượt xa nhiều lần so với thịt bò, heo, dê, cá, trứng). Ngoài ra, hàm lượng các chất dinh dưỡng như canxi, phốtpho, sắt, vitamin (B1, B2, A, D, E), acide nicotic… rất cao.

BS Dzoãn Thị Tường Vy (Viện phó Viện Dinh dưỡng lâm sàng) cũng nhận định, thịt vịt có chứa lượng lớn protein, sắt, canxi, phot pho, vitamin A, vitamin B1, vitamin D… cần thiết cho sức khỏe và quá trình tăng cân. Chính vì thế, ăn thịt vịt rất có lợi cho sức khỏe.

Thịt vịt không chỉ là món ăn ngon mà bạn còn có thể chữa khỏi những bệnh này - ảnh 3

Thịt vịt có chứa lượng lớn protein, sắt, canxi, phot pho, vitamin A, vitamin B1, vitamin D…

Những bài thuốc chữa bệnh từ thịt vịt dễ làm, phát huy công dụng hiệu quả

Theo lương y Vũ Quốc Trung, chúng ta hoàn toàn có thể chế biến thịt vịt thành những bài thuốc chữa bệnh sau:

- Người bị thiếu máu, suy nhược cơ thể: Một con vịt, đại táo, liên nhục, bạch quả, cả 3 vị thuốc đều lấy 49 quả, nhân sâm 3g. Vịt làm sạch, đại táo tách bỏ hạt, liên nhục ngâm bóc bỏ vỏ và tâm sen, bạch quả bỏ vỏ và ruột, nhân sâm thái lát nhỏ vụn. Dùng rượu, tương và dầu quét đều ngoài da và trong bụng vịt, sau đó cho cả 4 vị thuốc vào bụng vịt, khâu lại, hầm chín rồi ăn.

Thịt vịt không chỉ là món ăn ngon mà bạn còn có thể chữa khỏi những bệnh này - ảnh 4

Thịt vịt tốt cho người thiếu máu.

- Đau đầu, chóng mặt buôn nôn, nôn nói, phù nề, tiểu ít: Một con vịt, 200g đậu đỏ, thảo quả 10g, hành sống. Vịt làm sạch, đậu đỏ xay ngâm mềm đãi sạch cùng thảo quả xay nhuyễn, trộn đều rồi cho vào bụng vịt, khâu lại, cho nước đun ninh nhừ, thêm hành, không cho muối rồi ăn sẽ phát huy công dụng chữa bệnh rất tốt.

- Phù nề, dùng cho các trường hợp phù ứ nước trong người: Vịt đực 1 con, gạo tẻ 100g. Vịt làm sạch, nấu cho chín nhừ, tiếp tục cho gạo tẻ nấu tiếp cho thành cháo, cho thêm 3 củ hành đã đập giập. Ăn nóng khi đói.

- Tăng huyết áp, đau đầu, chóng mặt, tâm phiền, bị mất ngủ, hay quên: Thịt vịt 100g nấu 30 phút, bổ sung đỗ trọng 30g, mộc nhĩ trắng 30g vào nấu thêm 15 phút rồi ăn.

Thịt vịt không chỉ là món ăn ngon mà bạn còn có thể chữa khỏi những bệnh này - ảnh 5

Thịt vịt giúp chữa tăng huyết áo, đau đầu, chóng mặt...

- Hen suyễn, thiếu máu: Thịt vịt nạc 300g, băm nhỏ ướp gia vị, gạo tẻ 100g, nước mía 300ml, ninh nhừ. Cháo chín cho thịt vịt đảo đều, đun tiếp cho chín vịt. Ăn ngày 3 lần, duy trì liền một tuần.

Lưu ý: Mặc dù thịt vịt rất tốt nhưng chuyên gia đặc biệt lưu ý, phụ nữ bị rối loạn kinh nguyệt, lãnh cảm, đàn ông bị liệt dương không nên ăn nhiều. Người bị gút không nên ăn vì hàm lượng purin cao có thể làm tăng axir uric trong cơ thể. Người mắc chứng huyết áp thấp cũng không nên ăn vì thịt vịt tính hàn cao sẽ làm tụt huyết áp…

TIN KHÁC

Chọn món đồ uống này vào dịp Tết, da đẹp dáng xinh chưa đủ, bạn còn chữa được vô số bệnh thường gặp

Chọn món đồ uống này vào dịp Tết, da đẹp dáng xinh chưa đủ, bạn còn chữa được vô số bệnh thường gặp  

Những miếng chuối sôi lên trong nước nóng, sau đó loại bỏ bã, cho thêm chút quế, mật ong và bạn thưởng thức để nhận được vô vàn lợi ích từ chúng. Đây chính là gợi ý đồ uống hay ho vào dịp Tết này.

Ngày Tết ăn rươi

Ngày Tết ăn rươi  

Rươi là món đặc sản của miền Bắc, ngày xưa thì nhiều lắm, người miền Bắc có câu 'nhiều như rươi' nhưng trải qua biến đổi của thời gian, rươi ngày càng hiếm dần, trở thành thứ quý hiếm tinh túy của trời đất.

Cách tỉa cà rốt thành hoa tuyết cực xinh vụng mấy bạn cũng làm được dễ dàng

Cách tỉa cà rốt thành hoa tuyết cực xinh vụng mấy bạn cũng làm được dễ dàng  

Chỉ với chút thời gian mà không cần phải quá khéo léo bạn cũng có thể tỉa cà rốt thành hoa tuyết cực đẹp đấy!

Đọc bài này xong, đảm bảo 99% các mẹ sẽ cho ngay cốc nước và đồng xu vào tủ lạnh và thấy cực kỳ hữu ích

Đọc bài này xong, đảm bảo 99% các mẹ sẽ cho ngay cốc nước và đồng xu vào tủ lạnh và thấy cực kỳ hữu ích  

Vì sao lại cho cốc nước và đồng xu vào tủ lạnh làm gì thế nhỉ? Nhưng hóa ra cái gì cũng có lý do của nó đấy! Hãy làm và bạn sẽ biết ngay thôi!

Mâm cúng tất niên đơn giản miền Bắc không thể thiếu món gì?

Mâm cúng tất niên đơn giản miền Bắc không thể thiếu món gì?  

Mâm cúng tất niên ở miền Bắc thông thường không thể thiếu được các món gà trống, canh măng, canh mọc, nem rán, rau, giò, bánh chưng...

Ngạc nhiên chưa: Dùng lò vi sóng tôi làm được mứt quất ngon đến ngỡ ngàng!

Ngạc nhiên chưa: Dùng lò vi sóng tôi làm được mứt quất ngon đến ngỡ ngàng!  

Từng miếng mứt quất dẻo thơm chua ngọt không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe nữa - chần chừ gì nữa mà bạn chưa làm ngay Tết này?

Bác sĩ khuyến cáo: Mộc nhĩ rất ngon và bổ dưỡng nhưng không biết cách dùng lại rất độc

Bác sĩ khuyến cáo: Mộc nhĩ rất ngon và bổ dưỡng nhưng không biết cách dùng lại rất độc  

Mộc nhĩ là một trong những thực phẩm được sử dụng khá phổ biến trong các món ăn ngày Tết. Việc sử dụng mộc nhĩ không đúng lại có thể gây hại.

Cách bày mâm ngũ quả dịp Tết Nguyên đán 2020 đem lại nhiều may mắn

Cách bày mâm ngũ quả dịp Tết Nguyên đán 2020 đem lại nhiều may mắn  

Bày mâm ngũ quả trên bàn thờ là một phong tục truyền thống và lễ nghi quan trọng trong dịp Tết cổ truyền của dân tộc, nhằm dâng lên tổ tiên những sản vật của đất trời và giúp gia chủ cầu may mắn, bình an. Tuy nhiên không phải ai cũng biết bày biện đúng cách.

Nougat - Món kẹo hạnh phúc đang hot nhất Tết này, và đây là công thức

Nougat - Món kẹo hạnh phúc đang hot nhất Tết này, và đây là công thức  

Khắp các hội nhóm Facebook của các mẹ mê bánh trái, có thể nói món kẹo Nougat đang "làm mưa làm gió", ai cũng nức nở khen ngon. Mời bạn cùng tham khảo công thức làm kẹo Nougat dưới đây nhé!

Rau quả màu cầu vồng có lợi cho sức khỏe

Rau quả màu cầu vồng có lợi cho sức khỏe  

Thức ăn nào cũng có đầy đủ các chất dinh dưỡng nhưng có loại nhiều chất này, có loại lại nhiều chất khác. Tất cả thực phẩm đều có thể kết cấu thành các chế độ ăn dinh dưỡng khác nhau.

Xem tiếp

goto top

Cơ quan chủ quản: Công ty Truyền thông Viettel (Viettel Media) – Chi nhánh Tập đoàn Công nghiệp – Viễn thông Quân đội.

Giấy phép: 357/GP-TTĐT do Sở TT&TT Hà Nội cấp ngày 25/01/2017

Địa chỉ liên hệ: Tòa nhà The Light, KĐT Trung Văn, đường Tố Hữu, Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Trụ sở: Số 1 Giang Văn Minh, Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội

Fax: 04.62695160

Hotline: 198 (Miễn phí)

Người chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Ông Võ Thanh Hải

Liên hệ quảng cáo: 0969.16.17.18

Mail: hoptac@viettel.com.vn